【 Plants #有機植物性餐廳 #無麩質餐廳 】

想要體內環保時第一個就會想到 Plants
而且全店無麩質唷！

這次我們點了：
🍔 #香料乃油咖哩風味飯（五辛）
🍔 #椰香檸汁寬粉（可去五辛）
🍠 #腴釀xPlants聯名康普茶（ 三朵）

Plant 餐點會依季節變換
像這次吃的寬粉就是非常適合夏季的口味
咖哩也非常下飯（我還加點一碗多穀飯）
重點是每次吃完都是零罪惡感耶👍🏻👍🏻
餐點都有至少 10 種食材在裡頭
選用的食材大多也是與小農配合
今天這兩道色香味俱全真的太愛了🤤
第一次喝到 Plants 與腴釀聯名的康普茶
很特別成份居然有 #青花椒 而且意外非常順口好喝啊！

值得一提的是，店家使用的隔板也是環保循環隔板 ，在每個細節都很注重環保和永續耶❤️
（看到他們分享時真的相見恨晚 😭）

🙌🏻🙌🏻 #歡迎跟我分享你都點哪一道？

謝謝 Rax 帶我來☺️
（順便一提，每次吃完 Plants 回家都可以馬上消化耶🤣）

詳見 🔍 @Plants
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#台北素食 #Plants #全植物飲食 #無麩質餐廳 #vegan #taiwan #taipei # #taipeivegan #vegantaipei #veganfood

無麩質無奶製品餐廳 第一彈介紹

對麩質跟牛奶過敏的我偏偏又是甜點控，終於有一家可以安全吃到甜點而且不用擔心過敏！這家其實是看到皮膚科醫師介紹特別來的

你知道很多人喝牛奶或食用奶製品會長痘痘或惡化酒糟和皮膚炎嗎？
（我平常都是喝豆漿或是植物奶杏仁奶居多）

今天去的這家日本人開得店連鮮奶油都是用豆乳製作的！

這也是一家吃素食餐廳，老公點了炸豆皮，吃起來真的很酥脆！外表也很像炸🐷排

全部餐點皆不含麩質 不含奶製品
今天點了：
漢堡排咖哩飯（素）
酥脆勝咖喱飯（炸豆皮）
季節水果舒芙蕾
美式咖啡
豆乳烘培茶

有這樣無麩質無奶製品友善的餐廳還是第一次看到！不使用麩質奶製品餐點卻一樣好吃 ！鮮奶油非常綿密，完全吃不出來是豆乳製作的。
還外帶了蛋糕和餅乾回家（像我這樣麩質過敏的人能吃的甜點真的少之又少，不然就是要忍受因為貪嘴而過敏）

希望未來還能開發更多像這樣的餐點和產品，分享給和我一樣因為過敏而吃東西受到很多限制的人，或是一喝牛奶就爆痘的人。

餐廳資訊：
撒福豆
撒福豆 無麩質 無奶製品 蔬食餐廳

106台北市大安區忠孝東路四段216巷16號 2號樓之3
（是在2樓喔 不要錯過）

（忠孝敦化站3號出口步行5分鐘）

02 8773 4268

#無麩質 #無奶製品 #無麩無奶 #無麩質餐廳 #蔬食餐廳 #素食 #無麩甜點 #無麩蛋糕 #無麩餅乾 #glutenfree #dairyfree #nogluten #nodairy #nondairy #nongluten #舒芙蕾 #無麩質舒芙蕾 #souffle #glutenfreesouffle

{麩質過敏體質｝
發現自己對麩質過敏，掙扎了好些年，決定要來改變一下飲食習慣（但其實也不吃蛋糕珍奶很多年了😭），要在更嚴格但要方便執行，先從不吃加工食品開始，選擇吃原型食物，常去的咖啡廳也變成無麩質餐廳。
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對自己嚴格的拿捏是一場與意志力鬥心機的遊戲🙂
.
過往不及，過及不往。
#雨非繆論
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鞋子 CHARLES & KEITH
#雨非穿搭 #小ck #charlesnkeith

#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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—— 🛒 鈺善閣 真空冷凍料理包 🛒 ——
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➤ 網路商城：https://lihi1.com/XxxEP
｜結帳輸入【govegan】全店88折
｜即日起至2021/8/20
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➤ 來電購買：07-5227850
｜目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列
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Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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開啟蔬食介紹企劃🌱
我決定要發掘很多超好吃的蔬食料理和餐廳🍴

這家撒福豆日式餐廳是我自己私下去了好幾次
被店家老闆提出合作邀請的店家
（真的超級讚超級愛！）
而且他們的廚師是日本人！老闆也是日本人！店員都會講日文！
整個超級日🤣🤣

無麩質料理非常難研發也需要很多心力跟用心才能製作出來
這家餐廳 每一道都很好吃～～～也很健康～～
然後我必須推薦舒芙蕾 超級無敵厲害！
（無麩質很難製成甜食🍰 ）
💛💛你們也快點去體驗這個我私藏很久的餐廳吧！！！

⚠️⚠️凡來撒福豆店內消費

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