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[爆卦]熟鴨肉料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇熟鴨肉料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在熟鴨肉料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 熟鴨肉料理產品中有360篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅大頭家-活體空運、急凍生鮮商行，也在其Facebook貼文中提到， 很多客人詢問為什麼大頭家的櫻桃鴨如此鮮甜，超軟嫩。 因為大頭堅持使用玉里直送溫體櫻桃鴨 養殖於花蓮好山好水的好品質 秀姑巒溪的乾淨甜美純淨水源 讓鴨子自然健康生長 玉里的鴨米仔，從小備受呵護，居住地有高床及保暖燈，高床可避免排泄物污染生長環境，保暖燈則負責幫小小鴨米仔取暖。隨著季節轉變，小鴨出門見...

　同時也有28部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅まーやの料理ちゃんねる，也在其Youtube影片中提到，衝撃のプライス980円の合鴨丸鶏で詰め物パスタトルテッリーニ作ります この安い合鴨！果たして美味しいのであろうか？ 見逃すな！！ Zwilling ツヴィリングサービングパン https://amzn.to/2QXC9VJ 合鴨丸鶏 https://store.shopping.yahoo.co...

「熟鴨肉料理」的推薦目錄

熟鴨肉料理 在 ❤️Hi～我是嫚嫚女神 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 13:56:44

🔺Revivre 法式餐廳 無菜單精緻料理 CP質高料理特別 茹素者有素食套餐 - ｜生食干貝韃靼 / 烤秋葵 / 奇異果｜ 以兩種柑橘、香草、初榨油品 與鹽之花拌上生食干貝 佐以煙燻季節蔬菜 最後桌邊添上奇異果與青蘋果萃取果汁 入口酸甜微苦 迎來的是自然果香與回甘 此料理為這次菜單第一道開胃小點 ...

熟鴨肉料理 在 邱佳萱 飛迅 Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 19:33:35

說到新竹最好吃的牛排 內行人都會說ROAST RESTAURANT乾式熟成牛排館 嗆出新竹最好吃這個名號不是沒有原因的 吃一頓飯一個人要2000至4000元 不是開玩笑 但！也真的真的很好吃（吃過的都知道厲害👊🏻 而現在！拜託！男生們務必收藏這一篇！ 不用花很多錢 就能有裝逼的機會哈哈哈哈哈 不管...

熟鴨肉料理 在 J胖來呷奔 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 13:57:37

計劃之外的彩蛋｜米其林一星初體驗 主菜篇 . 繼上次前菜篇之後，大家引頸期盼（自己說）的主菜篇來啦！法式料理前菜很多道之外，主菜也是好幾道（當然甜點也是喔，從比較清爽的魚料理到海鮮料理，最後再到肉料理，讓我們來揭開看看里昂米其林一星主菜的神秘面紗吧 . 。Poisson 魚料理 青鱈佐烤胡蘿蔔 法國...

  • 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行

    熟鴨肉料理 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-28 18:59:54
    有 21 人按讚

    很多客人詢問為什麼大頭家的櫻桃鴨如此鮮甜，超軟嫩。
    因為大頭堅持使用玉里直送溫體櫻桃鴨
    養殖於花蓮好山好水的好品質
    秀姑巒溪的乾淨甜美純淨水源
    讓鴨子自然健康生長

    玉里的鴨米仔，從小備受呵護，居住地有高床及保暖燈，高床可避免排泄物污染生長環境，保暖燈則負責幫小小鴨米仔取暖。隨著季節轉變，小鴨出門見世面的時間也不同。炎熱的夏天，約6-8天就可以外放到大池，冬天則需8-14天才能見見世面。鴨米仔從黃噗噗的絨毛，慢慢蛻換為純白的羽毛，等到腹部管毛完整長出，就表示櫻桃鴨長大成熟

    來自花蓮好山好水，品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種，所孕育之新品種：英桃種北京鴨。
    飼養天數超過７５天以上。

    整支分切真空，取下最精華的鴨胸肉跟鴨腿
    大頭說下刀的位子跟刀數很重要
    要在極少的下刀次數取下最精華的部位
    這樣才不會破壞肉的質感
    完美的切割也會讓原本含汁性豐富的鴨肉
    保留最完美的狀態
    讓送到每一位客人手中的鴨胸與鴨肉
    就像剛裁切下來一樣美味

    料理方式
    煎、烤、炒

  • 熟鴨肉料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-28 12:05:37
    有 130 人按讚

    JOYCE.
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    🔥Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋
    （用過三個品牌氣炸鍋後的最愛，沒有之一！）
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    ✦ 史上最好用、最好清潔的氣炸鍋終於又來啦（今年最後一檔噢！）
    ✦ 清潔影片在這裡：https://bit.ly/2ZHiqON
    ✦ 只要符合momo綁定五倍卷，下單皆可使用
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    很多朋友一直問：「＃胎胎哪時候會再開伊萊克斯氣炸鍋？」來惹來惹～～～ 這是今年伊萊克斯氣炸鍋最後一檔，原價$4,290，團購價只要$3,290！七月初開團銷售百台的伊萊克斯氣炸鍋，胎胎真的沒在跟大家開玩笑！第一次開團就跟大家說，我用過最早的氣炸過始祖小Ｐ，也用過另一台圓形小白（也有開團過），真心沒有一台比伊萊克斯強，不只速度快、溫度高、清潔也是最高！（＃絕對最好清潔）
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    ✅好洗、好清潔、簡易好操作
    對於氣炸鍋已如此飽和的市場來說，七月初第一次開團我真的完全不擔心，因為自己前面用過兩台，到第三台非常確定自己真的不需要什麼配件外，也知道自己真的在意氣炸鍋的點有哪些，例如最重要的就是要：「好洗、好清潔、簡易好操作、油煙怎麼樣可以不大等等的使用方式」，這讓我等了半年多的伊萊克斯氣炸鍋，真的無敵值得！
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    之前開團時，先在泰國購入的社團朋友說的，台灣的定價不只是曼谷的一半，胎胎開團價格一台只要 $3,290 誒！這麼好的價格，又美、又好用，真的非常大推大家，之前七月第一次開團時，該說的心得、使用上的實話、該注意的事項，該拍的影片，胎胎都一一如實告知大家。
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    ＃伊萊克斯氣炸鍋會完全翻轉你對氣炸鍋油煙多難清潔的印象！
    之前已經帶回家的朋友們，如果這兩個多月有任何問題（可能我沒遇到的），也歡迎私訊我跟我分享或一起討論，這台伊萊克斯氣炸鍋真的很棒，家裡還沒有氣炸鍋的朋友，觀望了三、四年，真的可以下手了，現在的價格真的超優秀，重點是。超。好。用！如同我說的，氣炸的口感真的不是烤箱可以比擬的啊～ 不然我幹嘛等這麼久就是要買涅XDDD
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    ✅如果你之前還在猶豫，請務必收下胎胎的熱愛心得
    ▌沒有多餘的配件，這點我超級讚賞！
    雖然我不知道其他人（也就是諸位）怎麼想，但 ＃我就是不喜歡太多配件的人，因為最後會用到的機率幾乎是零＝.＝ 這台除了美之外，我最讚賞的就是沒有多餘於哩哩拉拉的配件！
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    老實說，我幾乎完全不烘焙，只會氣炸加熱的冷凍麵包、Pizza、鹹配、司康這些，我不會手作麵包蛋糕，所以有任何配件對我來說都很牙給，＃我只需要烘焙紙 和裡面唯一附上的 ＃配件不鏽鋼架，這樣就很足夠惹！不然一堆配件還要收好真的很麻煩。（422的配件我開團後一個都沒用，都只拿來當烤箱啊..........）
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    ▌＃這四個月我用這台伊萊克斯氣炸鍋氣炸過什麼？
    有鴨肉串、蔬菜雞肉烘蛋、魚、透抽、雞腿排、鴨胸、豬五花、白帶魚、花枝丸、貢丸、香腸、甜不辣、雞塊、牛排、蕃薯，冷凍麵包、煎餃、PIZZA、司康、鹹派、羊腿排、板豆腐、雞蛋豆腐、馬鈴薯片、地瓜片、義大利焗烤麵、奶酥土司、氣炸南瓜肉桂、手工法式香腸、蔥抓餅！
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    以上這些都是我們家平常的食物，用了四個月依舊超級無敵喜歡，特別喜歡拿來氣炸鴨胸、五花肉、手工香腸、各種魚肉海鮮、肉類或根莖類食材，因為真的超快速，加上 ＃這台是溫度偏高的小鋼砲。用過的朋友都知道，＃這台油煙比他牌真的少非常多以及超級好洗也絕對是最大優勢！（以上沒有半點浮誇）
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    ▌＃必買重點：料理快速、氣炸鍋輕、超好清潔
    伊萊克斯這台氣炸鍋的氣炸籃和網子都很輕，加上有之前的經驗後，其實我現在氣炸幾乎都會用烘焙紙（我自己的習慣），而且氣炸籃真的很好刷洗，這點我個人很滿意。但我還是問了一下原廠：「＃能不能放洗碗機？」
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    原廠是說不建議啦，但官網還是說 ＃氣炸籃不鏽鋼材質放入洗碗機清洗也沒問題XDDD 畢竟內外都有塗層，原廠窗口都會保守一點，但～ 大家也知道，＃外國人都是通通都丟進去洗，我呢？ 我就是吃完一定要馬上洗起來的人，所以我不裝洗碗機，而且我家就兩個人啦，是能吃多少碗盤啦XD
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    ▌用過的朋友都回饋：這台油煙比其他品牌少很多，＃建議自訂溫度都可降5度
    這點我真的注意超久，特別是用200度在烤雞塊、雞腿、鴨胸時，歐某～ 他們家這台真的 ＃熱超快誒（要命XD）煙燻鴨胸放進去不用三分鐘就給我開始香起來，結果我用180度氣炸13分鐘，一整個把煙燻鴨胸氣炸一個熟透， ＃不用擦瓦斯爐檯面的油噴就給最高！
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    ▌360度均勻熱氣旋循環，八種預設程式設定，安全斷電防燙設置
    伊萊克斯的八種預設程式都是觸控介面，出貨時會附上一張 ＃透明對照說明貼紙（但我覺得這個很無用XD），我大概花了兩、三週記住哪個圖案是哪個程式，這點就看大家自己評斷，我個人是覺得沒字蠻美，但確實一開始有比較麻煩，不過現在用了一個半月記住了就不礙事阿涅（當啷～）
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    這台 ＃沒有主要的開關，就是插頭插上去燈就會亮，就可以用了。 ＃只要一段時間沒用就會自己進入待機模式（斷電模式，防燙也是重要的安全裝置），但原廠還是建議，不用的時候盡量還是把插頭把掉比較安全阿涅！
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    ▌請直接把它當成「＃超威小烤箱」！
    5L大容量，可一次滿足多人份量，如果以一整隻烤雞來看的話，一隻烤雞約1～2公斤都ＯＫ。但可能我太懶，吃得太一般又太家常， ＃我真的是不會買一整隻雞回來烤XDDD 我最多就是用不鏽鋼架直接分兩層輪流烤雞腿排這樣，這大概是我用氣炸鍋2年多的心得，真的不用這麼多搞剛的食譜，就是把它當成「＃超威加強版小烤箱」最適合！
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    所以不用想當想乓，一堆給西真的無用（如我這種懶人又不做烘焙的人），只是在你購買當下好像買到了比較多佔到了便宜，但無用的東西買在家然後再去做什麼斷捨離，這樣不是本末倒置嗎（？）
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    ▌＃一台才3290美成這樣又超級好清潔，真的不用糾結啦！
    這台伊萊克斯氣炸鍋真的拜託你帶回家，一台才 $3290，美成這樣真的不用在那邊比什麼配件多啦，跟你說那些配件你氣炸兩年你也用沒幾次啦（硬要講），除非你是烘焙達人那我真的只能敬佩你（已跪）
    　
    但如果 ＃你跟我一樣懶又只想吃健康方便，那這些配件只會佔你家的櫥櫃空間，最後通通無用，丟掉又好像不妥（人心的奇妙啊～）結果用最多的就是去超市多買了幾卷烘焙紙，相信我，我走過很多冤望路，真心不用買那些配件。真。的！
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    ▌配件：不鏽鋼架
    我的窗口跟我說，這個不鏽鋼架就是可以讓大家擺放一些烤肉串或是可以插鐵籤的那種，但像我就是直接架高烤蔬菜雞肉烘蛋、鮭魚、PIZZA直接架高烘烤，取出都很方便，但基本上我不常用這個配件，但聽說明年會有搭配不鏽鋼架的不鏽鋼竹籤，我已拭目以待～
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    ▌有什麼問題盡量問 !!!!
    承如前面所說，這是我自己從去年下半年就等到今年五月才拿到的，中間我真的很想買，因為家裡沒有氣炸鍋真的很痛苦XD 但因為已經用到第三台了，＃各種比較心得我都可以如實分享，因為我真的不是很愛給搞愛搞剛的人，我在意的還是我跟老公到底每天吃啥，我真的忙的時候這些電器能在煮飯這件事上幫我什麼忙，這些才是我在意的。
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    ▌ＱＡ回覆（ㄧ）
    https://bit.ly/3xHBOa9
    ・氣炸牛排或是油脂多的食材，需要開除油煙機嗎？
    ・油煙大不大我個人覺得跟使用時間長短＆氣炸籃裡的油脂有關
    ・氣炸完油脂多的食材，請先到掉油之後再進行下一道料理
    ・為什麼氣炸牛排跟鴨胸沒有用防噴油網？
    ・就直接把它當成「超威小烤箱」吧！
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    ✅ 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋（E6AF1-520K）
    ・尺寸(mm)：寬度297.5、高度350、深度378.3
    ・電壓/頻率:110V~60 Hz
    ・瓦數：1550 W
    ・氣炸籃容量：5L
    ・烹調溫度：80-200°C
    ・烹調時間：可設定60分鐘定時設計
    ・操作面板：觸控式+旋鈕
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    ☻ Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋： https://bit.ly/3AS9lka （＃1003收單）
    ★ 免運，依照momo 24小時內出貨， 金額可分3期零利率！

  • 彤彤Anna C

    熟鴨肉料理 在 彤彤Anna C Facebook 的精選貼文

    2021-09-20 02:42:35
    有 3 人按讚

    四訪#硬派主廚的軟嫩料理就知道有多厲害
    每次吃都沒有讓我失望
    難怪在google評論一直是超高評價
    它在新竹東門市場裡的小巷內
    因為第一次的人可能會找不到
    後面有附路線圖給大家看
    他店面位置不多但很溫馨
    門口一直都是大排長龍
    因為品質是值得等待的

    硬派主廚的牛肉都選用Chioce等級
    並搭配舒肥料理方式製作 軟嫩入口
    套餐都有附時蔬 清湯 溫泉蛋/荷包蛋
    加50元可以升級半筋半肉燉湯
    推薦一定要喝半筋半肉燉湯
    牛肉給的份量超多又大塊
    重點肉超嫩 入口即化了口感
    讓我吃第一口眼睛直接發光的驚呼太好吃了
    好久沒有吃到這麼好吃的牛肉了
    湯裡還有蘿蔔 喝起來很順口

    #心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(10盎司）
    愛吃牛排的一定要點10oz
    舒肥烹飪保留牛肉本身的新鮮與甜味
    經過炙燒表皮有焦香
    煙燻的方式讓牛肉更入味
    還有微微的煙燻香
    上層鋪上起司來點綴肉的口感
    每一塊牛肉顏色都是粉嫩的
    肉質很軟嫩又好吃
    沾一點玫瑰鹽也很適合

    #紅燒牛肉燴飯
    牛肉燉煮到非常軟嫩
    搭配著紅白蘿蔔燉煮很下飯

    #偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯
    鴨胸肉質軟嫩不乾澀
    鴨肉表皮烤過吃起來很香
    搭配蒜香醬汁 半熟荷包蛋 口感很多層次
    配菜蓮藕 地瓜 小黃瓜 解膩又健康
    讓人一口接一口胃口大開

    #肉桂檸檬蜜茶
    肉桂的檸檬茶喝起來滿清爽

    #沒什麼話題拉米蘇
    很特別的提拉米蘇
    是抹茶口味嗎
    沒有太多咖啡味 酒味
    多的是濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇奶味
    整體吃起來很濕潤綿密
    -
    📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店 @hardcorechiefs
    🍴地址：新竹市中央路102巷10號
    ☎️訂位專線：03-5251323
    營業時間：
    11：30-14：00
    17：00-21：00
    粉絲團：
    https://www.facebook.com/hardcorechiefs
    -
    #新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場

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