✨梨梨亞的輕鬆廚房✨ 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機料理變輕鬆♬今天的食譜是『無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅』無添加粉類，食材是用我親自釣的白帶魚🐟天然美味居酒屋風味菜上菜喔❗️（食譜&步驟在下方⬇️） 梨梨亞開團優惠價連結🔗⬇️ https://www.hengstyle.com/market/626 這次跟馬達很強的德國百靈BRAUN手持式食物處理機合作，讓我想把多種食材搭配，做做看很多食譜😊我們愛美食的人，嬰兒專屬美食，長輩專屬美食都能做出來呦✨ 最近大家都注重健康，「無麩質」這詞也越來越有名。其實一直以來都有「無麩質食物」的需求。因為有一群過敏體質者完全不能吃有含麵粉的東西。我親妹妹就是。不過，市面上很難找到無麩質食品。 那麼，剛好近年來，無麩質飲食被不是過敏體質的人受注目。無麩質飲食成為健康飲食之一。所以，這次來跟大家分享無麩質菜🍳 找不到無麩質又美味食品的人，注重健康但想吃的美味可口的人，那就我們一起下廚吧😄 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒)，超多美食可以在家呈現❗️而且用什麼食材都由你挑選的。食安問題自己顧✨ 這次的食譜是獻給有麵粉過敏的所有人✨ 大家一起吃真的好吃的食物來增加人生的樂趣吧❗️ 我之後會陸續給大家我研究的食譜。所以趕快下單擁有一台十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰 的這一台食物處理機&攪拌棒❗️ 400W靜音馬達強勁動能，讓你體驗秒速成泥，縮時備料時間❗️真的很厲害👍握把也很好握，處理機也很穩，好操作。 無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅 材料： 白帶魚：280公克 日本山藥：140公克 蛋白*：1顆份（打成蛋白霜） 鹽巴：2公克（差不多喝咖啡喝紅茶用的小湯匙一匙） 紫蘇葉：12片-15片 耐高溫油炸油：油倒進平底鍋深度一公分的量。 其他：瀝油網或廚房餐巾紙 自己喜好：上面蛋白剩下的蛋黃當沾醬 日本美乃滋加WASABI也很搭❗️ ✨梨梨亞開團優惠價✨想買就從這連結🔗下單喔❗️這台的材質等厲害詳細資訊再連結🔗裡面 https://www.hengstyle.com/market/626 【梨梨亞日本甜心】德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X 送美國 Stasher 白金矽膠密封袋大長形*1+方形*1+長形*1 步驟： 1，準備白帶魚肉片。切成小片，放著。 2，戴矽膠手套山藥削皮，切成小塊放進食物處理機打成泥狀。 3，把1的魚肉片放進2的山藥泥裏，繼續打成泥狀。 4，把蛋白放進附送的攪拌杯裡，用打蛋器打成雪白色的蛋白霜。 5，把蛋白霜放進3的山藥魚肉泥裡，順便放鹽巴，攪均勻就可以了。 6，把紫蘇葉洗一洗，擦乾。擦乾很重要喔！不然等等水碰到油會熱油亂噴會燙傷。 7，平底鍋裡放差不多1公分深的油，開中火。這次要半煎半炸。 8，把5的混合的魚肉泥放到紫蘇葉的背面，放進平底鍋裏。放進去就不要碰他。 9，看到旁邊有金黃色再翻面。 10，放到瀝油網或廚房餐巾紙上，吸一下油。 11，擺盤！完成！請快快享用♬ 關於商品有什麼問題都可以在下方留言詢問喔❗️ #braun #德國百靈 #廚房家電 #brauner #自己煮 #無麩質 #無麩質飲食 #健康飲食 #副食品 #介護食 #手持式食物處理機 #攪拌棒 #在家吃飯 #創意料理 #日本山藥 #山藥 #紫蘇葉 #在家居酒屋 #stayhome #台湾生活 #太刀魚 #白帶魚

L’Azur Gourmet超市主打歐洲進口貨，大部分來自法國，很多款食品、蔬果、零食、飲品、酒類、護理用品都是獨家，外面其他超市沒有賣的，讓人留在香港不用訂貨都輕易揀選到法國貨品。法國很多產品都比較天然，有機、無添加、無加防腐劑的，很適合注重健康和環保人士。而且性價比很高，買得很暢快。門面以寶藍色設計很優雅，店內環境寬敞，貨品擺放分門別類又整齊，很容易找到想買的東西。 L’Azur還有一個自助形式的cafe外賣店，食物有燒春雞、意粉、沙律、各種麵包等等。在超市買完東西後，可以到店鋪有後花園cafe享用，後花園設計很有法國風情，擺放了花卉盆栽，又有牆畫，自然光照射下來，舒適和悠閒的感覺，而且很適合打卡。 法式烤春雞配薯菜 (原隻) $68 這裡的signature是原隻燒春雞，$68就能夠買得到實在超划算，燒春雞大隻多肉，燒得皮香酥脆，雞肉嫩滑多肉汁，焗得很入味又香口，沾上醬汁吃更滋味 炸薯角炸得很香脆，外脆內軟，咬開陣陣薯香，很美味 煙三文魚忌廉芝士貝果 $48 bagel煙韌有咬口，creamy cheese搽滿整個bagel，加上大大塊的煙三文魚，足料又美味 AOP牛角酥 $12 ｜ 蘋果貝殼酥 $22 麵包都是由法國製做新鮮空運到港，麵包外層酥脆，內裡鬆軟，很香很有層次 雖然是外賣店但食物質素都很高，價錢亦算便宜。超市餐廳更會定期更新菜單，下次想來試試無麩質意粉和藜麥意粉，很適合我這種怕胖人士。 在超市都入手了一些零食，芝士薯片、有手指餅、Tiramisu、紅莓果醬撻、薰衣草滋潤香梘。 另外還在超市購物滿$500更有免費送貨，又可儲積分當現金使用，女士來入貨都不怕要拿很重的東西回家，很方便呢 @lazur_gourmet L'Azur Gourmet Café - 西環皇后大道西518-520號聯華大廈地舖 #餐廳推薦 #餐廳推介 #美食推薦 #美食 #美味 #吃貨 #吃貨日常 #美食拍攝 #相機食先 #打卡熱點 #食記 #香港好去處 #攝影 #食評 #hkfoodie #hkfood #hkblogger #foodie #hkfood #yummy #delicious #foodporn #lazurgourmet #lazurcafe #西環美食 #打卡cafe #hkcafe #燒春雞 #有機食品 #無麩質食品 #健康飲食

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3xSpODj 源自18世紀法國的梳乎厘（Soufflé），在香港一直都很受歡迎，而且出現不同的變化 ——既可以大大個，成為老牌豉油西餐廳太平館的長期大賣甜品，也可以細細杯，作為自助餐枱上即叫即焗的熱門項目，更可化身為日式Pancake模樣，風靡所有新世代的年輕人，無論變成怎樣，香港人似乎都完全受落。 近年變得最予人驚艷感的梳乎厘，大概是香港瑰麗酒店HENRY美式扒房和煙燻房的招牌甜品 —— 粟米包梳乎厘（Cornbread Soufflé），自推出後獲得食評人的一致讚許，既有傳統梳乎厘的輕盈軟綿滑溜，亦具美式粟米包的芳香和粒粒質感，還帶着熟悉的爆谷味道，搭配自家製的胡桃雪糕，再淋上波本焦糖，為梳乎里添上冰火的溫度對比與惹味的濃郁甜美，在現今的梳乎里界別，絕對是有創意兼冇得輸的選擇。 餐廳總廚Nathan Green說，這款粟米包梳乎厘是餐廳的自家原創作品，以美國南方既甜亦鹹、像麵包又像蛋糕的粟米包，並以白米布甸作為梳乎里的基礎，代替草莓、橙汁、雲呢拿、朱古力等平時常見的口味，看似是很奇怪的組成 —— 至少對香港人來說，是從未見過的梳乎厘口味，Nathan解釋：「我們喜歡把大家熟悉的食品進行一點新變奏，既然大家都熟悉甜粟米的味道，而這款梳乎厘會帶着爆谷的香氣，我相信大部份人都喜歡，如果喜歡爆谷也會自然愛上這款梳乎厘。」值得一提，由於採用粟米和白米，此食譜就不用加入麵粉，無形中使這款粟米包梳乎厘列入健康人士追求的無麩質食品。 基於HENRY美式扒房和煙燻房一向遵守的「自給自足」營運原則，所以組成粟米包梳乎厘的各個部份，包括粟米包、白米布甸、胡桃雪糕以至波本焦糖，均在餐廳的廚房自行製作。首先要做粟米包，這種美國原住民食品的做法頗為直接簡單，把各式材料如粟米粉、凍乾粟米、食鹽、泡打粉、梳打粉、雞蛋、白脫牛奶等先後調合，倒於烤盤放入焗爐約15分鐘，便焗成味道與質感介乎麵包和鬆糕之間的粟米包，冷卻後切粒後進行48小時的脫水過程，達至全乾透再攪拌成粉末，待用。然後製作白米布甸，將白米、炸粟米、鮮粟米、牛油、忌廉、粟米奶、雲呢拿條等調合，放入焗爐約20分鐘製成白米布甸，冷卻後攪拌成膏狀，備用。 跟着把粟米包粉末鋪在焗製梳乎厘的器皿，並把蛋白、砂糖、黃梅醬和白米布甸膏慢慢調合及攪拌，放入焗爐約15分鐘便完成，上枱時佐以胡桃雪糕和波本焦糖享用，就完全Perfect。 HENRY的餐單只有這款獨特口味的梳乎厘，問Nathan可有顧客要求點選草莓橙汁雲呢拿朱古力諸如此類的常見口味，Nathan微笑答：「HENRY的客人都很尊重我們，都很樂意嘗試這款自開業已存在的招牌甜品。」 採訪：陳俊偉 攝影：魯雋華 HENRY 地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 電話：3891 8732 營業時間：午餐星期六至日12nn-2:30pm；晚餐星期一至日5:30pm-10pm；周日早午餐12nn-2:30pm（早午餐時段將不設單點菜單）