『痴編開箱📦』
喜歡兔兔的舉手🙋🏼‍♀️🙋🏼知道宜蘭有兔兔🐰餐廳嗎❓
🐰「邦尼好蒔 bunny house」位於礁溪新開幕的寵物兔交流餐廳
👼🏻有專屬兔兔的網美牆及三個活動區
🍝每日手工熬煮義大利麵醬及蔬菜高湯
🚗附設停車場 停車方便
除了有店🐰更歡迎大家帶寶貝兔來店一起玩\(≧▽≦)/
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📷 邦尼好蒔
🏠 宜蘭縣礁溪鄉玉光村瑪僯路14號
🕒 11:00-18:00
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#宜蘭痴 #宜蘭旅遊 #宜蘭美食 #宜蘭咖啡廳
#宜蘭一日遊 #宜蘭寵物友善餐廳

《法國挑嘴雞好友推薦的松露醬組！》

這組是來自法國挑嘴好友的熱情推薦～
Signorini TARTUFI品牌雖然來自義大利，但卻是在以黑松露產品著名的南法老饕愛牌，是深深受到喜愛的居家美味小幫手！

產品太多非常考驗抉擇能力，好友直接推薦必入門款：Crème de truffe d'été 松露奶油+（160g)+Sauce noire à la truffe d'été夏季松露醬80g=1980/組（只有8組）
(有效期限為2022年12月）

✔️其中比較大瓶的是Crème de truffe d'été （松露奶油），適合用來烹煮義大利麵醬、或是燉飯，甚至是做成牛排、煎魚佐醬都很棒！
✔️小瓶的則是Sauce noire à la truffe d'été （夏季黑松露醬），利用蘑菇、黑橄欖、牛肝菌、葵花籽油等來搭配5%夏季松露，濃郁而精緻的醬汁可增強菜餚風味，直接抹在麵包上再稍微烘烤入味外，也能當成松露燉飯的佐醬、或是拌入法國著名的開胃菜—韃靼牛肉中都會非常美味！
法國美食、錯過不再！
想入手的同學快來呦～～～～

#絕美鑄鐵鍋_999最後1天!!
這麼熱的天，晚餐就來做蔬菜煮吧！
學會鑄鐵鍋料理，蒸、炊、燉… 想吃什麼都一鍋搞定，
夏夜藍、雲雀黃新款，原價2480，特價999，只到5/25(一) >> https://bit.ly/2LWIOd4

#網友狂推_悶煮效果媲美專櫃L鑄鐵鍋
#不挑爐_IH爐烤箱都能用
#人生第一個鑄鐵鍋_用它CP值破表

新手常見問題
Q: 新手適合鑄鐵鍋嗎？
A: 如果你特別喜歡西式、日式料理燉煮，例如炊飯、煮義大利麵醬、滷肉、咖哩…這類，甚至是熬高湯，鑄鐵鍋能保住食材顏色和味道，甚至無水也可以烹煮，把食材全部放進去即可，絕對是不二人選

Q: 黑色、或白色內鍋的差別是什麼？
A: 兩者都是琺瑯處理，白琺瑯的表面較光滑，適合小火慢燉；黑琺瑯較粗，煎或炸的效果更佳，小編覺得黑琺瑯比較好保養，但一樣不建議用鐵鏟喔

Q: 鑄鐵鍋怎麼清潔？
A: 待鍋子冷卻，用廚房紙巾稍微擦去料理油，倒入冷水、煮沸，油脂會自動浮上來，倒掉髒水，擦拭乾淨即可；若鍋子特別髒，可以在煮沸的水中加入一匙小蘇打粉，不需要洗碗精、也能洗得很乾淨唷

來門市，發現更多料理樂趣 >> https://bit.ly/2ZybdhS

煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料，最後再加在一起攪拌就好，省時又軟硬度剛剛好！今天介紹的義大利湯麵，在日本滿常吃到的，喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔！

0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup

★你需要準備的食材★
義大利麵＿200g
奶油butter＿10g
蘑菇＿5顆
鴻禧菇＿30g
舞菇＿30g
玉米粒＿5大匙
洋蔥＿1/2顆
牛奶＿400cc
雞湯塊（orコンソメ）＿1顆
白酒＿1大匙
低筋麵粉＿2大匙
黑胡椒＿2茶匙
鹽巴＿1撮
蒜頭＿1瓣

★Tips
喜歡的話，一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔！

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理

三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子

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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等

所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器

通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用

此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒

作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。

另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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