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今年情人節 想了很久究竟要怎麼過才會比較特別

難得這個週末只有二個人一起過

終於有機會可以在廚房裡隨便我玩耍XD



平常因為下班後就很晚因此很懶得下廚

最常作的料理就是泡麵

再來應該就是怎麼弄都好吃的焗烤鮪魚土司

還有簡單又美味的草莓土司加蛋

再其次拿手的大概就是咖哩飯XD



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參考了上一篇在PTT+GOOGLE了一下牛奶火鍋的作法

憑著記憶 如法炮製在台中吃過的起司牛奶鍋

其實跟一般火鍋差不多

牛奶鍋的作法其實不難

只是湯的味道的要濃一點

所以湯先不要一次加太多 (後面再倒牛奶進去會滿出來啦=口=)



先用約六、七份滿的水煮開

再來加雞湯塊(加的量看個人的口味輕淡1~2塊)

加上高麗菜下去煮軟，就會有很香的湯頭

再來切玉米放進去一起煮(我覺得這樣湯會更甜啦~)

本來要照食譜寫的買奶油塊，

不過家X福的奶油塊保存期限只剩三個月(快過期了耶 翻桌)

所以後來沒買，只帶了一瓶家庭號的林鳳營回家(真的是濃醇香喔~)



菜先丟下去煮 等到要煮比較久的菜(比如花椰菜、高麗菜)都熟之後

就可以轉小火倒牛奶啦

牛奶跟湯底的比例大約是抓1:1 (這次倒了三碗滿滿的牛奶)

因為前面都是放青菜 所以湯都白白的

沒有外面賣的火鍋上面有點油湯的感覺



所以就隨興加了一點甘貝醬(會有點辣 之前拿來炒杏鮑菇還不錯吃!!)

試一下味道覺得OK 沒有NG

就又再丟了一些起司條 (這樣才有牛奶起司鍋的FU嘛

不過聽說真的會有起司味XD (自已在家煮嘛 自己高興就好



接著就是把火鍋料都擺進去啦~

(內容:餃料、芋頭、金針菇、豆皮、豆腐、冬粉、米血…只是沒買魚XD

因為這樣已經太多吃不完了…

請看照片:我們還是吃了二餐+宵夜 才把桌面上的食材清光哪…)









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總結:

我覺得牛奶的比例蠻重要的

不過高湯的底才是夠不夠味道的重點

吃第二餐時，原來只有加水跟牛奶 就加料下去煮了

只是跟吃第一餐時 味道就覺得有差別 味道不太夠

後來還是要加點鹽才夠味

看照片還是覺得這次火鍋頗成功 (哈!

重要的是法蘭克說:自己在家煮 比去外面慶祝還讚~



PS.沾醬部份，沙茶醬、辣豆瓣都合我味口XD

不過我還是特愛吃米血沾沙茶醬再混花生粉吃

跟蒸的豬血糕有異曲同工之妙呀XDDD



最後，雖然牛奶鍋好吃 不過建議還是別太常吃

牛奶鍋的熱量還是不少~ 常吃可是會發胖的XD


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