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[爆卦]熟石膏粉豆花是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇熟石膏粉豆花鄉民發文沒有被收入到精華區：在熟石膏粉豆花這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 熟石膏粉豆花產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過2,026的網紅依比鴨鴨兩三事，也在其Facebook貼文中提到， 【放電親子遊】來去深坑做豆腐 圖文版在這：https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380580585 文/小米嘛 不久前看到一則笑話，大意是這樣的： 老師問小明長大後要做什麼？小明說：「我要做豆腐。做好了是豆腐，壓扁了成豆乾，壞掉了是臭豆腐，沒...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北豆花評比】三圓豆花—竹北店，桃色脆圓好吃！招牌三圓豆花，一碗50元。Dou hua。Taiwanese traditional snacks。Tofu pudding。soybean pudding - #soybeanpudding #Douhua #豆花評比 - 總結：豆花屬於滑嫩型，比較...

「熟石膏粉豆花」的推薦目錄

熟石膏粉豆花 在 J&H| Food Enthusiasts| ?? Instagram 的最佳解答

2021-02-20 09:17:03

泰式奶茶豆腐花 ▫️▫️▫️ 大年初一🥳祝各位牛年行大運🎉心想事成❤️最緊要身體健康‼️ 一家人食飽飯再來一碗甜甜蜜蜜嘅糖水咁就完滿喇🥰！平日整豆腐花通常都係用熟石膏粉同粟粉，但今次跟左一個台灣食譜用地瓜粉代替粟粉，整出嚟比平時食開嘅豆腐花略為實少少，但加埋芋圓同珍珠整體口感都唔錯，同埋用左泰式奶...

熟石膏粉豆花 在 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 | 飲食人類學 倫敦 食譜｜ Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:24:04

/𝑇𝑜𝑓𝑢 𝑝𝑢𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔 (𝑑𝑜𝑢 ℎ𝑢𝑎）珍珠薑汁豆花/   *中文在下面 Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I l...

熟石膏粉豆花 在 Natasha? Instagram 的最佳解答

2020-12-04 14:29:54

💛白水豆花💛 - #娜塔吃台中 宜蘭來的白水豆花最近在 #審計新村 展店，台中店比較特別的是沒有座位，大家都是端著立食喔。 🔺麥芽糖花生粉圓豆花 $65 🔺麥芽糖花生綜合豆花 $75 有別於一般傳統豆花使用熟石膏粉，白水豆花使用來自花蓮外海的海洋深層礦物質，製程較為複雜，但礦物質含量也較高，吃起來好...

  • 依比鴨鴨兩三事

    熟石膏粉豆花 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-28 23:22:34
    有 13 人按讚

    【放電親子遊】來去深坑做豆腐

    圖文版在這：https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380580585

    文/小米嘛

    不久前看到一則笑話，大意是這樣的：

    老師問小明長大後要做什麼？小明說：「我要做豆腐。做好了是豆腐，壓扁了成豆乾，壞掉了是臭豆腐，沒成型可以當豆花，懶得做時還可以賣豆漿。」

    沒想到我們今天就來試試這個豆漿變豆腐的有趣體驗了。

    上星期才在媽媽群組看到這個體驗分享，馬上就勾起咱們一家都市俗的興趣，做豆腐耶！媽媽我一生吃人豆腐無數（？），可還真的沒想過到底要怎樣才能做豆腐？

    因為地點就在離我們沒太遠的深坑，本想當天就直接衝去，打了電話才知道原來因為要先備料的關係，不接受當天臨時的散客，要去前至少前一天要先預約喔！和猴子拔商量了下，約了我們的育兒好伙伴，就決定連假時來玩玩啦！

    說到深坑，不能免俗就是想到臭豆腐，我們這次做豆腐的地方就在深坑農產品推廣中心，距離深坑老街走路不用三分鐘，旁邊就有個計次停車場，平日計次50元、假日100元，也因為我們到得早的關係，停車場超級空，停車還算方便。

    老實說，我以為所謂的「深坑農產品推廣中心」大概就像一般觀光景點的氣派遊客中心一樣富麗堂皇，所以當看到外觀時有稍微錯愕了下；但人不可貌相，人家裡頭可是五臟俱全呢！

    豆腐DIY是採人頭制，因為主打親子體驗，基本上小班（3歲）以上就收費80元、大人則是100元/人；6人一桌做一組豆腐。我們三個家庭6大5小和一個嬰兒，分為兩組做，本來看到模具還嫌它太小怕不夠吃，但實際上做完後才發現自己做的豆腐真的很紮實。

    聽講師講解，才知道原來做豆腐一點也不難--但好不好吃就是另一個層面了~🤣。快來看看我們怎麼做豆腐吧！

    1. 做豆漿

    黃豆泡水6~8小時後，加水磨成豆漿，再煮開備用。

    據講師說明，黃豆有沒有泡水做出來的豆漿營養成份會不一樣。因為泡水磨漿的時間比較長，又需要高溫煮熟，所以這部份就由工作人員代勞了（難怪要事先預約！）。

    今天我們使用的豆漿是400g的黃豆加上2000cc的水磨出來的，屬於濃度比較高的豆漿，不適合直接飲用，要喝的話還需要稀釋一半以上才行。

    2. 加凝固劑做豆花

    講師說，要把豆漿變豆花一定得使用凝固劑，可以使用的凝固劑有五種：化學劑、石膏粉、洋菜、石花菜、和鹽滷。一般市面上最常見的當然就是使用化學劑或石膏粉，至於洋菜石花菜會做出什麼口感下次我們可以自己試試；但今天我們要使用的是「鹽滷」。

    所謂「鹽滷」，就是將海鹽曬乾後去除鹹味剩下的東西，相較之下成份天然，但難度也較高。

    今天我們用5g的鹽滷和100cc的水，攪拌成凝固劑後，加到加溫到80度的豆漿中。

    加入時要記得攪拌，但此時的攪拌悠關成敗，攪拌不均豆腐無法凝固、攪拌過頭豆花又會被攪散，所以只能“攪四圈、舀四下”，接下來就耐心等個十分鐘讓它凝固了。

    3. 壓豆腐

    眼看豆花凝固差不多後，就可以用大湯匙舀到鋪了紗布巾的豆腐模中，然後就準備壓豆腐啦！

    果然如笑話說的：「做好了是豆腐，壓扁了是豆乾。」殘留的水份影嚮豆腐的硬度，換句話說，壓出的水份愈多，豆腐就會愈硬；但殘留過多水份豆腐就可能無法成型。

    只見孩子們用盡吃奶的力氣努力壓，到最後連大人們也都一個個下海壓腐，終於把豆腐壓到剩一半左右的厚度。

    把豆腐倒扣後，終於進入成敗揭曉的時刻了！據講師所言，紗布巾掀開前是最美麗的時候，掀開後就不敢保證成果如何了~~讓媽媽忍不住聯想到結婚掀頭紗：掀開前只有幸褔的美好幻想、掀開後的結果只能各自承擔🤣🤣。

    還好我們兩組豆腐都算成功，掀開後都還擁有美好的一面~~

    準備享用自製豆腐囉！推廣中心備有油膏和小碟子，媽媽我還自備了些蔥花和皮蛋，美味程度瞬間加級，小孩一口接一口搶著吃，還以為會吃不夠，但紮實的豆腐還是讓我們吃得超飽，吃到接下來逛老街時完全不想再吃豆腐~🤣

    做完豆腐、逛逛老街，再到旁邊的深坑國小奔跑溜滑梯，我們的放電親子遊，成功！

    附上「深坑農產品推廣中心」資訊：

    預約方式：電話、FB

    地址：新北市深坑區阿柔里阿柔洋27號

    電話：（02）2662-6185

    FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/shenkengservice/

    #放電親子遊
    #深坑 #豆腐DIY
    #做完豆腐記得吃吃別人的豆腐喔

  • Coleman Taiwan

    熟石膏粉豆花 在 Coleman Taiwan Facebook 的最佳解答

    2020-11-18 19:10:00
    有 53 人按讚

    。【2020冬季COC攤商報好康💯特色攤商介紹part5】

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    <弘記豆花📣>

    弘記古早味傳統豆花是以白豆花為基材，再淋上糖水與配料。
    白豆花是以非基改黃豆製成，先磨豆、脫漿、然後煮成豆漿。

    再調和豆花粉與天然熟食用石膏成豆花漿水，接著再將煮熟之豆漿沖入豆花漿水，待凝結成豆花。

    這一切的步驟都是遵循古早味的製作方式，在自家廚房一步一步完成
    包含天然的熟食用石膏，也是堅持使用傳統方式自己製作喲!
    　　　　　
    純白的豆花淋上香氣四溢的黑糖水，配上香甜可口的花生仁或是紅豆等等配料！

    好滋味垂手可得，喜愛古早味的朋友，絕對不要錯過哦!!!

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    #弘記豆花
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  • 點 Cook Guide

    熟石膏粉豆花 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文

    2020-08-01 18:00:00
    有 714 人按讚

    👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
    豆漿 500ml Soy Milk
    粟粉 5g Corn Starch
    熟石膏粉 3g Gypsum Powder
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    #豆漿 #豆腐花 #豆花 #食譜 #煮食
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    《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
    牛旨商店有售:
    http://meatnpot.com

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