[爆卦]燕麥奶品牌是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇燕麥奶品牌鄉民發文收入到精華區:因為在燕麥奶品牌這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者shakemylife (黑~)看板Coffee標題Re: [其它] 請問有推薦的燕麥奶品牌嗎?...

燕麥奶品牌 在 阿芳ғᴜɴ ғᴏᴏᴅ Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 10:24:41

#葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋 海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底 聽到消息後立刻和吃貨好友奔去 全台有14家分店 我們去的是京站店 圖文好讀👉🏻 https://pse.is/3mngrh 這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底 使用瑞典的燕麥奶品牌oatly搭配高湯熬煮 真的是濃醇...


因為家人最近在戒奶,所以近期試了不少燕麥奶,

來分享一下自己心得。

咖啡豆:配方
烘焙度:中-中深
風味調性主要偏奶油、可可等堅果調性,
我想滿符合大眾對於拿鐵的風味需求

在家測試流程基本上是:

先從純的燕麥奶去試,再來做冰拿鐵、熱拿鐵(有蒸氣打發)

Oatly、小人物、MOMA和家樂福自有品牌都滿常見的,就不多贅述,

進口植物奶不便宜,建議可以試試台灣品牌

1.義美燕麥奶(不是燕麥豆奶!)

https://imgur.com/tSoIvJb

這款CP值超高,家樂福大都$45-$60不等/946ml,

只是常常缺貨,口感清爽不油膩,纖維偏多,

打發拉花沒問題,尾韻容易偏厚實(所謂的苦)

2.桂格OatYa燕麥奶

https://imgur.com/dnJuhHA

近期新產品,零售通路約$75-$79/946ml,

貨量還算充足,口感也是偏清爽不油膩,纖維比義美少,

打發拉花也沒遇到問題,尾韻比義美的更厚一些。

這兩款國產品牌都是近期試過覺得滿好用的,口味上也不差,

重點是只要進口不到一半的價格,很親民!

愛之味最近推出的還沒試過,找時間再測試補充。



https://imgur.com/TqVK2Eu

同場加映近期比較熱門的舶來品Oatside

蝦皮上可以找到$160上下的價格,

Oatside是來自新加坡的新品牌,產地印尼(植物油大國!),

個人覺得真的是滿好喝的,不管是單喝還是搭濃縮,

本身的甜感較突出,但糖份看成分表沒特別高,

也不像其他進口品牌太過油膩(大部分都是植物油做基底),

做冰做熱都好喝,是家人近期的新寵兒!



※ 引述《eagle0505 ()》之銘言:
: 家人為了抵抗蕁麻疹症狀,暫停喝鮮奶中,拿鐵目前使用燕麥奶替代
: 嘗試過Oatly(一般&咖啡師版)、小人物(一般&咖啡師版)、MOMA以及家樂福自有品牌
: 最喜歡Oatly咖啡師版的味道
: 其他款尾韻好像都帶一點酸(或可能會把咖啡的酸感太強調?),口感也比較單薄
: 想問大家是否有推薦其他加濃縮也不錯的燕麥奶?
: 感謝~

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Vladivostok: 好奇為何要戒奶? 06/09 12:20
shakemylife: 看了很多網路上的資訊吧,哈 06/09 12:25
INTHEWIND: 為什麼燕麥奶拿鐵我喝起來都覺得很像米漿 06/09 12:34
shakemylife: 最像米漿的推薦你https://i.imgur.com/xwWwucg.jpg 06/09 12:44
shakemylife: 像米漿的原因是燕麥奶中的纖維和穀物搭配深焙的濃縮 06/09 13:05
shakemylife: 香氣,如果不喜歡可以找淺一些和油脂含量低的燕麥奶 06/09 13:05
shakemylife: 囉 06/09 13:05
cc771125: 因為皮膚過敏關係戒奶的人不少,有這篇討論真的蠻感動, 06/09 19:12
cc771125: 之前也用燕麥奶來做鬆餅 06/09 19:13
shiaochu: 能用豆漿嗎?因為豆漿也是植物奶之一\ 06/10 08:29
刪除自己重複推文
shakemylife: 你要豆漿加濃縮沒問題,只是味道能不能接受而已,過 06/10 08:54
shakemylife: 往測試過進口的豆奶味道比較協調,但成本跟進口燕麥 06/10 08:54
shakemylife: 奶差不多,另外在打發上,豆漿發不太起來 06/10 08:54
※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 09:09:59
boss88893: 推心得,應要多使用本土生產才對,成本低又新鮮 06/10 10:49
boss88893: 聽說澳洲店家,也大都使用當地產的milklab 居多 06/10 10:50
boss88893: Oatside成家人新寵,代表比義美 桂格 都好喝嗎? XD 06/10 10:56
tubahorn: 乳糖不耐症在台灣其實頗多,感謝分享 06/10 11:49
回boss大,搭配espresso上,oatside確實比較好喝,主因有兩個

1.甜感比較突出 2.燕麥味相對本土來說比較清爽

但長遠來看,成本是差滿多的哦!

本土品牌還是有價格上的優勢,尤其是義美的 946ml/$45

oatside 蝦皮上 946ml $160 差了三倍多啊~~

※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 12:05:53
piu18: 最近也愛上Oatside!momo有六入組搶到好開心! 06/15 13:28
boss88893: Oatside!momo 六入$894 只到6/21樣子 06/16 19:27
shakemylife: oatside讚啊! 06/17 15:38
boss88893: 今天使用oatside做拿鐵,苦味變柔和了,清爽沒油膩感 06/18 10:18
boss88893: 整體味道更平衡,還保留更多豆子堅果味,很棒 更上層樓了 06/18 10:19
boss88893: 趁momo特價再買個幾箱,明天做 冷泡拿鐵看看 ~嘻嘻 06/18 10:21
casko: 義美高纖堅果杏仁全豆奶 06/26 14:27
whitecloth: 感謝分享國產燕麥奶資訊,可以省點荷包了 06/27 12:33
kidlee: 義美沒試過,桂格還不錯啊~口感比較接近牛奶 07/05 02:37

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