《木桶豆腐花》
好啦！
今次試咗由豆漿都係自己整，至到整成桶豆腐花嘅過程。
坦白講，要真係有好多、好多時間先好咁做！
用豆漿機整豆腐花有個好處～ 就係真係好味啲嘅！
食落豆味係濃好多。
但唔壞處真係好花時間。
一來我部豆漿機細， 要整三轉豆漿，先夠整一桶豆腐花。
二來豆漿隔渣真係好花時間， ...
《木桶豆腐花》
好啦！
今次試咗由豆漿都係自己整，至到整成桶豆腐花嘅過程。
坦白講，要真係有好多、好多時間先好咁做！
用豆漿機整豆腐花有個好處～ 就係真係好味啲嘅！
食落豆味係濃好多。
但唔壞處真係好花時間。
一來我部豆漿機細， 要整三轉豆漿，先夠整一桶豆腐花。
二來豆漿隔渣真係好花時間， 隔得唔清豆腐花又唔夠滑。
呢個step係最花心機同時間。
但自己整新鮮豆腐花真係好食好多㗎！
下次我會買枝靚嘅無糖豆漿，自己撞木桶豆腐花食。
咁樣應該可以又慳時間又好食！
（呢個方法由step3 開始做就得㗎啦！😂）
材料：
黃豆 約130g
水 約750g
食用石膏粉 5g
配料：
紅糖
薑汁糖水
做法：
1/ 黃豆洗乾淨後放入豆漿機，加入水，用豆漿Mode整豆漿。
2/ 將豆漿放入魚袋隔渣。
3/ 將食用石膏粉放入木桶，用加20g水，攪至無粉粒。
4/ 將豆漿加熱至有白煙。（期間不停攪拌，以免癡底。）
5/ 搖勻食用石膏粉，快手撞入熱豆漿。
6/ 用匙羹將泡泡格起，蓋上木蓋，靜待20分鐘。
7/ 加入紅糖、薑汁糖水食就一流啦！
YouTube 食譜：https://youtu.be/21JyzlT-T90
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