為什麼這篇熟凍紅蟳電鍋鄉民發文收入到精華區：因為在熟凍紅蟳電鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nanfeng (nan)看板cookclub標題[問題] 請教熟凍紅蟳料理方式時間Fri Ja...
熟凍紅蟳電鍋 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Instagram 的最讚貼文
2021-05-14 17:49:09
身為桂冠長期粉絲，有什麼比可以近距離接觸到桂冠合作的主廚更令粉絲興奮的呢？🤩🤩🤩 這次參與桂冠的活動，讓粉絲本人在下我更多認識了桂冠在產品上的用心，無論是我平日就常用的 #桂冠義大利蕃茄肉醬 或是火鍋、做便當都少不了的 #桂冠蟳味棒，還有 #桂冠營養卡好 加了鈣跟膳食纖維的饅頭、蛋餅皮，在主廚咚咚...
各位好
近日買了熟凍紅蟳
店家說退冰就能吃
或是再加工料理成咖喱螃蟹、冬粉之類也可以
但我實在沒有把握
因此想請教大家以下問題
1.
退冰是室溫退、冷藏退、還是怎麼退呢
2.
若要加工，需要先退冰或清洗嗎
謝謝
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推 MPLeo: 冷藏退比較安全吧 01/13 19:44
噓 yoyo830917: 去問店家好嗎 01/13 20:35
→ shamanlin: 熟凍的，隨便你怎麼退都可以，一般熟凍如果還想吃出甜 01/13 21:39
→ shamanlin: 味冷藏退或室溫退都可以，吃到的就是類似你在吃到飽餐 01/13 21:39
→ shamanlin: 廳吃到的那種螃蟹 01/13 21:40
推 keizeo: 我都室溫退完直接蒸 味道口感都不錯 01/14 03:28
→ nanfeng: 感謝以上幾位朋友非常實用的解答，我要去吃螃蟹了 01/14 13:50
→ isco: 直接電鍋蒸就可以吃了 01/15 11:55
→ nanfeng: 是指 不退冰直接蒸嗎 謝謝 01/15 12:24
推 andycheng60: 2樓不想回答可以不用點進來，這裡不需要你 01/16 10:12
推 stu41313: 室內、冷藏退都可 01/16 11:45
噓 yoyo830917: 需不需要還要你來判斷喔 哇這麼偉大 01/16 22:42
→ yoyo830917: 都去問店家了還不問清楚些是誰的問題？ 01/16 22:42