為什麼這篇煉乳 台語鄉民發文收入到精華區：因為在煉乳 台語這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者speedbug (小蟲)看板Kaohsiung標題[食記] 南洋食府 銳記 Nanyang R...
煉乳 台語 在 貓少女日記-穎誼Kitty?❤️ Instagram 的最佳解答
2021-09-17 13:43:10
❤️#貓少女x美食 來到台北吃什麼？今天Kitty要分享一家活蝦料理✨ 就是位在台北京站美食推薦HEYAHH🦐 HEYAHH是台灣第一間以經典、時尚、創意蝦料理為主題的餐廳🍴 包含著許多老闆Tony的創意與對臺灣的情感， 光是名字就十分特別，讓人記憶深刻的命名 活蝦料理HEYAHH就是台語蝦子的發音...
餐廳名稱：南洋食府 銳記 Nanyang Restaurant Ruiji
地 址：高雄市前鎮區林森三路87號
電 話：07-3385911
營業時間：平日 11:00～14:30、17:00～20:00；
假日 11:00~20:00
價位範圍：約 $140 ~ $160
鄰近捷運：三多商圈站
圖文網誌：http://go.speedbug.cc/MCAB6
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心得：
「銳記」位在林森三路上，大約是之前一心及林森路口的全聯旁邊，
也鄰近高雄捷運三多商圈站，交通還算方便。
記得上次來這裡之前還是「小食光」早午餐店，沒想到已經換了一間新店。
老實說這個位置還滿低調的，大部分人的目光都會被旁邊的全聯給吸走吧。
其實這次是二訪了，第一次約在晚上七點多來到這裡，
沒想到店內的東西都已經賣光光，生意感覺還不錯，
這次就選在假日中午來試試看！
名為「南洋食府」，提供的當然就是類似像「肉骨茶」、「海南雞飯」、
「叻沙」之類，馬來西亞或新加坡地區的南洋料理，
沒記錯的話老闆應該是來自新加坡吧。
看到左下角的飲品類的命名感覺相當有趣，就是當地在使用的標示方式。
前面的 Kopi 念了大概就知道是咖啡拉，
後面的（燒／冰）就代表冰跟熱，還滿好理解的，不過這個 C 和 O 就…
點餐的時候，還偷偷拿手機起來查了一下XD
這裡的飲品大部分都會加上煉乳，簡單來說，「Ｏ」就是台語的「黑」，
就是不加糖跟奶；而「Ｃ」可以看成「鮮奶」的「鮮」，
就是加了煉乳又加鮮奶的意思。
不過這裡就拆開成「南洋奶茶」（有煉乳）和「奶茶」（無煉乳）兩種，
這次兩種都點來喝喝看。
這兩杯奶茶喝起來茶味比較明顯，跟我們常喝的奶茶那種偏甜又偏奶的口味
不大一樣。而且，老實說喝不大出兩者的差別阿，沒有啥煉乳的味道。
另外，記得要趕快喝，不然冰融掉味道就淡掉了。
這次點了「海鮮叻沙」和「南洋咖哩雞麵」兩樣，
麵的部分都可以選擇要搭「油麵」或是「粗米粉」。
「海鮮叻沙」一入口就是濃濃的椰漿香氣和香料味道，
另外還帶點一點海鮮的鮮味。而且吃起來其實辣度頗高，
嗜辣的人來吃應該會滿愛的。味道濃厚又辣的湯頭，如果在炎熱的天氣下，
吃起來真的很開胃。
上頭擺了兩三隻蝦子，也很貼心地已經去完蝦殼。周圍那一絲一絲的一開始
還以為是「筍絲」，結果其實是類似魚板的魚漿製品，咬起來軟Ｑ軟Ｑ的口感。
另外一道「南洋咖哩雞麵」，稍微嘗了一下湯頭味道也是相當不錯！
一入口就是滿滿的咖哩香料味，味道也比叻沙更多層次豐富，辣度也比較低，
下次有機會來應該會改點「南洋咖哩雞麵」來嘗嘗。
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