[爆卦]煮 飯 加多少水是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇煮 飯 加多少水鄉民發文收入到精華區:因為在煮 飯 加多少水這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者oyok (game over)看板StupidClown標題到底煮飯要加多少水啊時間Thu N...

煮 飯 加多少水 在 哲 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 17:59:48

接種第二支疫苗後在FB發了一張照片,留言全都是“你瘦了”、“怎麼瘦了這麼多”、“怎麼瘦得這麼快”,諸如此類的留言,不禁讓我反思是不是該要定期冒個泡,定期發自拍,或是自己吃什麼的圖,啊不然沒人懂居家辦公防疫的單身男子在家自煮的人生根本沒機會暴飲暴食,所以才有機會瘦下來啊。 “究竟瘦了多少?”友人看到...


星期日去朋友家做客,他說要煮飯給我吃!

在他忙著備料時還不忘指揮我幫忙...

我以為客人只要在客廳玩小孩看電視等吃飯

沒想到我還要挑菜洗碗切肉...

用到一半才發現電鍋沒有飯啊!

所以他又拿了一盆米叫我去洗

就在要加水的時候,他說,你知道要加多少水嗎?你都沒問我給你幾杯~~

我說,就把手伸進去到關結上一點點啊,他一直說不是,要到再上去,我就說你人老,米
沒老幹嘛加那麼多水!!我一直強調我的手才是黃金比例~他的不是。

https://i.imgur.com/hxfELzl.jpg

反正,我是照我的方式煮好了飯!哈哈

https://i.imgur.com/hb3tfPK.jpg

另類的反客為主~~


星期一去公司問同事,他們都量到哪...

沒想到,他們都回我,一杯水配一杯米啊!

大家手的厚度都不一樣怎會準呢...

我想想好像也有道理耶。

這年頭不會只有我跟我朋友用手量吧!

但,這我用就方法煮飯煮了一輩子啊......

從我爺爺,爸爸,到我,我以後也要傳授給我孩子啊T_T,爺爺,爸爸都走了,不教會失


笨點就是我剛洗米是在揪結到底是要加杯子還是用手量,但我是用倒的根本不知道有幾杯
米啊......

結論就是,老祖宗的智慧無敵,他們應該也很常忘記到底是洗了多少米才發明這方法。

兒子,我以後也會教你的!

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paywan101 : 我家以前杯子不見之後也是用這個方法,一直到買新 11/21 09:31
paywan101 : 的電鍋有米杯之後才改回來一杯米一杯水 11/21 09:31
Hans14 : https://i.imgur.com/gvmkj9w.jpg 有單指的, 手掌的 11/21 09:32
Hans14 : 可見飯很難煮壞 XD 手掌佔去不少體積, 都不太精準 11/21 09:33
fx458 : 米水比精準,飯的口感才會好喔。像日本新米約1:0.9 11/21 09:57
fx458 : 米1:1.1,泡30分鐘再煮比較好,口感好吃 11/21 09:57
fishes5332 : 有趣,我家都是看電鍋內的標記耶,一杯米就加水到1 11/21 10:01
fishes5332 : 的高度... 11/21 10:01
kria5304 : 內鍋就有刻度 你把它當笑話? 11/21 10:08
sanadayasu : 還要算手汗流出來的量 不能這樣比 11/21 10:12
gogohell2003: 果然一種米養百樣人啊 有講口感的 也有能吃就好的 11/21 10:41
clydelai : 就是要有手汗米才香 11/21 10:56
EricTao : 肥仔有手油 米才會顆粒分明 11/21 11:00
walkinhaze : 內鍋有刻度啊...然後1:1.2左右比較好吃我覺得 11/21 11:08
mibro : 崔洛伊是說食指關節第一節XD 詳情請看Netflix XD 11/21 11:14
afria : 手掌法+1 11/21 11:27
chyong9598 : 內鍋刻度+1 還有分不同米不同高度 11/21 11:33
a307042006 : 笨版人 內鍋有刻度 11/21 11:44
lovefriday : 主要是 必須先知道有多少米!!沒有人發現嗎? 11/21 11:48
Oct5566 : 手指法站出來 11/21 11:49
Hans14 : 那些方法都是貼著米表面(不管米量多寡), 所以不準 11/21 11:49
b160160 : 看縮圖以為手伸到油鍋的油裡面 嚇到 11/21 11:51
Caneri : 看鍋內的刻度就行囉 11/21 11:53
Hans14 : 也許就算米層很多很厚, 水還是會滲透到空隙中, 再 11/21 11:53
Hans14 : 滿溢至手指單節 蓋過手掌, 水量可能不會差太大? 11/21 11:53
wl6zj6 : 不喜歡吃太軟所以都用碗量 碗裝多少米就水差不多高 11/21 11:53
wl6zj6 : 度 11/21 11:53
Hans14 : 有閒的人也許可實驗比較看看水量差異 11/21 11:54
colorfulsky : 我也是這樣煮飯欸!!我媽這樣教我的哈哈哈哈哈雖然 11/21 11:59
colorfulsky : 我的手明明就比我媽厚~ 11/21 11:59
fivenineone : 以前也用手掌量,結果被阿姨罵xD 11/21 11:59
momosian : 1:1不會硬嗎 11/21 12:01
abby9160 : 我家也是教用手下去量 11/21 12:04
pchome282000: 我之前也是跟原PO一樣的方法用手量,但飯量一多就不 11/21 12:11
pchome282000: 準了,之後還是乖乖用量杯 11/21 12:11
serenayo : 1:1傳統大同電鍋會硬,但是新式電子鍋不會 11/21 12:12
jkoh : 都用單手指量,但不同米用的水量有差. 日本米我會 11/21 12:14
jkoh : 用少一點. 11/21 12:14
gabiihair : 飯品種不一樣 好吃的方法也不一樣 11/21 12:14
offstage : 跟米的品種以及電鍋設計有關,沒有標準答案。 11/21 12:27
karenlo : 難道只有我在想...手有洗乾淨嗎?我都用杯子 11/21 12:27
offstage : 講究米飯口感的人就知道 11/21 12:28
pttx6714 : 用量杯,容量米水比,1:1.3~1.5 11/21 12:30
Zeedd : 1:2 軟度剛好 齁甲讚 11/21 12:30
purintachi : 指節/內鍋刻度/幾杯米算水量 都有 11/21 12:33
kenfu0402 : 1:1阿 11/21 12:36
tsuzuki312 : 你的內鍋有刻度... 11/21 12:39
mayii1020 : 你有刻度ㄟ...我家是沒刻度又忘記才會這樣量 平常1 11/21 12:50
mayii1020 : :1 11/21 12:50
roktzzt : 好髒 11/21 12:50
alan94290 : 從小都被教1:1 然後再加多一點點水下去 11/21 12:53
papabearche : 當然都有洗手下去量吧 嫌髒的都不要吃握壽司了 11/21 12:57
Diaw01 : 跟米一樣就可以了 可以稍微再多一點 11/21 13:01
offstage : 洗米的時候就不嫌手髒? 11/21 13:02
JUSTER : 台灣普遍買到的米都1:1.2差不多 11/21 13:02
SeasoningP : 我都靠感覺加,煮久了就知道 11/21 13:12
yiscyh : 我一直以來也是用這個方法~ 11/21 13:13
mucorn : 想要不失傳,先要有小孩 11/21 13:13
michael8051 : 衛生堪慮....... 11/21 13:16
mono5566 : 1:0.8~0.9 因為米會有點尖出來 11/21 13:22
kkk0j : 1:1.1會比較Q 11/21 13:26
loveapple33 : 日本米一定要泡30分鐘再煮才會好吃,淘米不要太用力 11/21 13:27
loveapple33 : ,換兩次水就可以! 11/21 13:27
ttyycc : 我都隨便加,比米高一點就是了 11/21 13:28
Shiaws : 我家是1:2 11/21 13:31
ybjoinn : 我媽也是這樣教我的,但自從去日本買了電鍋就照鍋內 11/21 13:36
ybjoinn : 刻度了...黃金比例啊 11/21 13:37
wudatou : 一種米養百種人無誤XD 真的是有差就有差 沒差就沒差 11/21 13:38
wudatou : 除非很誇張 不然就都還是飯 11/21 13:38
a58524andy : 一直不懂手掌法 11/21 13:42
a58524andy : 突然要煮不同份量時偏麻煩 11/21 13:42
gg1259789 : 我的內鍋沒有標記 我都靠感覺 11/21 13:48
xkiller1900 : 電鍋1:1.2,蜘蛛爐重量1:1.2~1.5看海拔 11/21 13:48
noproblem2 : 我也是用手,可是我用手指欸,就高一節 11/21 14:16
BenShiuan : 內鍋不就有刻度... 11/21 14:17
tim24262426 : 內鍋刻度表示???? 11/21 14:17
shangxin9 : 電鍋1:1.2軟軟好吃 11/21 14:36
ts17055 : 喜歡1:1,煮出來的飯粒粒分明吃起來很Q。 11/21 14:41
johnnygodsa : 等等,所以50樓不用手洗米嗎 11/21 14:58
huabandd : 哈哈哈哈哈失傳個屁啊 11/21 14:59
lusheep : 我媽是用食指 11/21 15:05
mynatsu : 國小時阿嬤就是教手掌法 11/21 15:22
k1k1832002 : 我都電鍋跟我講水夠了我就停 11/21 15:23
oyok : 刻度啊,所有只能煮雙數嗎? 11/21 15:26
piggy921 : 我自己是1:1.2 然後再多1杯水 11/21 15:27
madoka0201 : 內鍋就有刻度可以看.. 11/21 15:44
memosore : 量杯1:1米:水啦 11/21 15:51
FlorisC : 要看內鍋刻度是不是也要事先知道有幾杯米? 11/21 15:55
ms05083451 : 怎麼大家都在講內鍋刻度,他就不知道有多少米啊 11/21 15:55
bbca26 : 1:2煮出來不是都軟爛了嗎@@ 11/21 16:10
alex850613 : 我都是用手指的一個指節 11/21 16:18
vi000246 : 我用手量 反正久了就知道什麼高度最好吃 11/21 16:20
sasa520 : 新米舊米水份會有一點不同,我家是1杯米+1.3-1.5杯 11/21 16:22
sasa520 : 水,不一定 11/21 16:22
Julie860607 : 我們家洗米都用打蛋器 超好用的 11/21 16:26
li72716 : 大約食指一指節啊 新米、舊米、電子鍋、萬用鍋、大 11/21 16:34
li72716 : 同電鍋的水量也有不同 我用過萬用鍋+一指節煮出來 11/21 16:34
li72716 : 太爛 才知道他們有專用量杯 11/21 16:34
mcharuko : 1. 刻度:am i a joke to you? 11/21 16:45
mcharuko : 2. 米水比精準才會好吃,但也可以以吃飯的人習慣口 11/21 16:47
mcharuko : 感去煮。一般煮給父母吃比較建議不要用半指法,那是 11/21 16:47
mcharuko : 煮給年輕人吃的Q彈米 11/21 16:47
onlyyou0601 : 會有這些量法是因為有些人家裡不是用電子鍋煮飯吧。 11/21 16:47
onlyyou0601 : 大同電鍋的話確實水量跟電子鍋不一樣,我在澳洲用 11/21 16:47
onlyyou0601 : 瓦斯爐煮水又要更多,而且人在外地沒有米杯,都是 11/21 16:47
onlyyou0601 : 看個大概的量,水用手量真的滿方便的。 11/21 16:47
forfan : 我媽教我是蓋過手指就好 11/21 16:49
cv0728 : 第一次知道有這種測量方法! 11/21 16:55
wer90156 : https://i.imgur.com/6VsYQup.jpg 11/21 17:00
a3312393 : 一杯米1.5杯水 11/21 17:01
mm06 : 我也用手指看水量,不會米杯QQ 11/21 17:04
liuedd : 山頂洞人不知道內鍋有刻度嗎? 11/21 17:06
ChangeHeart : 用電子秤秤重 11/21 17:17
kirakaze : 我是用什麼器具盛米就用那個當基準(? 11/21 17:20
alice770 : 比米多半杯水 11/21 17:24
a1216543 : 1:1.2 完美 11/21 17:26
polay : 1:1 再看心情加一點 很隨便的加 11/21 17:27
yl20649 : 我也都用手掌量欸,用心去感受 11/21 17:28
iljie : 一杯純水一杯米 一心一意捧在手掌心 11/21 17:32
ocean9901 : 有時我也會用手掌量,老方法應該誤差不大吧 11/21 17:34
c24253994 : 內鍋刻度:Am I a joke to you? 11/21 17:40
lose99 : 看新米還是舊米,電鍋也有差,飯要軟一點還是硬一點 11/21 17:44
lose99 : 都稍微不同。然後那個分類呢? 11/21 17:44
guanrulee : 用這方法煮的品質很不穩定 還是用算杯數的比較好 11/21 17:44
BeMyHui : 1:1用皮膚感覺濕度斟酌一下,不安心就泡久一點 11/21 17:45
Cishang : 所以飯要煮的好吃一點都不簡單啊 11/21 17:49
yfguk6685 : 新手會用手掌測量 11/21 17:51
nakinight : 憑感覺 11/21 17:53
sioumi : 5樓專業,不過還是看環境跟米的狀況 11/21 17:57
katheri : 我爸也用手掌法教我 11/21 18:09
babababala : 前幾天剛學煮飯,學手掌法 11/21 18:12
sizukuchrist: 內鍋不是有刻度XDD 11/21 18:18
cannabisi : 媽媽的手才是黃金比例 11/21 18:25
doom3 : 圖明明就有刻度了 是在? 11/21 18:55
powerki : 都用杯子吧! 11/21 18:56
katy80254 : 手指+1 11/21 19:00
li72716 : 跳針刻度什麼啦 又不知道給幾杯米是要怎麼用刻度 11/21 19:01
li72716 : 那沒有量杯、沒有刻度就不會煮了嗎? 11/21 19:02
ktirene : 先把米鋪平,用手指量多高,再倒入一樣高度的水 11/21 19:09
yunpig0802 : 新米要比較多水 不過大多是偏1:1 11/21 19:28
NomeL : 不同電鍋也有差吧 我用鍋子蒸那個水瘋狂掉進內鍋裡 11/21 19:35
NomeL : 就不能加那麼多水啊 11/21 19:35
walkinhaze : 不是,給米的人就在旁邊為什麼不問有多少米?沒有量 11/21 19:36
walkinhaze : 杯總有別的杯/容器啊?一樣差不多一比一的體積比囉 11/21 19:36
walkinhaze : 現在是要野外求生膩 11/21 19:36
ballcat : 我後來發現,水多水少,但是鍋子的材質才是重點 11/21 19:50
Informatik : 這年頭不會煮飯都能當笑話了? 11/21 20:06
currygaygay : 笨點是一堆人說電鍋有刻度,但卻沒發現一開始就不知 11/21 20:09
currygaygay : 道有幾杯米嗎? 11/21 20:09
Panjhenkai : 挖過鼻屎的左手跟抓過肛門癢癢的右手各測一次的米飯 11/21 20:27
Panjhenkai : 最好吃 11/21 20:27
iijune : 1:1.2 才讚 米要泡 煮好要悶 11/21 20:39
jyhtai : 水上0.8到1公分左右…看米量多寡…也可以用食指第一 11/21 20:44
jyhtai : 指節來量…煮多次後就會看了… 11/21 20:44
bbca26 : 不知道米多少,那假設米在刻度1,1:1不就把水倒到 11/21 20:56
bbca26 : 刻度2就好嗎?刻度還是能當參考吧我想。 11/21 20:56
Mozar : 推40楼 11/21 20:58
bbca26 : 認真思考了一下,米跟水密度不一樣所以不能參考XD 11/21 21:00
igsq58 : 1:1.2甲嘎霸嘟嘟 11/21 21:11
ilinOe0 : 我一年煮飯不到5次 手掌法成功率100% 11/21 22:02
lucky8825252: 1:2是要煮粥是不是啦 11/21 22:07
lapis1999 : 鍋裡就有刻度了是在玩啥 11/21 22:07
JUKLU : 以前住家裡有電鍋 看刻度 11/21 22:12
JUKLU : 現在租屋沒電鍋 就是原po的方法 11/21 22:12
JUKLU : 說真的飯要煮壞很難吧 11/21 22:12
zorroptt : 都用瓦斯爐煮 一直都用手指神功 11/21 22:38
EggTofu : 手掌+1 11/21 22:40
poisonshing : 手掌法傳人在此 11/21 23:16
azuresmile : 以前童軍露營都是用手量水 11/21 23:20
jiada0216 : 說好髒的請問都不用手洗米嗎 11/21 23:22
chickensam : 你覺得鍋內的刻度是拿來幹麻的? 11/21 23:40
tue678 : 我爸媽是教用手掌 不要滿過手腕 大概到手背一半 11/21 23:41
tue678 : 從小學勾得到洗手台就開始洗米 因為爸媽要忙工作 11/21 23:42
tue678 : 在租屋處因為是3人份電鍋 就一杯米 1.5杯水 11/21 23:42
pipipipiyaya: 你看 眾說紛紜 我覺得差距根本沒有這麼多 11/21 23:43
tue678 : 外鍋 就量杯7-8刻度 11/21 23:43
tue678 : 但我家只要吃到很硬的飯 沒意外是我爸煮的 11/21 23:45
mickey123 : 手指法~阿嬤說要看是新米還是舊米,新米少水,舊米 11/21 23:55
mickey123 : 多水 11/21 23:55
rsps1008 : 1:1 IH電子鍋我也覺得硬 個人偏好吧 11/21 23:56
rsps1008 : 電子鍋推薦的刻度比較好吃 會超過1:1 11/21 23:56
brian9b3b : 1:1 水多一點點其實沒啥差 11/22 00:13
pinkcyxo : 我都用量米杯1:1耶 11/22 00:19
milkkiss : 阿嬤也是手掌,媽媽用米杯 11/22 00:27
gethigh : 我都目測XDDDD 11/22 00:28
kikippqq : 推一個 我也是用手量 11/22 00:29
northring : 1:1啊那手是怎樣 11/22 00:31
milvus : 手掌阿 要不然呢? 11/22 00:36
poppy6868 : 我們家是2杯米+2杯水,大同電鍋外鍋加1.5杯水~ 11/22 00:38
iiKryptos : 我媽也教我用手掌,原po一樣量到指節XD 11/22 00:42
A1pha : 啊旁邊不是有刻度…… 11/22 00:48
kaijchen : 刻度:am I a joke to you? 11/22 00:49
misslai0814 : 我也是用手量欸!我阿嬤教我的! 11/22 00:56
j52122002 : 長姿勢欸 11/22 01:33
xiaohua : 我外婆教我媽也是手掌法,位置跟你一樣,我媽教我的 11/22 01:46
xiaohua : 時候手掌法跟米杯法都有教 11/22 01:46
cccwahaha : 米袋上大多都有建議比例 然後鍋子也有差就是了 11/22 02:25
yangnana : 我媽用手掌法。米杯不知道為啥,很容易不見。 11/22 02:34
mekiael : 白米1:1.1 糙米1:1.5最好吃 煮之前要泡一下 11/22 03:04
un94su3 : 是覺得可以吃就好 11/22 03:19
un94su3 : 不過還是快改吃五穀或糙米比較健康 11/22 03:19
ilvu1l31o4 : 看了那麼多推文還是不懂手掌法 11/22 03:20
hana0616 : 沒看過手掌法 wow 11/22 04:17
aruko0729 : 我以為你要說你剛上廁所忘記洗手 11/22 05:44
sky0158 : 米洗好上蒸籠蒸就不用放水啦,內鍋放水那是電鍋的煮 11/22 06:26
sky0158 : 法,可見老祖先的智慧已經從你爺爺那一代斷了。這是 11/22 06:26
sky0158 : 時代的眼淚,不是你爺爺的鍋。 11/22 06:26
jojolia69 : 手掌法從小到大,直到看同事煮 11/22 06:26
ynhs123456 : 電鍋內刻度:am I a joke to you ? 11/22 06:41
xanping : 洗米前就會洗手,洗完米再洗一次手,說髒的是?都 11/22 07:02
xanping : 不吃外面的飯的嗎 11/22 07:02
eternal1120 : 肥宅的手比較肥 煮出來飯會比較濕嗎? 11/22 09:01
tnarthur : 刻度表示:????? 11/22 09:11
sosocool : 傳統電鍋1:1,電子鍋1:1.2 11/22 09:11
geniuswji : 我小時候我表姐也是教我用手指關節量,一直覺得很 11/22 09:22
geniuswji : 難捉摸。到大學才知道一杯米一杯水就好了。 11/22 09:22
z0779 : 我家是手指法 原PO的手我可以 11/22 09:23
azman1018z : 我都用單指,整個手掌泡下去覺得很噁 11/22 09:25
lilithna : 大同喜歡1:1,煮完要打開攪拌再悶個10分鐘最Q,不喜 11/22 09:33
lilithna : 歡太濕軟的米飯 11/22 09:33
chocoZ : 阿嬤也教我用手 11/22 09:34
suzuna : 我家單指+1!!! 到外地才知道可以用杯量XD 11/22 09:37
papasun : 自己吃喜歡口感硬一點,米水1:1,給長輩吃就1:1.3 11/22 09:40
papasun : 左右 11/22 09:40
shinzanmono : 你們為什麼要無視內鍋刻度.. 11/22 09:41
eltonchung : 小時候也是學手掌法+1 11/22 10:11
tmwolf : 小百科都有教過 11/22 10:15
wmh37368 : 哪會髒?做料理前不先把手洗乾淨嗎?用手指量,我煮 11/22 10:27
wmh37368 : 了20多年。新米水少些,舊米水多些,就醬。幫老人家 11/22 10:27
wmh37368 : 煮水再多些好入口。 11/22 10:27
AmabaNatsuki: 要精準才會好吃,我媽是這樣教我的,她學餐飲出身很 11/22 11:15
AmabaNatsuki: 重視這個 11/22 11:15
filexchang : 我也是差不多一杯水一杯米,沒在用手量的… 11/22 11:26
beanfake : 就飯不容易煮壞 水量的誤差可以很廣而已 11/22 13:14
saito2190 : 不都是單指插下,水淹沒一個指節嗎 11/22 13:49
ryolai : 我家也是這樣教,但我手太厚@@煮出來覺得太軟 11/22 14:08
wesley625 : 米1:水1.2 11/22 14:21
babarinna : 一杯米一杯水 11/22 14:27
Canana9527 : 我是看小百科上的教學,手掌量法蠻好用的 11/22 14:34
Anthocan : 一杯米一杯水,結果在日本的時候看鍋上的刻度 11/22 14:47
herculex : 內鍋不就刻在那邊了… 11/22 14:59
HsinI805 : 指甲 11/22 15:21
AAsoon : 1:1.1 11/22 15:34
zzzzzzzzzzzy: 大同電鍋1杯米2杯水,外鍋1杯水,跳保溫悶5分鐘 11/22 17:14
nobunagawang: 我家都永遠是多半杯水 11/22 17:15
aaheecuv : 用手+1 11/22 17:40
george0921 : 電子鍋1:1可以;電鍋要1:1.3 11/22 18:26
surveillance: 有洗手嗎?還是 11/22 18:33
webmail0912 : 有次我去朋友家作客,本來想說要去外面吃,結果朋 11/22 18:51
webmail0912 : 他家有食材,所以就叫我煮四菜一湯了 11/22 18:51
smartdry : 說髒的人不洗米的? 11/22 20:28
godfight : 煮多了 手放下去 比一下就知道了 新手乖乖1:1吧 11/22 20:54
STARKWANG : 你的方法是對的 11/22 20:59
maplefoxs : 旁邊不是有寫嗎… 11/22 21:29
ghghccc : 我媽教我 不管米幾杯 水就多一杯 11/22 22:23
vaper : 老師傅說的,這叫經驗! 結果到現代被SOP打敗 11/22 22:43
catherine213: 沒有米杯我都用碗量1:1 11/22 22:43
vaper : (老師傅:給點活路走啊,我恨電子鍋) 11/22 22:43
mastbig : 我也用手量 11/23 00:15
cuteyimo : 內鍋有刻度啊 11/23 01:21
et054987 : 我都用量杯 米1:1.1水 時間多可以洗好量好水放冰箱 11/23 01:39
et054987 : 冷藏30分再拿出來煮 米會很好吃 11/23 01:39
Lukina : 我是淹過手指頭 不過也要看米的量 11/23 08:38
GNT0000 : 我米:水都新米1:1.1 舊米1:0.9 11/23 11:07
sindy520 : 電鍋才要量,電子鍋有刻度直接告訴你幹嘛在那量不準 11/23 11:15
sindy520 : 啊?? 11/23 11:15
sindy520 : 電鍋很簡單就1:1阿!找不到米杯時我都用小碗來量 11/23 11:16
smallken0410: 3杯米 4杯水,4杯米就以此類推 11/23 11:29
breakblue : https://i.imgur.com/994sdGz.jpg 我媽是教這樣 11/23 11:39
taya1991 : 看鍋子,一杯米0.9~1.2都有可能 11/23 12:21
panther6634 : 根本就沒有強制的比例 看不看刻度也沒差 11/23 12:25
LeoYuri : 我看水深就知道了... 11/23 13:03
adela0902 : 我家也是教手掌法! 11/23 13:35
docoke : 我完全是憑感覺XDD 11/23 17:14
goodbboy : 不用米杯份量隨便煮,萬一太多太少怎麼辦? 11/23 17:47
TMDLP : 等你煮過大鍋的米,直接用倒的,就知道用杯子量,才 11/23 19:02
TMDLP : 是笨版人 11/23 19:02
ScottP820 : 我也這樣量,直到換了新電鍋 11/23 19:04
nakomone : 我是用中指的指節量 11/23 19:21
jerycon0876 : 1:1.2,要泡水 11/23 20:30
himehime : 一樣用手,上個月我朋友來住我家,煮飯太乾,一問 11/23 20:47
himehime : 之下他說沒有量杯不會煮。我還跟他說哪有人用量杯! 11/23 20:47
himehime : 都用手就好了吧!!! 11/23 20:47
kirakira520 : 一般是一杯米一杯水,非產地的米(如歐洲美國買中國 11/23 21:32
kirakira520 : 米就1:1.1左右),看乾燥程度。煮之前泡水很重要 11/23 21:32
ivanlion : 手掌法是台灣人的精髓耶 11/24 08:03
lavender1227: 酷 11/24 10:25
huuban : 都用看的沒在量的耶...用手量也要看內鍋的形狀深淺 11/24 12:34
huuban : 你在家習慣自己家的鍋子到別家一樣煮法不見得會好吃 11/24 12:35
huuban : 每個人用的鍋子不同量法不一樣也是很正常的吧 11/24 12:35
kimini40 : 15元買個量杯比較快吧@@ 11/24 12:49
mochayo : https://i.imgur.com/JRzYgWG.jpg 11/25 01:21
mochayo : 只會手掌法,感覺廚藝很強啊(誤) 11/25 01:23
alexleu : 米冰在冰箱,水比例1.2 11/25 08:09
hahahajohn : 1:1才完美 11/25 10:15
fish19900527: 我也都用手指頭量欸哈哈哈 11/25 13:31
ting519 : 我也是用手掌量,可是我是水蓋過整個手掌@@ 11/25 17:56
jjj40132 : 我以前是用單指的 第一次看到整隻手掌下去 11/26 01:30
aynak : 他不就是沒被告知幾杯米嗎,有刻度沒用啊XD 11/26 12:46
oops801011 : 1:1.1 最快且飯軟Q的比例 11/26 21:36
wallanslyc : 我承認2019的我…和版主一樣用手量! 11/27 09:32
wendy22664 : 那個水量也太多了...感覺飯整個很軟爛欸 11/27 17:39
landysh : 我都1:1.2 11/28 10:17
di56 : 比米多一杯 再加點油 11/28 19:08
z86303 : 所以...飯呢? 11/29 07:28
tapm : 忘了幾杯就洗好拿杯子重量(反正飯鍋內鍋怕刮不會直 11/30 02:35
tapm : 接用內鍋洗)以前常洗一半忘記 11/30 02:35
ocarina2112 : 都用看的加+1 頂多手指確認一下 煮久就習慣量了 11/30 18:09
ocarina2112 : 手掌只有初期會用但是煮久了就嫌麻煩XD 11/30 18:10
enjoytbook : 不是用手量大概一樣深度嗎 12/01 22:02
caryamdtom : 我家是水比米多一點點,看米量多少量到一杯 12/02 19:41
yujimin : 我都1.1然後家裡討厭吃 只好1:1.5 12/07 16:48
music741069 : 幾十年前會用手量,現在不想手濕掉就直接量杯 12/08 07:04
signature : 1:0.9討厭吃軟飯 12/08 08:53
kikukuki : 用手量口感永遠都不一樣啊 吃到濕飯真的很想吐 12/13 14:43
immosha : 我家是1:1.2左右 12/14 19:17

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