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【五臟】心、肝、脾、肺、腎
【六腑】胃、膽、三焦、膀胱、大腸、小腸
【七情】喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲
【五常】仁、義、禮、智、信
【五倫】君臣、父子、兄弟、夫婦、朋友

【三姑】尼姑、道姑、卦姑
【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆
【九屬】玄孫、曾孫、孫、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父
【五穀】稻、黍、稷、麥、豆
【中國八大菜系】四川菜、湖南菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、福建菜、安徽菜
【五毒】石膽、丹砂、雄黃、礬石、慈石
【配藥七方】大方、小方、緩方、急方、奇方、偶方、複方
【五彩】青、黃、赤、白、黑
【五音】宮、商、角、徵、羽
【七寶】金、銀 、琉璃、珊瑚、硨磲、珍珠、瑪瑙
【九宮】正宮、中呂宮、南呂宮、仙呂宮、黃鐘宮、大面調、雙調、商調、越調
【七大藝術】繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建築、電影
【四大名瓷窯】河北的瓷州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮窯、福建的德化窯
【四大名旦】梅蘭芳、程硯秋、尚小雲、荀慧生

【六禮】冠、婚、喪、祭、鄉飲酒、相見
【六藝】禮、樂、射、禦、書、數
【六義】風、賦、比、興、雅、頌
【八旗】鑲黃、正黃、鑲白、正白、鑲紅、正紅、鑲藍、正藍
【十惡】謀反、謀大逆、謀叛、謀惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內亂
【九流】儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家
【三山】安徽黃山、江西廬山、浙江雁蕩 山
【五嶺】越城嶺、都龐嶺、萌諸嶺、騎田嶺、大庾嶺
【五嶽】〖中嶽〗河南嵩山、〖東嶽〗山東泰山、〖西嶽〗陝西華山、〖南嶽〗湖南衡山、〖北嶽〗山西恒山
【五湖】鄱陽湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江蘇〗、洪澤湖〖江蘇〗、巢湖〖安徽〗
【四海】渤海、黃海、東海、南海

【四大名橋】廣濟橋、趙州橋、洛陽橋、盧溝橋
【四大名園】頤和園〖北京〗、避暑山莊〖河北承德〗、拙政園〖江蘇蘇州〗、留園〖江蘇蘇州〗
【四大名刹】靈岩寺〖山東長清〗、國清寺〖浙江天臺〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、棲霞寺〖江蘇南京〗
【四大名樓】岳陽樓〖湖南岳陽〗、黃鶴樓〖湖北武漢〗、滕王閣〖江西南昌〗、大觀樓〖雲南昆明〗
【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁縣〗、 陶然亭〖北京先農壇〗、愛晚亭〖湖南長沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗
【四大古鎮】景德鎮〖江西〗、佛山鎮〖廣東〗、漢口鎮〖湖北〗、朱仙鎮〖河南〗
【四大碑林】西安碑林〖陝西西安〗、孔廟碑林〖山東曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南門碑林〖臺灣高雄〗
【四大名塔】嵩嶽寺塔〖河南登封嵩嶽寺〗、飛虹塔〖山西洪洞廣勝寺〗、釋迦塔〖山西應縣佛宮寺〗、千尋塔〖雲南大理崇聖寺〗
【四大石窟】莫高窟〖甘肅敦煌〗、雲崗石窟〖山西大同〗、龍門石窟〖河南洛陽〗、麥積山石窟〖甘肅天水〗
【四大書院】白鹿洞書院〖江西廬山〗、嶽麓書院〖湖南長沙〗、嵩陽書院〖河南嵩山〗、應天書院〖河南商丘〗
【四大佛教名山】浙江普陀山〖觀音菩薩〗、山西五臺山〖文殊菩薩〗、四川峨眉山〖普賢菩薩〗、安徽九華山〖地藏王菩薩〗
【四大道教名山】湖北武當山、江西龍虎山、安徽齊雲山、四川青城山
【五行】金、木、水、火、土
【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖風〗、坎〖水〗、離〖火〗、艮〖山〗、兌〖沼〗
【三皇】伏羲、女媧、神農

【五帝】五帝有五種說法
①黃帝、顓頊、帝嚳、堯、舜
②宓戲（伏羲）、神農、黃帝、堯、舜
③太昊、炎帝、黃帝、少昊、顓頊
④少昊、顓頊、帝嚳、堯、舜
⑤黃帝、少昊、顓頊、嚳、堯

其中第三種說法最為流行，意指東西南北中五個方位的天神

【三教】儒教、道教、佛教
【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、靈寶天尊〖禹餘天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗
【四御】昊天金闕無上至尊玉皇大帝、中天紫微北極大帝、勾陳上宮天后皇大帝、承天效法土皇地祗
【八仙】鐵拐李、鐘離權、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子、曹國舅
【十八羅漢】布袋羅漢、長眉羅漢、芭蕉羅漢、沉思羅漢、伏虎羅漢、過江羅漢、歡喜羅漢、降龍羅漢、靜坐羅漢、舉缽羅漢、開心羅漢、看門羅漢、騎象羅漢、探手羅漢、托塔羅漢、挖耳羅漢、笑獅羅漢、坐鹿羅漢
【十八層地獄】[第一層]泥犁地獄、[第二層]刀山地獄、[第三層]沸沙地獄、[第四層]沸屎地獄、[第五層]黑身地獄、[第六層]火車地獄、[第七層]鑊湯地獄、[第八層]鐵床地獄、[第九層]蓋山地獄、[第十層]寒冰地獄、[第十一層]剝皮地獄、[第十二層]畜生地獄、[第十三層]刀兵地獄、[第十四層]鐵磨地獄、[第十五層]寒冰地獄、[第十六層]鐵冊地獄、[第十七層]蛆蟲地獄、[第十八層]烊銅地獄
【四大名繡】蘇繡〖蘇州〗、湘繡〖湖南〗、蜀繡〖四川〗、廣繡〖廣東〗
【四大名扇】檀香扇〖江 蘇〗、火畫扇〖廣東〗、竹絲扇〖四川〗、綾絹扇〖浙江〗
【四大名花】牡丹〖山東菏澤〗、水仙〖福建漳州〗、菊花〖浙江杭州〗、山茶〖雲南昆明〗
【十大名茶】西湖龍井〖浙江杭州西湖區〗、碧螺春〖江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰〗、信陽毛尖〖河南信陽車雲山〗、君山銀針〖湖南岳陽君山〗、六安瓜片〖安徽六安和金寨兩縣的齊雲山〗、黃山毛峰〖安徽歙縣黃山〗、祁門紅茶〖安徽祁門縣〗、都勻毛尖〖貴州都勻縣〗、鐵觀音〖福建安溪縣〗、武夷岩茶〖福建崇安縣〗

【撲克人物】
黑桃J：查理斯一世的侍從，丹麥人霍克拉
紅桃J：查理斯七世的宮廷隨從拉海亞
梅花J：亞瑟王的著名騎士蘭斯洛特
方塊J：查理斯一世的侍從羅蘭
黑桃Q：帕拉斯o阿西納，古希臘神話中智慧與戰爭女神
紅桃Q：朱爾斯，德國人，查理斯一世的妻子
梅花Q：英國的蘭開斯特王族的約克王后
方塊Q：是《聖經o舊約》中的約瑟夫的妹妹，萊克爾皇后
黑桃K：大衛，西元前10世紀的以色列國王索洛蒙的父親，擅長彈奏豎琴
紅桃K：查理斯一世，弗蘭克國王沙勒曼
梅花K：馬其頓國的亞歷山大大帝，最早go-vern-ment世界
方塊K：羅馬名將和政治家朱亞斯

【十二生肖】
〖中國〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬
〖埃及〗牝牛、山 羊、獅子、驢、蟹、蛇犬、貓、鱷、紅鶴、猿、鷹
〖法國〗摩羯、寶瓶、雙魚、白羊、金牛、雙子、巨蟹、獅子、室女、天秤、天蠍、人馬
〖印度〗招杜羅神的鼠、毗羯羅神的牛、宮毗羅神的獅、伐折羅神的兔、迷立羅神的龍、安底羅神的蛇、安彌羅神的馬、珊底羅神的羊、因達羅神的猴、波夷羅神的金翅鳥、摩虎羅神的狗、和真達羅神的豬

【年齡稱謂】
繈褓：未滿周歲的嬰兒
孩提：指2——3歲的兒童
垂髫：指幼年兒童（又叫“總角”）
豆蔻：指女子十三歲
及笄：指女子十五歲
加冠：指男子二十歲（又“弱冠”）
而立之年：指三十歲
不惑之年：指四十歲
知命之年：指五十歲（又“知天命”、“半百”）
花甲之年：指六十歲
古稀之年：指七十歲
耄耋之年：指八、九十歲
期頤 之年：一百歲

【古代主要節日】
元日：正月初一，一年開始。
人日：正月初七，主小孩。
上元：正月十五，張燈為戲，又叫“燈節”
社日：春分前後，祭祀祈禱農事 。
寒食：清明前兩日，禁火三日（介子推 ）
清明：四月初，掃墓、祭祀。
端午：五月初五，吃粽子，劃龍（屈原）
七夕：七月初七，婦女乞巧（牛郎織女）
中元：七月十五，祭祀鬼神，又叫“鬼節”
中秋：八月十五，賞月，思鄉
重陽：九月初九，登高，插茱萸免災
冬至：又叫“至日”，節氣的起點。
臘日：臘月初八，喝“臘八粥”
除夕：一年的最後一天的晚上，初舊迎新

【婚姻周年】第1年§紙婚、第2年§棉婚、第3年§皮革婚、第4年§水果婚、第5年§木婚、第6年§鐵婚、第7年§銅婚、第8年§陶婚、第9年§柳婚、第10年§鋁婚、第11年§鋼婚、第12年§絲婚、第13年§絲帶婚、第14年§象牙婚、第15年§水晶婚、第20年§瓷婚、第25年§銀婚、第30年§珍珠婚、第35年§珊瑚婚、第40年§紅寶石婚、第45年§藍寶石婚、第50 年§金婚、第55年§綠寶石婚、第60年§鑽石婚、第70年§白金婚

【科舉職官】〖鄉試〗：錄取者稱為"舉人"，第一名稱為"解元"、〖會試〗：錄取者稱為"貢生"，第一名稱為"會元"、〖殿試〗：錄取者稱為"進士"，第一名稱為"狀元"，第二名為"榜眼"，第三名為"探花"

【四書】《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》
【五經】《詩經》、《尚書》、《禮記》、《易經》、《春秋》
【八股文】破題、承題、起講、入手、起股、中股、後股、束股
【六子全書】《老子》、《莊子》、《列子》、《荀子》、《揚子法言》、《文中子中說》
【漢字六書】象形、指事、形聲、會意、轉注、假借
【書法九勢】落筆、轉筆、藏峰、藏頭、護尾、疾勢、掠筆、澀勢、橫鱗豎勒
【竹林七賢】嵇康、劉伶、阮籍、山濤、阮咸、向秀 、王戎
【飲中八仙】李白、賀知章、李適之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂
【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、爾朱先生
【揚州八怪】鄭板橋、汪士慎、李鱓、黃慎、金農、高翔、李方鷹、羅聘
【北宋四大家】黃庭堅、歐陽修、蘇軾、王安石
【唐宋古文八大家】韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏
【十三經】《易經》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《儀禮》、《公羊傳》、《榖梁傳》、《左傳》、《孝經》、《論語》、《爾雅》、《孟子》

【四大民間傳說】《牛郎織女》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英台》、《白蛇傳》
【四大文化遺產】《明清檔案》、《殷墟甲骨》、《居延漢簡》、《敦煌經卷》
【元代四大戲劇】關漢卿《竇娥冤》、王實甫《西廂記》、湯顯祖《牡丹亭》、洪升《長生殿》
【晚清四大譴責小說】李寶嘉《官場現形記》、吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》、劉鶚《老殘遊記》、曾樸《孽海花》
【莎士比亞四大悲劇】《漢姆萊特》、《李爾王》、《馬克白》、《奧賽羅》

讓人又聾又瞎的龍蝦

如果松露、鵝肝、魚子醬是法國料理的狀元、榜眼和探花，可以名列第四的大概就是龍蝦了，所有的法國高級都不敢不放進菜單來的昂貴食材。而且一定是布列塔尼的藍龍蝦。

不過法國藍龍蝦不是我們台灣沿岸捕抓到的那種，”龍蝦”這個字其實含混地指稱兩種其實不是很有種族關連的海鮮。台灣日本大陸沿海的”龍蝦”有一對像天線般的大鬚，頭部長有許多突刺，英文是spin lobster，法文langouste。我要談的法國”龍蝦”是lobster，法文homard，兩者外型接近，但前者最大的特徵是牠有一對美味多肉的大鉗。這兩者一般都俗稱”龍蝦”，維基百科稱後者為”海螯蝦”。不過我們還是暫時隨俗稱”海螯蝦”為龍蝦吧。

有大鉗的龍蝦還有兩種，歐洲龍蝦 – 也被國族主義至上的法國人稱為布列塔尼藍龍蝦。另一種是美洲龍蝦 – 又稱加拿大龍蝦。法國人尤其看不起加拿大龍蝦，認為它平淡無味，幾近雞肋，純粹只能滿足想喫高級食材的布爾喬亞心態，而沒有實質美味的。因此在法國，加拿大龍蝦和布列塔尼藍龍蝦的價格是天壤之別。

說來諷刺，今日被視為高級食材的龍蝦在十七八世紀時，被當成拿來接濟寡婦孤兒或是餵監獄罪犯的低等食品，即使到大戰前捕獲量多到被歸類為窮人的食物。還據說有時因暴風過境，沖到海灘上的龍蝦多到喫不完，被拿去當花園或田裡的堆肥料，聽在現代人耳中，簡直氣死人。還有歷史記載，美國麻州曾立下一條法令，禁止一週吃超過兩次的龍蝦，因為當時經常給監獄犯人、家裡僕人或奴隸天天吃龍蝦被認為是一種不人道的懲罰（唉…）

時至今日，遭到人類濫捕，龍蝦稀少昂貴，歐洲開始以人工飼養再放回海裡的繁殖方法來。儘管如此，也還不是人人都喫得起的東西。

最常見的法式龍蝦就是將蝦肉水煮，蝦頭拿去熬海鮮醬汁。加了奶油熬出的珊瑚紅龍蝦醬汁，雖是法式廚藝的基本功，但是能熬到醬汁芳香撲鼻，醬色美若胭脂，味道甘甜適中，韻味飽滿馥郁的，實在不多。

巴黎名廚Alain Senderens曾用水煮蜜桃佐配水煮龍蝦當沙拉冷盤，非常甘美清爽。另一個大廚Christian Le Squer則將龍蝦水煮後過冷水（使其肉質堅實彈牙），凹盤中放進冷的海鮮醬，再放入節瓜蜜瓜蕃茄後，置上龍蝦，然後附上一層透明琥珀色的香料凍，也是一道叫人難忘的龍蝦料理。

可是三星名廚Philippe Legendre用龍蝦和布列斯雞放進銅鍋一起密閉烘烤，然後將鍋內混合雞汁與龍蝦汁的精華取出，做成醬汁，捨雞肉龍蝦不用，僅以醬汁來澆淋義大利天使髮麵，拿龍蝦和布列斯雞熬高湯做醬汁，允稱我嘗過最奢侈豪華的龍蝦料理 – 雖然沒有喫到龍蝦。

過去是窮人食物，今日是昂貴食材，沒有龍蝦的龍蝦料理卻是最精彩美味的。喫龍蝦是種人生警訊：凡事不要只看一個時間點，也不能只看外表。只喫價格的人對美食其實是又聾又瞎。

#homard

第13集小人物上籃(上) ! 2015年NBA選秀順位揭曉! 全聯盟防守第一隊，以及全聯盟第一隊相關討論。

http://harnh.podomatic.com/entry/2015-05-24T04_24_19-07_00

這次選秀順位的焦點完完全全放在"以爛為進”的坦克球隊上。年度戰績最差的灰狼隊如願的得到了狀元籤，又很快的放出"願意接受任何交易可能"的風聲。畢竟如果今年夏天灰狼繼續保留他們所選的狀元郎，那今年秋天球季開打時候，隊上就會有過去三年的狀元郎(2013 Anthony Bennett, 2014 Andew Wiggins, 2015狀元)。在這個全隊都充滿潛能卻沒有實際效能的隊伍，真的該開始找一些老鳥來帶領這些才華洋溢卻不知道什麼叫做籃球 IQ的青菜們。榜眼的湖人對於這樣的結果當然很開心，畢竟擺爛一整年賠上自己名聲的Byron Scott教頭終於有讓球迷認同的那麼一天，不過接下來如果成績持續墊底我想大家就知道他到底過去一年是實力不足還是刻意擺爛了!! 另外如果湖人今年的選秀權掉到第五名以外，那這支籤就必須給太陽! 所以開獎的時候真的看得出湖人球團那種鬆一口氣的樣子。探花費城76人是多年來最努力求敗的隊伍，他們對於這樣的結果也還算滿意。至於第四名還是要留給萬年悲情的紐約尼克隊!! 整年一路墊底的尼克，偏偏在季末三場中贏了兩場，擺爛霸主被灰狼取代，結果乒乓球卻滾出第四順位的籤!! 開獎當天，整個紐約媒體球迷們一片哀嚎~~~

“First Team All Defense!!”
全聯盟防守第一隊，不意外的各位小人物印象中的防守悍將都上榜。得票最高的當然是今年得到年度最佳防守球員的馬刺前鋒Kwahi Leonard, 以及從一號到五號都能守的勇士搖擺人Draymond Green. 最會從莫名其妙的地方飛出來蓋火鍋的快艇中鋒DeAndre Jordan是生涯第一次入選，兩位後衛不意外則是結合智慧和技巧的快艇Chris Paul和，who else, 灰熊隊的 Tony Allen, “First Team All Defense!!!”

https://www.youtube.com/watch?v=xhQQbZRjecI

全聯盟第一隊 First Team All NBA!
所以如果要排開全NBA最好的陣容，小人物們會排出誰? 今年沒有意外的，MVP Steph Curry, 票選第二的 James Harden後場。每年應該都得只是大家不想每年都投給他的LeBron James前鋒，搭配後為靈魂長在長人身體的Anthony Davis, 以及今年代表西區明星賽先發中鋒的灰熊Marc Gasol. 意外嗎?

敬請期待 第13集小人物上籃(下) - 東西區冠軍賽系列討論!!