[我真的只是來吃個便飯，當一回潮人吧！]
今日又是無法趕在正常時間吃飯的星期一，
但下午兩點下樓去微風南山吃個午餐，
想說應該沒人了吧？OH NO!!!
飢腸轆轆的人可不只有我們兩個呢！
但今天已鎖定好要吃 #金葉紅廚 的我，
隊伍就給他排下去吧！
總之我可能要一個月後再來，世界應該不同。

我覺得金葉紅廚滿厲害的！這就是品牌力！
首先你要選白飯炒飯，再選川味主菜，
最後選一樣小菜，配土豆絲與蛋花湯，
像我這套就是個170！
不過你仔細看看，大概就是以前的蚌麵啊！
而且蚌麵還是現炒多加菜色給你呢！
不過這樣講就俗氣，這完全是個潮流！
食物真的也是滿好吃，只是仔細想想，
這就是無法自助的自助餐啊啊啊啊！

另外要講的是上週下班來去吃的 #興記菜館，
也就是大名鼎鼎的煲仔飯，
價格很香港，很微風，很信義區，
但也是很好吃，這才是正港煲仔飯，
鍋巴原來不是韓國石鍋拌飯的專利呀！
淋上醬油真的很好吃，下次想吃臘味的。

微風南山到底多久會膩？
其實現在就真的心態不太一樣，
對我來講去覓食很方便，只是口袋要很深，
畢竟現在連個珍煮丹都大排長龍呢！

【務必打開聲音🔊觀看一樓留言影片！】

昨晚天搖地動之前， #小腹太太 還在悠悠哉哉地試做煲仔飯⋯因為想在年夜飯裡添上這一道，也拍了影片，示範給大家看！

#一鍋到底 #港式臘腸煲仔飯
鍋巴真的非常金黃焦脆～聽聲音就知道！
零手藝也零失敗💯💯💯

看影片 #請開聲音🔊

食譜是參照官方的變形版📝

㊙️材料：長秈米3杯、水3.6杯、肝腸2條、臘腸2條、青江菜1包
（因為家裡只有圓米，就偷懶拿來用了；原本的食譜有臘肉，因為我家沒有，所以也沒放）

㊙️調味料：蠔油1大匙、醬油1½大匙、水2大匙、糖¼小匙、香油1小匙
（因為家裡只有黑麻油，就又⋯⋯⋯其實用家裡現有的材料就可以了🆗）

🈯️步驟：
1️⃣放入米水，按煲仔飯功能
2️⃣調醬料
3️⃣倒數30分鐘的時候鍋子會叫，放入臘腸、肝腸
4️⃣因為懶得再汆燙，想偷懶把青江菜洗乾淨一起放進去燜，所以自己監控倒數10分鐘的時候，放入青江菜
5️⃣煮好的時候鍋子會叫，把肝腸臘腸跟菜都拿起來，倒入調好的醬料（此時會聽到誘人的逼八聲！！！😍）
6️⃣稍等幾秒鐘讓鍋巴上色，再鬆飯
7️⃣把肝腸臘腸切片，拌入飯中，搭配青江菜就可以開飯嚕！！

最後祈願災情不再擴大，讓人人都能安穩過個好年🙏🏻🙏🏻🙏🏻

#腹太胡搞廚房

御品饗粵式煲鍋
除了主打的粵式煲鍋外 還有快炒、煲仔飯、粥..等多樣選擇
激推蟹粥 、花雕雞
老公蠻稱讚野生沙公蟹 味道很鮮
我則是超熱愛臘味煲仔飯 鍋巴萬歲!!
http://little15.pixnet.net/blog/post/46730731

地址:台南市中西區永華路一段307號
電話:06-2986586
營業時間:11:00-14:00、17:00-23:00

：
#賽食譜｜#煲仔飯

去香港大家都必吃的煲仔飯，
疫情在家自己動手做起來吧！

鍋巴的形成其實不會太困難，
藉由土鍋本身的熱度來說，是非常容易形成的，
選擇臘肉或是香腸的時候，可以根據自己的喜好挑選肥瘦，
我通常都會挑選恰到好處的，想要鹹香一些，
臘肉多一些，想要香氣濃一些，臘腸就多一些~

｜食材：
臘腸 4條
臘肉 1/2條
青江菜 2-3株
雞蛋 1顆
蔥花 適量

｜醬汁調味品：
植物油 1匙
芝麻油 3匙
白米 250g 根據家裡人的份量決定，250g約3-4人份
醬油 2 茶匙
醬油膏 1 茶匙 如果沒有醬油膏，可以使用0.5的白砂糖替代

｜作法：
1.先將土鍋內鍋抹上一層植物油，並將清洗好的白米瀝乾水份放入鍋內，加入1:1的水，浸泡1小時
2.浸泡的同時可以處理食材，將臘肉切成薄片狀（0.2-0.3公分）、臘腸斜切成片
3.一小時後，直接開大火將土鍋煮滾，沸騰後轉微小火再悶煮3分鐘
4.三分鐘後，在鍋邊淋上芝麻油，這是鍋巴形成的關鍵
5.加入臘肉與臘腸與青江菜、雞蛋，蓋上蓋子關火悶10-15分鐘
6.這時候來準備醬汁，醬油2茶匙、醬油膏一茶匙、芝麻油1茶匙、冷開水2茶匙，攪拌均勻
7.15分鐘後開鍋將醬汁淋入煲仔飯中，灑上蔥花，攪拌均勻即可出鍋。

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