★冷凍也可以做4種明太子料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【明太子馬鈴薯沙拉】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 馬鈴薯---2顆 明太子---2腹 日式美乃滋---2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 馬鈴薯切丁，放入水中靜待5分鐘。 [2] 接著濾水，進500W微波加熱10分鐘。 拿尖筷子叉一下，很順的插入就表示熟透，沒熟的話，再加熱3分鐘。 [3] 將馬鈴薯搗碎。 [4] 將馬鈴薯泥與明太子及美乃滋混合拌勻就完成了。 [5] 除了直接吃以外，包上萵苣也很好吃。 ★小撇步 明太子本身就有味道了，因此不需再特別添加調味料了喔！ 此外，加上紅蘿蔔絲or包上萵苣也很好吃。 ✅【10分鐘日式明太子烏龍麵】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 烏龍麵---1人份 蛋---1顆 鰹魚醬油露---1大匙 明太子---1人份 柴魚---5g ☆作法步驟☆ [1] 先將烏龍麵煮熟。 [2] 濾掉水分後，放進碗中。 [3] 倒入鰹魚醬油露。 [4] 在放入明太子、柴魚、蔥花就完成了！ ＊將明太子及蔥花冷凍保存，可以保存久一些，使用起來也更方便唷！ ★小撇步 鰹魚醬油露的味道較濃，建議加一點水，或是利用煮烏龍麵的水稀釋。 明太子不用過多，大約一大匙就好了。 明太子烏龍麵無須冷水沖涼這個步驟，所以做起來特別簡單喔。 ✅【濃厚起司明太子義大利麵】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 義大利麵---200g 牛奶---100ml 明太子---2茶匙 起司---20g 蛋黃---1顆 ☆作法步驟☆ [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 （水與鹽巴為100:0.5~1） [2] 在平底鍋中放入牛奶及起司，小火一面攪拌一面加熱。 起司融化後，加入明太子並熄火。 [3] 接著加入蛋黃及煮好的義大利麵條，拌勻混合。 [4] 最後盛盤，撒上黑胡椒粉就完成了。 ★小撇步 蛋黃利用步驟3的餘熱加溫，即使沒開火也ＯＫ喔！ 如果開火加熱的話，蛋黃就會變得乾乾巴巴的，影響口感，要注意。 ✅【明太子起司歐姆蛋】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋---3顆 牛奶---1大匙 起司---2大匙 明太子---1大匙 奶油---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將蛋及牛奶混合。 ＊如果有高湯，放進2大匙會更美味喔！ 以及另外準備起司及明太子。 [2] 在平底鍋放入奶油，小火熱鍋。 [3] 等奶油全都融化後，倒入剛剛混合的蛋汁。 [4] 像做炒蛋一樣的，用筷子畫圈攪拌。 （由於會自鍋邊開始煎熟固定，請從內側畫圈喔！這樣形狀才不會破損） [5] 底下煎熟固定到一定程度，停止攪拌並放入明太子和起司等30秒。 接著用鍋鏟將蛋往前翻成半圓形後熄火。 [6] 將平底鍋稍微往上抬並借助鍋鏟，讓蛋包翻至另一面。 [7] 盛盤。 [8] 一刀劃開，嘩！濃濃的起司流出來，看起來就超美味！ ★小撇步 運用小的平底鍋做會比較容易上手。（直徑20cm左右的很合適） 由於鍋子有保熱效果，所以記得在半熟前就可以熄火了。 覺得蛋的味道不夠的話，加一小匙雞粉提味也ＯＫ唷！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #明太子料理 #明太子