為什麼這篇燒仙草 嫩精鄉民發文收入到精華區:因為在燒仙草 嫩精這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者meichun (meichun)看板NetRumor標題嫩精??時間Tue Dec 3 18...
燒仙草 嫩精 在 地球儀的儀 심의 ✈ Instagram 的精選貼文
2021-09-15 20:35:18
【台中。北區】 二訪來自彰化的「圓木嫩仙草」 自從上次我帶回家吃之後 我家人時不時的就拍照跟我說他們又買回家吃囉 真的完全被圓木嫩仙草圈粉😍😍😍 在拍照的時候的小插曲 有一個小姐跑來問我手上拿的是什麼品項 她要點給他的媽媽喝~超級可愛 然後馬上買了一杯🤣 這次吃了全部五大種類發現真的吃不膩 圓木...
愛吃牛排&燒仙草的人請注意了!
愛吃牛排的人注意了:
本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了,如何製造出美味的牛排是一門學問,
但是消費者吃了之後健康情形是如何,我們可說是從不聞不問。
在製造牛排的過程中,有一項手續(我們俗稱「泡肉」,就是將切好的一片片牛肉丟
進攪好的原料桶中泡,泡上十二小時候,就可以拿出來使用了,煎出來的牛排保證汁
多肉嫩,原因就出在那桶「原料」,它的成份有米酒、沙荼粉、肉桂、嫩精(木瓜
粉)
等等,其中嫩精就是嚴重的致癌物,吃多了只有壞處沒有好處,因為大多數的店家都
是以賺錢為目地,根本不管消費者的健康著想,只一昧的要牛肉嫩、軟,大量加入嫩
精,讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同,比較嫩,但是您知道嗎?
您的健康已慢慢被您吃掉了。
二來是在煎牛排時的時候,如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時,會加一種東西,那個
裡面也是含有嫩精,作用為讓物體軟化,但也讓身體健康退化,您不能不知啊!
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意!我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生他也一
再說太白粉連蟑螂都不碰,是很毒的東西,寧以蕃薯粉代替。
請注意: EX:肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯............
告訴你一件事,有機會請轉告大家;我昨天上了一整天的衛生講習(為了考試),其
中一堂是衛生局的一位長官上的課,他是營養學科班出身的,他告訴我們〔勾芡的東
西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病〕,我有些驚訝,因為素食發展
協會的理事長也曾告訴 我 們 一樣的話,且千萬叮嚀!
不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品,不但
沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡煮菜,最好不要勾芡,如果一定要,勾薄薄
的就好(少中一點毒);菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,因為它保留了最精華的農藥
殘餘物;當然了,少吃羹湯類的東西是對身體比較好的!
有關燒仙草的事:
去年冬天,我本來自己也賣燒仙草,一開始是向材料店拿桶裝的,由於它還沒煮成黏
綢的燒仙草前,必須放冷藏室,佔空間又不好處理,加上成本頗高,因此只用了一次
。後來,心想自己用仙草乾熬,貨真價實,客人吃的安心,自己也賣的安心。
可是啊可是!熬了半天,竟然只是仙草“湯”,納悶之餘,便到材料店請教老闆,何
以外面賣的燒仙草是綢綢的,此時,老闆拿了一罐東東給我,上面寫著“嫩精”二字
,他教我一次只要灑一點點,就可以把仙草乾熬得又綢又濃,賣的時候,再加一些太
白粉,邊賣邊加熱,就是您所喝的燒仙草了,待它冷卻後,就是市面上所賣的燒先草
﹝塊狀﹞了。回家一試,果真,不必十分鐘,先草乾有接觸到嫩精部份的,已經爛透
了,再熬兩個鐘頭,那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖,爛…透了!
後來,又試了別種方法,傳統雜貨店老闆娘告訴我,可以用“硼砂”,而且,也是一
點點就夠了,再試了一次,天啊!從此以後,我那一大袋的仙草乾就被我冰起來了,
不只不賣了,連外面賣的燒仙草都不敢喝了!所以,如果您喝的燒仙草是又濃又綢的
,請先別太高興,也不要吃太多!
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