為什麼這篇牙口不好食谱鄉民發文收入到精華區：因為在牙口不好食谱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sagreetiya (日向夏)看板cookclub標題[問題] 牙齒不好能吃的料理？(特別是蔬...
大家好～第一次在這發問
最近爸爸(65歲了～外表還是年輕可愛XD)要開始植牙，
大概有四個月都只能吃軟軟的東西，一般的青菜也不太能咬，
我不太會煮飯，對料理的知識也有點缺乏，想請問各位有沒有好食譜呢？
目前想到的有
主食：稀飯、麵線、馬鈴薯泥
菜色：茄子、花椰菜(煮軟？)、豆腐、蛋、魚、軟爛的肉類
主要是希望爸爸還是可以攝取到充足的青菜和水果，
然後要好吃，要不然實在太可憐了...:p
謝謝各位～
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推 RoxanneLi:葉菜真的不行嗎@@感覺那也沒硬到哪裡去呀 05/18 17:59
→ kira925:花椰菜要煮到爛.....@@ 05/18 18:01
推 kalikala:莧菜....可以煮的軟爛，我牙齒不好的阿嬤很喜歡 05/18 18:04
推 akakapo:我眼下只有想到洋蔥... 05/18 18:12
→ akakapo:蕃茄炒蛋、瓜類(冬瓜、蒲瓜、絲瓜..現在正當季)、 05/18 18:18
→ akakapo:紅蘿蔔刨絲後跟蛋打在一起，小火慢慢煎熟，也蠻軟的 05/18 18:20
推 wei0908:蔬菜熬粥或煮成蔬菜湯就會很軟了 05/18 18:20
→ wei0908:像是羅宋湯 南瓜濃湯 05/18 18:21
→ wei0908:煮成很營養的湯 也能加肉一起煮 最後也能沾麵包吃 05/18 18:22
→ wei0908:這樣一餐就解決了 05/18 18:23
→ wei0908:然後也能弄酸辣湯 加麵條變酸辣湯麵 也可替換粄條米苔目等 05/18 18:24
→ wei0908:增加主食的豐富度 然後燴飯咖哩飯滑蛋料理等等應也都適合 05/18 18:26
→ fukyou:浦瓜去皮 很軟嫩的 05/18 19:17
推 meisterhaft:植牙不一定是好選擇喔 05/18 19:24
→ forfly:白蘿蔔燉軟也很好入口 05/18 19:35
推 wawacutie:幫他切碎呀，我沒牙的女兒都這樣吃的 05/18 19:53
推 kzzoz80:青菜煮爛全都去打一打 然後煮粥或湯 布丁茶凍奶酪當甜點 05/18 21:08
推 red0301:菠菜泥燉馬鈴薯 05/18 22:05
→ Adven:葉菜類切碎煮上15~20mins,應該夠爛了 05/18 22:43
→ sagreetiya:謝謝各位～我會再多研究一下 原來有這麼多變化 05/19 00:23
推 chromium123:布丁豆花，可以用布丁粉和豆漿去調，豆漿不能太多， 05/19 01:06
→ chromium123:不然豆味太重。 05/19 01:06
推 tony160079:菠菜燉飯 馬鈴薯燉肉 05/19 02:13
推 lovelyvv:還是直接入手一台食物料理機最快,全部打碎 05/19 10:49
→ lovelyvv:不過先煮再打會比較好.肉跟蔬菜都一樣 05/19 10:50
→ lovelyvv:我很推薦子彈那台,但塑膠的罐子打久會被打裂.就換掉就好. 05/19 10:52
→ lovelyvv:我是打了一年多才陸續出問題的. 05/19 10:52
推 appleni:若只是不好咬，不一定要煮到爛，葉菜類或瓜類平底鍋加水加 05/19 12:27
→ appleni:蓋悶煮一下就會軟，吃的時候可以挑葉片部份，花椰菜切成小 05/19 12:28
→ appleni:小朵悶煮(綠花椰菜)。南瓜也適合悶煮或直接煮南瓜飯 05/19 12:30
→ appleni:或直接就他愛吃的料理，烹調時間加長致他可接受的範圍內 05/19 12:33
推 StarStar:白花菜比較適合悶軟，很好入口 05/19 19:59
推 cpkit:煮爛的花椰菜超。好。吃！！！！！就煮久一點就好啦XD只是賣 05/19 23:13
→ cpkit:象會不好，會變黃沒那麼綠，但我超愛吃煮軟軟的花椰菜 05/19 23:13
推 kinny153:切碎做炒飯或鹹粥 或是切小段炒的時候加水悶久一點 或是 05/20 01:59
→ kinny153:乾脆打泥做濃湯加到煮爛的義大利麵 網路很多蔬菜濃湯的 05/20 01:59
→ kinny153:食譜可以參考 考慮到四週很長 多找些菜色替換比較好 05/20 01:59
推 lovy:參考幼兒的副食品 我沒牙齒的爸爸之前跟我1Y+的兒子吃飯 05/20 13:07
→ lovy:都吃一樣的東西 囧 05/20 13:07
推 kwino:燉紅燒冬瓜 05/24 19:10