罪惡的安南區小吃😍
無骨鴨肉羹很可以～～～
最喜歡他們的鴨肉蓋飯
大火爆炒後 焦香氣好迷人
再配一碗當歸鴨肉湯很適合
-
🔺生炒鴨肉焿 $55
🔺生炒鴨肉蓋飯 小份$80、大份$100
🔺洋蔥炒鴨肉蓋飯 $80
🔺當歸鴨肉湯 $50
-
#生炒鴨肉焿鴨肉有先大火炒過
鴨肉吃起來Q彈好吃 帶點焦香味蠻加分✔️
生炒鴨肉蓋飯有兩種口味👇🏼
原味以及炒鱔魚風味～
我個人很愛炒鱔魚風味的鴨肉蓋飯
加了蒜頭、洋蔥、醋下大火去爆炒
把整個香氣都逼了出來！
酸甜焦香 越吃越唰嘴
鴨肉的量給的蠻多的😋小份的就能吃很飽
當歸鴨肉湯也必點！
-
尚興無骨生炒鴨肉羹
📮台南市安南區海佃路一段197號(麥當勞斜對面/阿瘦皮鞋正對面)
⏰11:00-14:00、17:00-21:00
☎️06 3589675

又變冷惹～過敏兒又來啦
今天在家做了全鴨晚餐🐣
洋蔥炒鴨肉
豆芽炒鴨肉絲
韓式涼伴黃豆芽
高麗酸菜鴨肉湯
狠捧場也是都掃盤喔

❤️全是進口橄欖油烹煮不怕囤脂肪喔～
還沒下單的朋友不要錯過即將結團啦

甜到蛀牙組👉 西班牙有機超值4+1組-聖子(250ML)*5
特價1000
https://pse.is/NRBF4

西班牙有機超值8送3組-聖子(250ML)*10+聖女(500ML)*1
特價2000
https://pse.is/QLHRB

大火快炒的鑊氣香！完全無骨的鴨肉啊～
洋蔥炒鴨肉是炒鱔魚的口味!
醬汁帶些甜香氣。就像大家熟悉的炒鱔魚口味！
甘甜甘甜的～好配飯！
https://hululu.tw/shangxing/

台灣在地小吃 ＃生炒鴨肉羹

#可以留言告訴我哪裡有好吃的鴨肉羹？😊🙏

#我剛剛想起來有幾家傳統的鴨肉羹好像都沒有加香菜🤔

#有人知道為什麼鴨肉羹不加香菜嗎？



一開始我和老劉的開場聊天，通常都是我想跟大家說的話，簡單的聊6分鐘就過去了，我自己對今天的這道生炒鴨肉羹很有自信，因為我知道我有做出真正對的“氣味”。

有時跟嬌媽吃東西你會聽到她用很道地的台語告訴我，『這氣味毋著』＝這香氣不對的意思，所以從小我就知道一道好吃的料理，氣味是絕對的關鍵，如何掌握氣味，也是我後來在做菜的過程中相當在意的事。

而生炒鴨肉羹的重點就是爆香的氣味以及鴨肉的質地。
在影片中我有盡可能地說明，希望我有表達清楚，這樣大家才能做出對的氣味。

生炒鴨肉羹在台灣很容易就可以吃到，但是對於住在國外或是像我們住在山上的人，想吃到好吃的鴨肉羹就不是太方便了，我們就要開車到新店或是三重才吃得到，當然也有一部分是我自己很想做做看，再加上現在也是疫情嚴峻緊張的時候，所以出門吃東西不方便又有風險，所以在家自己做也剛剛好。

不多說了，希望你們有時間也做做看喔～

＊＊＊＊＊＊＊

生炒鴨肉羹的食材在這裡：

櫻桃鴨排兩包540克
綠竹筍300克
洋蔥300克
大蒜30克
中薑30克

雞高湯1罐
水1200mL

片栗粉3大匙
水2大匙

醬1.5-2大匙
糖2-3大匙
鹽巴1-2大匙

＊＊＊＊＊＊＊

#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#一起來做菜吧！

#來阿嬌生活廚房的IG追蹤吧：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.

#來youtube訂閱來做菜吧的影片吧：
http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen 顯示較少內容

中環返工,搵食係最大既難題,係疫情更嚴重既情況下,堂食變得位置更加希少
所以只做外賣既便當店應運而生,今次介紹新開業既利食堂,位置就係大約係中環DONKI後一條街,石板街酒店附近,講完位置,同大家介紹一下有咩好食先！

呢度主要做外賣，一入店內，裝潢簡約風，大部份位置都留作廚房之用，部份菜式係落單後即點即製
不會預先製作，食起上黎非常新鮮，最重要係份量都好足，我一個人食都覺得比得好足！
分三個大類，飯卷，韓式麵飯，燒魚套餐，最貴一款都唔會超過$100,下午茶時間更有優惠套餐
韓式粉絲,炸醬麵,泡菜鴨肉炒飯,辣醬豬手,牛肉大醬湯,海鮮豆腐湯,品款豐富
燒魚也有6種選擇,蒲燒有鰻魚,鹽燒比目魚,另有秋刀,三文魚,套餐包前菜,白飯,餐湯一份
飯卷花多眼亂,餐牌上共有20種口味選擇,也有幾款已備好放在雪櫃上給客人選擇
另外更有刺身便當,壽司,十件壽司$59

而家新張優惠,日式牛肉飯送一杯熱柚子蜜只賣$49 ,另一款是吉列豬扒飯同是$49
我地一於試試牛肉飯和鹽燒鯖魚套餐加一條飯卷

下單後大約數分鐘就可以取餐了,非常有效率!
先評飯卷,選了一款胡麻雞飯卷,賣相漂亮,造型內餡豐富,好吃又好看
有蛋卷,紅蘿蔔絲,瓜,胡麻醬雞肉,味道偏清爽,不油膩,口味又豐富,而且是一整條,份量十足,當飯一條就夠
人多又可以分享,推薦之選!

日式牛肉飯
不知多久沒聞過牛肉飯香了,足有九個月沒去過日本旅行,這味道令我回憶起在日本吃飯記憶
因為真的與日本牛肉飯店吃到的相近,難得做得如此出色~
牛肉片選用肥瘦平衡的,不會薄如透光肥牛.有一定既厚度,牛肉吸飽醬汁,肉質仍保有彈性,帶點肥
牛肉飯就是要吃起來帶點肥就好吃！洋蔥同樣煮過，一樣吸飽醬汁，但食起黎仍有少少脆感
呢個牛肉飯，比起過江龍的那一間更好吃，不是講笑的！
加上一杯暖心柚蜜，我的胃，滿足了

鹽燒鯖魚飯，一打開飯盒，原來是一整條啊～份量勁爆，好抵食呢！
白飯還配了一些韓式配菜，整個便當賣相看起來也更好看！可見店家的用心，食起來也不會太單調
配一個泡菜和牛骨湯，牛骨蘿蔔湯，清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯十分鮮甜的湯
泡菜食起黎唔係單純只有辣的那種，有回甘的味道，平凡而好吃

整條鯖魚，煎得相當香口，不會煎過火而失去魚既肉汁，食起上黎魚肉仍然幾嫩滑帶油香～

總評：相當有水準既外賣便店專門店，係中環返工既你，值得試一下，多個選擇了！價位合理食物有水準

中環士丹利街50號信誠廣場地下F號舖
Shop F, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central

【新港鴨肉羹，濃郁酸甜湯頭超對味】
一般羹湯料理的主食大多都是豬肉、海鮮
今天阿慶就要來跟大家分享一道「鴨肉羹」
這道菜是嘉義新港很著名的小吃！
鴨肉軟嫩滑口加上濃郁的湯頭💖
酸酸甜甜的滋味非常特別🤩
再搭配五印醋＋辣椒粉更加美味～
超道地的美食快在家裡試試吧！👇
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅冷凍鴨胸肉 300g
✅沙拉筍 400g
✅青蔥 3根
✅洋蔥 80g
✅帶皮蒜頭 20g
✅進口太白粉 5大匙
✅小蘇打粉 1/2小匙
✅蛋白 半顆
✅水 4大匙
調味料：
✅雞高湯 4碗
✅白胡椒粉 1小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅二砂糖 4大匙
✅白醋 2大匙
✅米酒 2大匙
✅沙拉油 3.5大匙
✅五印醋 少許
✅辣椒粉 少許

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將鴨胸肉切成薄片狀，加入半顆蛋白、小蘇打粉、天然鮮味粉、米酒、白胡椒粉抓拌均勻，靜置10分鐘醃製。
2.沙拉筍切絲狀、爆香料切妥備用。
3.醃好的鴨胸肉加入太白粉、沙拉油抓拌備用。
4.熱鍋下油爆香蒜頭、蔥、洋蔥至軟化，再倒入鴨肉拌炒。
5.關火倒入高湯、筍絲及調味料煨煮。
6.以1:1比例調製太白粉水，慢慢倒入羹湯勾芡即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#新港鴨肉羹
#鴨肉羹
#鴨胸
#鴨肉料理
#羹湯料理
#嘉義美食
#新港美食