在英國待滿200天，超過半個年頭過去，愈來愈熟悉這裡的生活方式。那天和台灣朋友聊到倫敦生活，我想了想，喜歡這座城市新舊並存的街道，喜歡隨處可見的公園綠地，喜歡人們苦中作樂，用英式幽默化解煩悶。但並不是沒有想家的時候，有趣的是，我們總是渴望得不到的事物，在台灣喜歡吃義大利麵、披薩，到了英國，反倒思念起台式滋味，鄉愁難解。 難以想像在台灣幾步可及的攤販和商店，毋需華麗招牌或裝潢就無敵美味的簡單拌麵在倫敦並不容易尋見，自煮世界雖然新奇，但常陷入不知該做什麼的煩惱，又想念台灣料理，又怕花時間做出來的料理不如預期，這時就很感謝 @handianuk 解決許多英國留學生的煩惱。 和我同年誕生、來自台灣的漢典食品在歐洲留學生之間早就不陌生，每每嘗試也備感驚艷。透過這次合作，我才知道漢典對於食材挑選的嚴謹，以及部分原物料從台灣進口的堅持。二十四年前從台灣雲林出發，漢典至今在英國拓展成功，並努力進軍歐洲市場，從加工生產到建立品牌和連鎖餐廳一條龍包辦，持續推陳出新的菜色，除了自銷自有品牌以外，漢典服務也包含代工與菜單研發，不僅限於台式料理，致力帶動西方市場對亞洲美食的認識。 有次到朋友家參加各帶一道菜的Potluck party，主題是家鄉料理，我不是個很會煮飯的人，真的苦惱很久要做什麼台灣菜，最後我帶了漢典的牛肉麵和香腸，不需要大費周章在超市裡尋找食材，也不用花好幾個小時在廚房裡奮鬥，輕輕鬆鬆成為當晚MVP，讓從沒吃過台灣料理的英國朋友大為驚艷，我只說這是台灣料理的魔法（然後默默附上訂購網址）。 除了最知名的的牛肉麵和香腸，這次相當有口福搶先嘗試兩款全新產品 #椒麻肉燥乾拌麵 和 #油蔥蝦米雞肉燥拌麵。我非常喜歡帶有花椒香氣的料理，但在夏季吃麻辣火鍋又有點太熱，乾拌麵上桌快又清爽開胃，尤其椒麻肉燥的醬汁吃得出花椒的麻和台式豆瓣的香，讓我想起在台灣吃麻辣鍋時，喜歡將湯頭外帶回家，然後把湯加入麵裡拌勻，好開心在倫敦也能吃到！另一款油蔥蝦米雞肉燥拌麵用豬油和蝦米、油蔥爆香，氣味是回憶的載體，教人懷念台灣巷弄裡總會有的麵攤美食，而且兩款都吃得到肉塊，儘管是簡單的乾拌麵也毫不馬虎，我想下一次Potluck party就準備帶上它們了。 我常逛住家附近的亞洲超市Simply Oriental Foods，許多人和我一樣，第一次認識漢典都是在家附近的亞洲超市，除了遍布英國多個城市的亞洲超市據點，線上超市 @oolios 也能直接網路下單。感謝漢典這次提供優惠，在英國的朋友歡迎用我的折扣碼購買（有限時間，不要錯過了），回家困難的非常時刻，就讓美食帶我們重溫熟悉的家鄉味吧。 折扣碼：YU10% Link: https://oolios.com/discount/YU10%2525 Active date: from 14.05.2021 00:00 BST to 28.05.2021 23:59 BST Conditions: *Available on online sales channel *10% off per order excluding sales items and combinations. *全英最道地線上超市 Oolios Frozen Foods Online Shop https://oolios.com #Oolios2gether #London #TaiwaneseCuisine #HanDian