冬天來碗燒仙草，正是禦寒解饞的好食機，且別忘了撒上一把硬花生，它們真的是天生一對啊！仙草冷熱鹹甜皆宜，寒冬除了做成甜湯吃，也能燉成仙草雞湯補補身子；而酷暑則可涼涼喝，仙草冰、仙草凍、仙草茶、仙草蜜一應俱全，消暑生津又退火！ 仙草又稱為田草。傳說古代因交通不便，出入均靠雙腿步行，天熱趕路容易中暑生病，有善心人士將這具特殊香味的草類植物曬乾熬煮成茶，供路人飲用，許多人發現疲態很快就能復原，因而被認為是具神效的茶湯，深信應是仙人賜予的良方，便將該青草稱為「仙草」 而本草綱目中記載：「仙草味甘、性寒，煮成茶飲，清涼解渴、降火氣，消除疲勞，老少咸宜。」正逢仙草產期，此次就彙整「5個仙草的好處」，我們一起來認識吧！ ❶清熱緩炎消火氣 其屬性寒涼，若體質燥熱易排便不順、發痘、發炎、牙痛、嘴破等，可具降火、消炎、補氣之作用 ❷機能修護降肝脂 內含仙草乙醇萃取物，能降低三酸甘油脂堆積和膽固醇含量及肝臟總脂質，以提升肝臟之總抗氧化能力 ❸低卡飽足沒負擔 GI值約20，仙草100公克的熱量約19大卡，屬於低GI低熱量，且製成仙草凍，含水量高，容易有飽足感，建議食用時不添加糖份，以避免造成身體負擔 ❹多醣駐顏高保濕 當中的多醣膠質含有大量的醣醛酸，屬植物性玻尿酸，具有保濕性與蓄水性，能吸收其本身重量約6000倍的水份，是一種天然保濕因子，普遍被應用在醫學與美容領域，像是用以增加老人關節潤滑、減輕膝關節退化..等 ❺抗氧緩老增健康 內含咖啡酸及山萘酚，其具清除自由基、抑制生物細胞脂質與DNA氧化傷害的作用。能清除人體內的超氧陰離子，清除率達91.5%。而「超氧陰離子」是代謝過程中所產生的一種自由基，它是易造成衰老和病變的一種物質 #仙草種類 主要分布於海拔 1,200 m 以下之山麓。栽培區域包括新竹縣(關西鎮)、桃園縣(新屋鄉)、苗栗縣(三義鄉及銅鑼鄉)、嘉義縣(水上鄉及中埔鄉)及花蓮縣(鳳林鄉)等地區，其中以新竹縣關西鎮栽培面積最廣 ➡️桃園1號 莖紫色的，連帶葉子也會帶一點紫色，紫色部分就是抗氧化能力高，半直立株型的桃園2號香華，也是桃園區農業改良場經過25年品種改良 ➡️桃園2號 為短日照作物，喜高溫，25℃以上生育迅速，10 月下旬至 11 月上旬開始開花。適合台灣嘉義以北地區富含有機質砂質壤土及排水良好之黏質壤土栽培 #仙草盛事 ➡️2020桃園仙草花節，自11月28日至12月13日，為期16天，橫跨3個周休假日，每週皆有精彩活動演出。今年以「微見仙境Mesona Flower Paradise」為主題，以「仙境」的想像為依歸，大片種植的仙草花打造夢幻仙境，微型藝術裝置如水珠般滴落在田間各角落，激盪出層層漣漪 現場5.8公頃的大面積紫色仙草花海，共種植超過12.5萬株的仙草花；裝置藝術襯托周遭環境，每件皆以桃園的埤塘形象設計，探討人與環境之間的關係 主展區裝置藝術「微光」總高度達6公尺，以水滴落入水面時，所澗出的靜止畫面所構成，巧妙利用田梗既有的高程差，以「景觀透視」的手法，使得裝置在水面上映照出倒影；還有結合現地建物的「湧泉」，主舞台「微見仙境」，波光粼粼的水霧藝術裝置「澗霧」，坐擁在仙草花之中的造型盪韆鞦「漣漪」，捕捉夕陽美景的「日環」及大面積的花海「仙境之波」，趁空不妨親自感受！ •時間：09：00-17：00 •地點：桃園市楊梅區楊湖路三段239號 ➡️新竹關西仙草博物館生態農場 以仙草為主題的休閒空間，在主建築內展出成梱的仙草乾以及大型生態看板，同時在生態園區內有仙草生長的實況，將仙草的生長過程自然呈現 •時間：09：30-18：00(每週三公休) •地址：新竹縣關西鎮中豐路二段326號 #仙草停看聽 ⚠️每日建議用量約900g ⚠️容易畏寒、貧血、手腳冰冷者少食，多食可能會使狀況加劇 ⚠️女性生理期、懷孕、月子，甚至哺乳期間能不能飲用、食用仙草相關製品(仙草茶、仙草凍...)一般來說，若是體質燥熱、火氣大、便祕，伴隨口氣不佳者，適度飲用仙草茶，可有助緩解不適。但仙草屬性寒涼，可能出現腹瀉、腹痛症狀；建議食用前，先行尋求專業醫師協助，根據個人體質斟酌食用量 #凱鈞有食力 #5個仙草的好處

【外遊保健小貼士】去旅行時作感冒點算好？  #利用食材天然療效 #行程編排放輕鬆多休息吧 #星期四食材  香草花茶感冒自救法 出門在外，最怕是感覺到自己作病，喉嚨痛、乞嚏、鼻水開始找上門，感冒初起的症狀逐漸浮現，人在異地看醫生不容易，可以暖飲檸檬水增強抵抗力，再利用香草和花茶的療效！香草和花茶在大型超級市場甚至街市市集都容易買到，甚至不少Cafe都有供應此類飲品，風熱感冒適宜飲用菊花、薄荷、牛蒡茶，而風寒感冒適合飲用香茅、迷迭香或乾薑，新鮮和乾香草泡茶皆可以，以熱水沖泡即可，有助紓緩不適症狀，當然如果病情嚴重宜找醫生治理。  風熱感冒症狀：發燒、頭痛、喉嚨痛、咳嗽痰黃、口乾、流黃稠鼻涕等。 風寒感冒症狀：怕冷、頭痛、頸部肌肉痠軟、喉嚨痕癢、咳嗽痰色白、鼻塞流清鼻涕等。  薄荷 ── 性涼，有宣散風熱和透疹的作用，適合風熱感冒、喉嚨不適、口瘡、熱咳黃痰、牙痛時食用。注意陰虛體質人士不宜多服。  菊花、洋甘菊 ── 性寒，具有安神及袪風解表的作用，對於因風熱而起的感冒及風濕疼痛也有紓緩功效。  香茅 ── 性溫，有疏風解表、祛瘀通絡的功效，適合風寒感冒咳嗽、胃痛、泄瀉、風濕痺痛時食用。  迷迭香 ── 性溫，具有健胃發汗功效，適合風寒感冒咳嗽、胃脹胃痛、消化不良時食用。注意陰虛火旺者不可多吃。  牛蒡 ── 性寒，具清熱解毒、祛風止癢功效，適合燥熱體質，紓緩牙肉痛、喉嚨痛等燥熱問題。  百里香 ── 性溫，具有祛風散寒、溫中止痛功效，適合風寒感冒咳嗽、頭痛、肌肉酸痛時食用。  Floral and Herbal tea for colds and flus  Feeling like you might be getting sick is troublesome with sore throat, sneezing, and runny nose. With these early signs of a cold, you can try having warm lemon water to improve your immunity and even try healing effects from herbal and floral teas! You can find these teas in many super markets or some cafes are also beginning to have them. With hot wind flu, you should have chrysanthemum, mint, and burdock tea. Wind cold flu, you should have lemongrass, rosemary or dry ginger. Those teas can be brewed with hot water and fresh or dry herbs to relieve symptoms of discomfort. If the condition persists or worsens, you should seek professional medical treatment.  Cold wind flu symptoms: fever, headache, sore throat, cough, yellow phlegm, dry mouth, thick and yellow mucus. Hot wind flu symptoms: aversion to cold, headache, neck muscle soreness, itchy throat, coughing, white phlegm, stuffed nose, clear mucus.  Mint - cool in nature, has the effect of dispelling wind heat and relieve rash, suitable for wind heat flu, throat discomfort, mouth sores, hot cough, yellow phlegm and toothache. Those with yin deficiency should drink less.  Chrysanthemum, chamomile - cold in nature, has the effect of calming the mind and dispel wind and relieve pain , can also relieve flu symptoms due to hot wind and pain. (con’t in comment)