★食譜網站裡最多人尋找的4種料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式壽喜燒作法大公開】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛油—少許 牛肉—隨意 大蔥（蒜苗）—1~2根 蒟蒻絲—隨意 香菇—隨意 你喜歡的材料 ●壽喜燒湯底 水—400ml 砂糖—5大匙 醬油、料理酒、味醂—各100ml 烹大師鰹魚粉or柴魚高湯—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料切至好入口的大小。 [2] 如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。 [3] 取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。 （如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。） [4] 取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。 [5] 切著下大蔥煎出顏色。 [6] 再來放入幾片牛肉煎熟。 [7] 倒入剛煮好壽喜燒湯底 [8] 以及剩餘的材料煮熟就完成了。 [9] 接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！ ★小撇步 壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉， 一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。 ✅【簡易版歐姆蛋包飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 白飯—1人份 洋蔥—1/4顆 紅蘿蔔—1/4根 番茄醬—3大匙 ●蛋液 蛋—2顆 牛奶—1大匙 砂糖—1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將洋蔥、紅蘿蔔等你想加入的材料切末。 [2] 在平底鍋內放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入材料炒熟。 [4] 沿著鍋邊加入番茄醬，煮至水分收乾後放入白飯拌炒。 [5] 再來撒點胡椒鹽調味。 [6] 拿碗把飯添的滿滿的再倒扣進盤子中。 [7] 接下來，將蛋打散。 [8] 取一個小的平底鍋，放入無鹽奶油，加熱至溶化。 [9] 將蛋液倒入鍋中，中火加熱。 [10] 用筷子從鍋邊至內側用畫圈的方式攪拌蛋液。 [11] 蛋煮到半熟時就停止攪拌，放在鍋中加熱30秒。 [12] 待底部固定，可以輕易地掀起蛋就熄火，然後放到剛剛裝好的飯上就完成了！ [13] 最後擠上一點蕃茄醬後就能享用啦！ ★小撇步 注意蛋要加熱至可以輕易地鏟起。（不會黏在鍋子上） 小的平底鍋在操作上會容易一些，選擇大約直徑20cm的為好。 ✅【日式照燒茄子】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 茄子—2根 ●調味料 醬油、味醂、米酒—各1大匙 砂糖—1.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將茄子縱切薄片。 ※你也可以橫切成圓片形狀。 [2] 在平底鍋中倒入多一點的油，熱油鍋，將茄子兩面下鍋煎熟。 ※由於茄子會吸附油，如果油不夠可以在追加倒入。 [3] 兩面都煎出焦色後，加入調味料，拌勻稍微收乾就可起鍋 [4] 美味好吃的茄子食譜，推薦你試試！ ★小撇步 日式特有的甜鹹味道，你可以隨個人喜好調整砂糖的用量， 做出適合你的照燒醬汁喔！ ✅【完美日式玉子燒】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋—3-4顆 料理酒—1茶匙 水—1大匙 烹大師鰹魚粉—1/2茶匙 砂糖—2茶匙 白醋—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 先將所有的材料放進碗裡，以及準備一個容器裡面倒入一點沙拉油。 [2] 將蛋打散。 [3] 取一個濾網過濾蛋液。 ＊如此一來，做出來的玉子燒會更綿密蓬鬆 [4] 得到綿綿的蛋液。 [5] 材料準備好，接著就要開始做玉子燒 首先開小火。 [6] 將餐巾紙摺成小塊（筷子夾得起來的程度），沾滿油。 [7] 於煎鍋上均勻塗上。 [8] 將煎鍋放上爐子，手感受一下煎鍋溫度，太燙的話就稍微拿起鍋子降溫 [9] 接著倒入1/3的蛋液。 [10] 搖晃一下煎鍋，使蛋液均勻分布，並用筷子輕輕攪拌蛋液。 當蛋液表面有起泡時，用筷子戳破，並搖晃煎鍋，讓半熟的蛋液填補。 [11] 當蛋液呈現如照片，下面凝固上面半熟的狀態就可以捲了。 [12] 用筷子將蛋從煎鍋頂部（離自己遠的那一側）開始往回卷。 ＊用筷子不熟練的可以用平面的鍋鏟或木斜鏟來卷。 [13] 捲至底部的蛋捲，往回推至前面。 ＊有一點醜醜的沒關係喔！ [14] 再來同樣用餐巾紙上油。 [15] 再倒入1/3的蛋液。 重複之前的步驟，攪拌蛋液。 遇到泡泡就搓破，並搖晃一下讓蛋液留進去填補。 ＊泡泡一定要搓破喔，不然蛋捲就不會綿密了 最後捲起並推至頂部。 [16] 剩下的1/3也是同樣的步驟。 最後卷的形狀是決定賣相的一關，所以建議用平面的鏟子來卷。 [17] 卷好後在底部壓一下成型，熄火放冷。 ＊壓一下玉子燒才能呈現美美的四角形喔～ [18] 表面有微焦的金黃色，裡面鬆軟綿密的玉子燒就是最完美的 ★小撇步 超喜歡甜味的話，也可以多放一點砂糖。 分成3次卷是比較容易上手的方式，已經很厲害的分成四次也可以。 最後一個步驟可以調整形狀，即使中途卷失敗也別放棄喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #玉子燒 #壽喜燒 #蛋包飯 #家常菜 #火鍋食譜

- 📍狂野麻神麻辣火鍋 我很愛的麻神麻辣火鍋本身是單點麻辣鍋～🍲現在在大直推出了超狂吃到飽狂野麻神！✨當然一定要朝聖囉～捷運搭到劍南路站2號出口走1分鐘即可到～一進入餐廳就像進到高級招待所般環境寬敞華麗，還有許多畫作布置❤️ 重點是服務人員態度非常好果然是麻神集團！一入座就馬上有人來招待桌邊服務也超好～有任何問題都可以快速得到解答！主要是以手機掃描QR code點餐～直接在手機上點餐一次最多點8樣後直接送出很方便！菜單裡頭肉品、海鮮、加工品、主食、蔬菜通通有>< 另一頭還有自助吧區有飲料、滷肉飯、冰淇淋喝到飽！讓你吃飽喝足 - 👉880元(不收服務費)/人 最令我驚豔的一定是麻神的麻辣鍋底真的非常好吃～😋趁還沒煮食材時一定要先品嘗看看喔～麻辣順口溫和不吃辣的友人也讚許～重點裏頭有招牌果凍鴨血❗️還讓你免費吃到飽～是我吃過最好吃的鴨血！Q彈細緻真的像果凍而且很juicy！鍋底煮什麼都超百搭，鴛鴦鍋另一邊是昆布湯整體搭配很均衡呢❤️ 因為肚子太餓直接點了滿滿一桌XD 推薦必點：美國Choice特選去骨牛小排、澳洲9+頂級和牛、台灣脆牛胸、和牛、油條、王子麵✨ 像我是牛肉控！🐂麻神的牛肉品項特別多且品質很好真的很推薦～去骨牛小排則是肉質油花都很美！加上店員介紹的獨門吃法有三種✨ 可以將牛小排拿三片放在碗中淋上滾燙的麻辣湯，將肉片沖熟呈現美麗粉色後直接原味吃～第二種則是加入新鮮蒜苗一同享用，第三種是包上蒜苗後再加特製辣油吃，麻神的辣油帶點迷迭香氣且不會太辣整個層次很豐富搭配起來超美味！ 台灣脆牛胸在吃到飽餐廳很少見脆脆的口感很特別且不會很油膩！麻辣湯頭必加油條跟王子麵煮到不要過軟可以淋上辣油真的超好吃的❗️ 另外還有隱藏版熟食吃火鍋也可以點choice嫩肩牛排、甘蔗牛肋條、叉燒油雞腿！也太狂了～👀牛排肉質超鮮美，切開後粉嫩色澤多汁嫩口，其他副餐也很棒牛肋條份量很多調味很棒肉質不乾硬嚼勁很剛好，油亮亮美麗的叉燒油雞腿一整大支超豪氣～吃完整個超級飽！ 最後一定要來份甜點及飲品～麻神提供氮氣紅茶跟綠茶超特別很解膩，飯後甜點來份DIY操作的霜淇淋！口味很多但因為太飽了吃一隻就好～整個很有趣味性重點也很好吃😋 - 🈚️服務費、限時120分鐘 （試營運期間到9月底不收服務費） 📢好康報報📢 六人同行+10元可點一份，送一盤叉燒油雞腿 - 📍地點：台北市中山區敬業三路11號2樓 📍營業時間： 周一~周日17:30、19:30、21:30(每餐期用餐兩小時) (21：30最後入場) 📍電話：02 8502-5085 #台北美食 #美食#牙米愛分享#popyummy #愛吃牙米#美食#肉控#海鮮控#吃到飽#火鍋吃到飽#麻辣鍋#dessert#相機食先#foodie #網美景點#新開幕#試營運#foody吃貨#yummyday #hotpot#台湾グルメ#eatfatfood#instafood#taipeifood#美食#台北吃到飽#台灣美食#台北火鍋#台北火鍋推薦#instafollow#instafood#打卡#網美餐廳

仙台和牛寶貝 覺得不錯❤️ 因為有點隱藏菜單（可頌堡，壽司我們沒點） 店員建議我們兩位都點上等套餐🥩 涼拌菜 沙拉 鹽蔥牛舌 三種泡菜 黑毛和牛鹽燒三種部位 黑毛和牛醬燒三種部位 沙朗涮涮燒＋飯 和牛海膽可頌堡 牛骨湯 冷麵 甜點焙茶冰淇淋＋珍珠 總結： 喜歡親切的吧檯店員都會時不時跟我們聊天 這樣還滿熱鬧的吃肉時不無聊😆 涼拌菜 沙拉 泡菜 還有最後的冷麵 普通😗 和牛搭配使用山葵+特製醬料的吃法還滿特別的 但有些肉還是喜歡原汁原味 吃他們現烤的😝 和牛油脂分佈很均勻 所以吃起來入口即化 但這些過於軟嫩的好肉 吃太多會很膩 加上不是專業的 我分不出來和牛吃到那個部位了？ （雖然端上來的和牛店員都會講 秒講秒忘😂） 往嘴裡塞就是驚艷 可能當食物每一口都變成驚艷以後 就會默默變成經驗了…😞 當然好好吃 下次還想再吃 頒獎🏆給最喜歡這次和牛的部位：內橫膈膜、蔥鹽牛舌 內橫膈膜🥩口感QQ 不至於太軟爛 牛舌🥩也很特別是厚的 咬起來帶勁 喜歡沙朗涮涮燒🥩 烤薄片沙朗牛沾上蛋黃攪拌後倒入飯裡面+他們特製辣油真的好讚👍🏻 我下次可以點兩碗飯來配😝 海膽可頌堡🍔端出來時長相很絢爛 吃起來也是好吃啦 但沒特別驚艷就是了 牛骨湯🍲 剛好前面的燒肉吃完來碗熱熱暖胃真的好喜歡 口感也很不錯 但不愛後面的冷麵🙂 就…冷麵 味道很普 因為是冷的+味道淡+無特殊記憶點+已經吃飽了 所以冷麵整個沒加分😅 下次應該會直接單點自己喜歡的部位(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 不會有那麼多入口即化的和牛😌 如果硬要數據化打個分數的話 5分滿分的話我給4.0🥰 #和牛 #和牛燒肉 #仙台和牛 #牛吉燒肉 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北美食日記 #台北美食餐廳 #信義安和美食 #燒肉推薦 #台北燒肉 #台北燒肉推薦 #醫療cp