為什麼這篇牛奶鍋 要 加水 嗎鄉民發文收入到精華區：因為在牛奶鍋 要 加水 嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者s12319110 (jessica)看板cookclub標題[問題] 煮牛奶鍋失敗求救時間Tu...
牛奶鍋 要 加水 嗎 在 Halo-Mavis國際連線 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:53:26
事情是這樣⋯今天早上很晚起！H說再半小時要出門 我只用了不到10分鐘就完成香噴噴鬆餅🥞 超級方便！超級快速！重點是超好吃的😋😋😋 #很多從國外回來客人ㄧ直叫我代購 #稱讚超級方便 #黃金比例配方的超香鬆餅 #天然原料製成💯 🌟懶人必備！紐西蘭Suki Bkery手作鬆餅粉🇳🇿🥞🌟 這個是我的紐西蘭...
我湯底用
牛奶兩碗
高湯一碗
一些起司
少許奶油
黑胡椒 蒜頭
煮十分鐘後好喝的牛奶湯
出現白色漂浮物 味道也完全走鐘
牛奶湯也變有點水 不是純白色了
請問哪裡出錯了
整鍋都變雜菜湯...
雖然味道還是不錯拉
可是...我的牛奶鍋呢QQ
以為很好做 有點挫敗...
SOS
-----
Sent from JPTT on my Xiaomi MI 3W.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.132.247
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471961827.A.1C9.html
推 kevin751231: 求照片(？ 08/23 22:21
→ kevin751231: 我只知道漂浮物可能牛奶碰到了什麼酸性的東西 08/23 22:31
吃光了>< 類似蛋花湯浮東西在上面 對了我有丟一顆柳橙去滾想說有水果味推 HOWARDNO1: 開大火煮的? 08/23 23:37
最小火煮約十分鐘推 misakimisaki: 鮮奶加熱過度就會分離，外面沒分離的都不是純鮮奶 08/24 05:28
所以外面牛奶鍋都是騙人的嗎QQ推 early: 我覺得全部東西都做好 牛奶最後下 然後快滾了就關火 如此 08/24 12:56
好改天我試試看→ early: 應該不會分離了 08/24 12:56
推 adob: 煮過頭了 08/24 13:00
推 JENI0217: 牛奶超過80度就會變這樣 08/24 13:27
→ kevin751231: 原來我用的不是純鮮奶QQ 08/24 13:53
推 betrayed: 我用鮮奶油取代鮮奶，又濃又香，不會分離 08/24 15:51
鮮奶油吃多好嗎 一直很糾結用鮮奶油入菜※ 編輯: s12319110 (27.53.130.128), 08/24/2016 21:06:08
※ 編輯: s12319110 (27.53.130.128), 08/24/2016 21:06:56
※ 編輯: s12319110 (27.53.130.128), 08/24/2016 21:07:28
※ 編輯: s12319110 (27.53.130.128), 08/24/2016 21:08:03
※ 編輯: s12319110 (27.53.130.128), 08/24/2016 21:08:31
推 kevin751231: 竟然讓我猜對惹QQ 08/24 22:04
推 chiidg: 餐廳用奶粉跟鮮奶油 08/26 02:27
推 Trista0717: 用過生乳煮牛奶鍋超級好吃 湯滾久也不會淡 08/26 15:54
推 kevin751231: 用白味噌打底會比用起司的效果好 08/26 17:17
推 su02: 我家用肉醬罐頭，用牛奶煮超好吃的 08/26 20:16
→ chericheri: 加柳橙不先講是... 08/27 17:20
→ Still28: 柳橙..... 08/28 12:44
→ elan84520: 就是柳橙啊= = 08/29 01:35
推 fn19: 我都是煮好才加牛奶 順便降溫不燙口 09/01 02:21