為什麼這篇熟食 攪 碎 機鄉民發文收入到精華區：因為在熟食 攪 碎 機這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者silosilo (silosilo)看板BabyMother標題[寶寶] 關於10M副食品吃法...
熟食 攪 碎 機 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 04:41:38
🍨【馬告地瓜冰淇淋】 同時擁有薑片、檸檬、香茅的多層次風味，被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」的山胡椒，泰雅族語稱為「馬告」，近幾年被廣泛用於餐點上，散發獨特檸檬香茅的清香，最常見的熟食法是加在排骨或雞湯裡燉煮，或是用來蒸魚或滷肉，調味又去腥，讓食物增添天然的清香美味，是原住民風味餐的最大特色。新鮮馬...
切碎機有爬過文，但我還是想確定一下絞生肉的部分
先描述一下我的狀況，寶寶目前10個月(只有兩顆牙齒)
但是他都不要吃粥和泥，都想直接吃大人吃的飯菜
所以我通常不管肉還是菜，都用剪刀剪一剪就給他吃
飯也是直接吃白米飯，沒再煮爛，她比較願意吃
雖然吞嚥沒有問題，但是他吃的量都衝不上來
(我的目測是約不超過100ml)
除了吃不多，也很擔心她會不會腸胃消化不良
這是第一胎，沒什麼經驗，所以想問……
(1) 10個月的寶寶這樣吃ok嗎？
還是我應該還是要弄碎一點再給她呢？
然後就延續到切碎工具的問題
寶寶現在都愛自己拿著東西吃，不喜歡一直被餵
所以我都剪一剪，放盤子給她自己拿著吃
當然她還拿不太準會一直掉，尤其是米飯黏得到處都是，根本沒吃幾顆
我只能趁她很忙的時候，餵她幾口
但她很快就不想吃了
我觀察目前她最喜歡吃的是水餃和餛飩
因為好拿又有味道又好咬
所以我在想是不是做類似的手指食物給她抓著吃
像珍珠丸子那樣的，她比較容易吃進嘴裡
我想要買整塊肉自己絞，然後把菜切碎，做這類型的食物
之前爬文都是切熟食為多
第二個問題就是
(2) 有沒有能夠絞生肉，也能切碎菜的工具推薦呢?
是希望不要太貴，想說也是個過渡時期
外面買的絞肉，覺得不太夠細
而且要我想分裝一小份一小份的
整塊的肉解凍後比較好洗
(欸……絞肉我不知道怎麼洗，可以算一個問題嗎？我是個不太下廚的媽媽QQ)
分裝可以一天絞一小塊做菜就好
也想說既然要攪，想攪細一點，對寶寶腸胃比較好
所以還請有經驗的媽媽教教我，我的副食品怎麼做會比較好呢？
謝謝大家。
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※ 編輯: silosilo (36.237.112.93), 11/15/2018 23:22:11
推 steven12wu : 可以請肉販絞成餛飩內餡那麼細。絞好的肉想洗的話，11/15 23:24
→ steven12wu : 以熱水燙過的方式就好(如川燙排骨般)11/15 23:24
那如果要做成漢堡或水餃，是不是就無法川燙了?
※ 編輯: silosilo (36.237.112.93), 11/15/2018 23:29:05
推 yawer : 是想要做糯米丸子那種嗎？肉販應該可以多繳幾次就11/15 23:30
→ yawer : 絞肉我沒有在洗的耶，像排骨那種才會熱水燙過11/15 23:30
推 yalate : 我用大家源套組裡有個切碎盒，還蠻細的 11/15 23:31
→ yalate : 海苔飯卷跟義大利麵也是不錯的選擇11/15 23:34
海苔還沒試過，但麵她還滿喜歡的，那海苔我也列入名單，謝謝喔！
推 openorange : 其實生肉不太適合洗 煮熟比較重要 菜其實不用多細因11/15 23:43
原來如此，我的觀念要改改了，哈哈
→ openorange : 為煮起來軟軟的不要太大口即可 肉可以請肉販多絞幾11/15 23:43
→ openorange : 次或是再搭配切碎盒或是再用菜刀剁一剁 我用c牌切碎11/15 23:43
→ openorange : 盒還不錯11/15 23:43
推 NANASAN : 我買全聯的細絞肉，用副食品分裝盒分裝冷凍一天變11/15 23:44
→ NANASAN : 成冰磚，再用保鮮盒冰起來，很方便11/15 23:44
→ NANASAN : 對了，絞肉不用洗喔！11/15 23:44
→ steven12wu : 是的，川燙後就不能做漢堡或水餃了。再不然可以詢11/15 23:47
→ steven12wu : 問肉販說，可否先沖一下再幫你絞（我遇過老闆知道是11/15 23:47
→ steven12wu : 嬰兒吃的而主動提）。我是很懶不會特別沖洗生豬肉，11/15 23:47
→ steven12wu : 但看肉販的進貨和運送方式，有的真的是沾了整路的廢 11/15 23:47
→ steven12wu : 氣煙塵才到市場的唷~11/15 23:47
推 icevenus : 消化的如何就看大便型態呀，我們小一個月也是喜歡 11/15 23:51
→ icevenus : 自己抓，白飯我會幫他捏小團讓他好握，飯粒掉一堆 11/15 23:51
→ icevenus : 正常，菜也沒剪沒絞碎，自己拿著慢慢咬，幾次就知道11/15 23:51
→ icevenus : 要咬多細才能吞了。絞肉可以全聯買，冷凍一下就很好11/15 23:51
→ icevenus : 切成小份，切完放一般保鮮盒冷凍。11/15 23:51
→ icevenus : 另外澱粉可以多方攝取，不一定都要吃白飯，南瓜地11/15 23:53
→ icevenus : 瓜麵也可以嘗試。11/15 23:53
→ icevenus : 手指食物不用特別做啦...雞胸或腿肉切長條煮熟就是 11/15 23:56
→ icevenus : 了，胡蘿蔔秋葵番茄這種也是形狀切好就好了，願意11/15 23:56
→ icevenus : 自己吃很方便的11/15 23:56
嗯嗯，便便還滿正常的，不過現在出現一個問題，就是她喜歡一整塊塞嘴裡，不管多大塊
，有時候都吞不下也吐不出來，媽媽嚇到
麵包，水果，肉，都是一開始會慢慢咬，會吃到一半突然就整塊塞進去，真是有點可怕，
要一直看著她吃才行
推 daiting : 請肉販絞3次 就很細了11/16 00:20
→ daiting : 內鋪平用刀背切開冷凍，一次剝一塊剛好11/16 00:22
對耶，好聰明的作法，謝謝分享：)
推 yoyo55555 : 樓上好聰明，學會一招11/16 00:57
推 phan : 繼續跟著大人吃就好，量不用衝，等她咀嚼能力進步會11/16 07:47
→ phan : 自己越吃越多，再買切碎器反而走回頭路了（我家小11/16 07:47
→ phan : 的一歲都只稍微切肉，其他筷子分一下就吃了，大的11/16 07:47
→ phan : 打泥長大的，到三歲才吃比較好）11/16 07:47
推 azablue : 我家的10m也不太弄碎了，給他好抓的食物就好，那個11/16 08:29
→ azablue : 時期我常給義大利麵啊四季豆之類的11/16 08:29
推 pohang : 可以買1000元內的攪拌棒，買整塊肉回來攪，衛生很多 11/16 13:17
→ pohang : ，多攪幾次就好。攪拌棒不止攪泥好用，攪寶寶肉，11/16 13:18
→ pohang : 哪種肉都比其他切碎器好用太多。 11/16 13:18
推 weijjang : 我一包絞肉買回來都會先用妙潔的夾鏈袋分裝成小包 11/16 16:41
→ weijjang : 再把絞肉壓扁後收納在特福的保鮮盒裡冰冷凍 它蓋子11/16 16:41
→ weijjang : 很密實 這樣做冰久了也不怕冷凍庫的味道會混進去11/16 16:41
推 paypig : 我用大家源全配的切碎盒攪生豬肉很細喔 做肉丸ok11/16 17:09
好的，謝謝大家的分享，真是太感謝了
※ 編輯: silosilo (223.138.20.236), 11/16/2018 19:01:57