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牛板腱片食譜 在 飛天璇 台中美食旅遊 x 台灣美食旅遊 x 日本旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 11:59:18
上次誰跟我說羅宋湯是姓羅和姓宋的人發明的… #欸_那個是吳郭魚好嗎 - 羅宋湯發源於烏克蘭，煮了一鍋之後不管是要配飯配麵包都很方便，而且營養滿滿滿… - 羅宋湯材料(2~4人份)： 牛肉 – 600g(牛肋或板腱都可以) 番茄 – 2顆 紅蘿蔔 – 1條 洋蔥 – 1顆 西洋芹 – 2支 番茄肉醬 ...
有美味圖的網誌好讀版請見
http://350126.blogspot.tw/2016/05/blog-post_22.html
PTT文字版：
爸爸：滿滿一鍋有肉有蔬菜，澆飯拌麵作為主菜皆可，家庭主廚怎麼能不會！
女兒：番茄口味帶來西式風味，比起牛肋條，使用板腱牛排更少油健康哦！
[食材]
(1) 板腱牛排 500g
(2) 洋蔥 1/2顆，切絲
(3) 牛番茄 1顆，切塊
(4) 紅蘿蔔 1/2條，切塊
(5) 高麗菜 適量 (約2碗)
(6) 蔥 1支，切成蔥花
(7) 醬油 2匙，米酒 2匙，黑胡椒 少許， 糖 適量
[燉板腱牛肉 做法]
(1) 中大火起油鍋，鍋熱後將板腱牛排雙面煎焦香後起鍋切塊備用
(2) 用餘鍋小火炒香洋蔥後，再加入煎香的牛排塊拌炒至肉無血色
(3) 備一燉鍋，將炒香之洋蔥、肉塊和番茄、紅蘿蔔、高麗菜全數放入，加入食材(7)，
並倒入8分滿的水，待水滾後轉小火慢燉半小時，以鹽調味、灑上蔥花即可上菜！
爸爸 tip：由於高麗菜會出水，燉鍋一開始加的水量不必全淹過食材哦！
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推 eveno: 想試 05/24 17:48