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在 無油餅乾carol產品中有34篇Facebook貼文,粉絲數超過6萬的網紅科技主婦carolchen,也在其Facebook貼文中提到, #市面上奶油的種類與區別~分享各種奶油適合做的烘焙~😋 ✔️有鹽奶油、無鹽油油 有鹽奶油和無鹽奶油油都是用從牛奶中分離出的油脂製成,乳脂含量約為85%,水分含量約為15%,熔點約為32℃,是餅乾製作中常用的天然油脂。 有鹽奶油油約含有1. 5%的鹽分,所以如果用來做鹹味的曲奇時候就要注意替換鹽的...
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,配方 棉花糖150克(烘焙店有售) (小)奇福餅乾(烘焙店有售) 全脂奶粉50克(烘焙店有售) 乾燥草莓干40克(好市多有售) 熟開心果(好市多有售) 無鹽奶油40克 另外需準備 奶粉、無糖抹茶粉及無糖可可粉少許 三色雪Q餅只需好用的不沾鍋來製作即可,所以連新手都可以駕馭唷! 而且顏值高又美味,真的...
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無油餅乾carol 在 ↟*⋏ ????????? ↟? Instagram 的最讚貼文
2021-03-03 01:30:17
𓊬 sᴇɴɢᴏᴋᴜ ᴀʟᴀᴅᴅɪɴ 還沒介紹一下我們家的新夥伴 是不是超美~~~ 其實原本一直猶豫綠色 但後來同事也買黑的 我就腦波弱跟了黑色😅 超開心自己選對了 黑色好適合我家~ 阿拉丁的第一烤我選擇「 #餅乾 」 也因為那時候隔天是 #猫の日 所以當然要敷貓貓囉! 期待明天來烤吐司吃 ...
無油餅乾carol 在 卡路仔 ℂ???? ??? ? Giveaway 進行中 Instagram 的最讚貼文
2021-02-08 20:13:52
🌟 高質全鹹點鳥籠tea set@Oasis Bar & Grill 呢間位於尖沙咀嘅餐廳,地方都好大又舒適 好似鬧市中綠洲,裝置非常獨特, 分左兩區唔同style嘅裝修⭐️ 一邊就較型格昏暗,另一邊近窗邊就較光亮, 以白色為主,仲有鳥籠椅,好啱打卡😝 今次下午來食Afternoon tea, ...
無油餅乾carol 在 Julia的手繪烘焙與育兒日記 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 14:17:46
蛋捲班上明天要出門野餐,媽媽就抓了晚上他去保姆阿姨家玩耍的空檔,烤了奶油小餅乾,讓他帶去和同學老師分享。 很簡單的小點心,酥酥香香,來自carol老師的原始食譜,但我很怕處理用剩的蛋白或蛋黃,所以改成全蛋。給大家參考喔。 看遍了市售的餅乾點心的成分標示,還是自己做的成分單純樸實,吃起來安心~~...
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無油餅乾carol 在 老爸家庭生活日常 Youtube 的最佳解答
2018-04-04 10:00:05老爸《生酮甜點系列Keto Dessert series》https://goo.gl/4pvSPs
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無鹽奶油 Unsalted butter 230公克/g
高筋麵粉 Gluten flour 300公克/g
砂糖 Sugar 65公克/g
糖粉 Powdered sugar 80公克/g
奶粉 Milk powder 25公克/g
雞蛋 Egg 2顆
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我是老爸,從小就在麵包店長大,
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所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧!
無油餅乾carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
#市面上奶油的種類與區別~分享各種奶油適合做的烘焙~😋
✔️有鹽奶油、無鹽油油
有鹽奶油和無鹽奶油油都是用從牛奶中分離出的油脂製成,乳脂含量約為85%,水分含量約為15%,熔點約為32℃,是餅乾製作中常用的天然油脂。
有鹽奶油油約含有1. 5%的鹽分,所以如果用來做鹹味的曲奇時候就要注意替換鹽的用量了,注意不要太鹹了!
✔️發酵奶油
發酵奶油的乳脂含量約為82%,乳脂含量較低。因為經過發酵,聞起來會有微微的酸味,奶香味更加濃郁,質地也比較軟,顏色更接近白色,相對比普通奶油,口感清爽像絲滑巧克力,入口即化。
✔️無水奶油
無水奶油就是將奶油經過煨煮之後,將水分、雜質與乳糖去除後的產物,因為長時間的煨煮,呈現比奶油更金黃的淡琥珀色澤,也因為焦糖化而帶有特殊的堅果香氣
那麼不同的奶油油適用於什麼產品呢?
✔️有鹽奶油:可以直接塗抹於麵包、製作蒜蓉鹹麵包、做鹹味曲奇、用於製作西餐烹調。
✔️無鹽奶油:適用於各種曲奇餅乾、蛋糕等甜品,如需要鹹味可以自行調整新增。
✔️發酵奶油:製作曲奇、磅蛋糕、海綿蛋糕(奶味會更加濃郁)重油蛋糕,奶油霜(發酵黃油顏色會偏乳白色,口感會更清爽)
✔️無水奶油:適合製作酥類,牛角包、拿破崙、千層酥、蛋撻等…
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#歡迎來分享你的烘焙料理
#同島一命
無油餅乾carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
Carol好物開團:國際暢銷餐廚品牌OXO,烘焙好物一應俱全,品質好的工具用的順手用的久,烘焙才能真正達到不受困擾,完全療癒人心的效果啊~
#暢銷全球75國 #榮獲各項國際設計大獎
#頂尖學界如哈佛商學院英國皇家藝術學院等列為通用設計之典範
#根據人體工學設計 #進化版料理工具 #作菜好輕鬆
【Carol好物開團】 國際暢銷餐廚品牌OXO,更多烘焙的好物在團購下單連結~
🔰方案說明:
全系列品項任選單件85折,三件以上79折
💝滿額禮 3M細滑牙線棒-50支入 (恕不累送)
結帳滿$2500 送 2包
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⭕【好好用】蔬果削鉛筆機
⭕【好好用】按壓式脫水器
⭕【好好握】蔬果處理器
軟皮削皮/直式削皮/Y型削皮/Y型刨絲刀
Y型玉米刨粒刀
3in1 酪梨去核切片器
櫻桃去籽槍
檸檬榨汁器
檸檬刨皮器/薑蒜磨泥器
鳳梨殺手切片器/可調式蔬果削片器
好清理壓蒜泥器$
❤️烘焙好物
★11吋不鏽鋼打蛋器-
★11吋矽膠打蛋器
★矽膠餅乾鏟
★1.4L不鏽鋼止滑攪拌盆
★2.8L不鏽鋼止滑攪拌盆
★矽膠刮刀-小
好好看量杯
★迷你版$199
★0.25L$299
0.5L$399
1L$599
矽膠軟質量杯
★150ML
★300ML
500ML
❤️神奇小物
醬汁搖搖量杯-黑/綠
#做飯時心情要好料理才會更好吃
有時候想要為親愛的家人作一頓飯,走進廚房時心情很好!結果在經歷各種辛苦備料後,往往開飯時已經累到一肚子火,要是剛好孩子沉迷某件事說等下在吃,難免會生氣臭臉,結果好好一頓飯吃得一點味道都有。
#變身超人媽媽靠神奇小物
所以Carol就意識到想要作一個溫柔優雅的媽媽,首先要有好的工具幫自己省時省力。(話說現在每個媽媽都是超人,能花點錢偷懶就不要折磨自己哈哈)其實認識OXO是因為兩個小朋友小時候都是用他們家湯匙,小寶寶握力很差也能很輕鬆使用,讓我對這品牌充滿好感與好奇。
其實在國外許多媽媽都選擇用OXO系列,「順手、省力、安全」是品牌宗旨。因為創辦人就是因熱愛烹飪的太太罹患關節炎之後,使用廚房料理工具時總是覺得不順手或是容易受傷,才改良常見的料理工具。
#烘培愛好者必買 #人性化設計保護手腕避免受傷
後來Carol因為很喜歡烘焙,入手很多OXO的工具,使用多年後更能深深體會,符合人體工學、好用順手的工具超讚!每天要滑手機打電腦,真的覺得至少在作料理這件事上,可以放過自己的手腕了。
能用工具就不要再費蠻力了,不然媽媽手;隧道腕症候群都是一但發作,未來就要不停花錢受罪看醫生。下面幾樣是Carol覺得必買,用了心情好好的好物推薦。
【好好用】 蔬果削鉛筆機
有沒有人也被削皮刀削到指甲過?心急時削到蔬菜都飛出去了🤦(Carol自己就發生過好幾次),饒過自己吧~換成這款,跟削鉛筆機一樣好用又安全,也很適合力氣小的老人小孩使用。
✔️可輕鬆轉出螺旋蔬果麵,細麵、寬麵及彩帶麵
✔️適用條狀及圓形根莖類,如黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯、番薯等
✔️可變化成蔬菜義大利麵、甜點、沙拉罐料等多樣料理
✔️蔬果固定蓋設計,安全衛生
✔️不鏽鋼刀片、耐用易清洗
【好好用】按壓式蔬菜脫水器/各種蔬菜處理小物
如果你也在減醣飲食這款Carol大推,沙拉洗好可以直接上桌超方便!手不夠大,每次洗菜都流光光的人也很適合。(Carol覺得用來洗砂子多的蔬菜超乾淨)
✔️獨特按壓設計,輕鬆拍拍即可產生高速離心力、甩出多餘水分。
✔️適用於準備生菜沙拉、亦便於甩乾小株葉如蔥、香菜、薄荷葉等。
✔️濾籃、沙拉盆子母盆設計,清洗或上桌盛裝蔬果沙拉皆好用。
✔️設有停止按鈕,使用便利。
✔️碗蓋附固定鎖設計,收納方便。
✔️各種蔬菜處理小物順手好用又安全好清理
【好好握】矽膠刮刀/餅乾鏟/打蛋器
Carol自己是包色哈哈,因為太美了,而且好好握非常順手!
✔️適用於烘焙、攪拌、烹飪等用途
✔️亦便於果汁機、調理機杯取出食材
✔️前端矽膠耐高溫達攝氏280度適用於不沾鍋、鑄鐵鍋等各種鍋具
✔️符合人體工學設計,能舒適地貼合手掌
✔️附吊掛孔,方便收納吊掛
✔️適用洗碗機
【量杯】
輕鬆看款
很喜歡從上方看刻度的設計,這樣就不用低頭或是把杯子舉高高,超方便!
✔️專利視角刻度設計,從上方與側面皆可輕鬆讀取刻度
✔️雙刻度標示:cup、ml
✔️人體工學止滑握把
矽膠軟質款
材質柔軟可以擠壓,很適合裝奶油、蜂蜜、牛奶、麵糊容易掛壁的食材
✔️有傾倒口設計單手輕輕擠壓杯身即可輕鬆倒出
✔️蜂窩狀矽膠材質,特殊散熱設計,即使微波爐加熱後直接拿出不燙手,超安全
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【超止滑】不鏽鋼止滑攪拌盆
誰說不鏽鋼攪拌盆只能一成不變的無聊原色,這款白色看起來非常有質感,底部有防滑設計,是Carol心目中最好用攪拌盆的第一名。
✔️不鏽鋼材質,堅固耐用
✔️底部具止滑設計,使用穩固
✔️簡潔白造型美觀大方
✔️適用烘焙及料理用途
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全系列品項任選單件85折,三件以上79折
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結帳滿$2500 送 2包
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🔰本島滿$2000免運費(未滿額運費$90)
外島滿$2000運費$130(未滿額運費$220)
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✅信用卡付款✅虛擬帳號匯款✅貨到付款
🔰方案說明:
全系列品項任選單件85折,三件以上79折
💝滿額禮 3M細滑牙線棒-50支入 (恕不累送)
結帳滿$2500 送 2包
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外島滿$2000運費$130未滿額運費$220)
結團日期👉8/28
客服LINE ID : @bfx9927k
客服信箱:line3c_service@creata.com.tw
無油餅乾carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文
#葡萄奶酥餅乾簡單好吃,最近在家看奧運,動手做了,過程超簡單,烤出來奶香四溢,口感酥鬆,全家人都喜歡,一起來做吧
配方表:
低筋麵粉120g
奶粉10g
無鹽奶油60g
細砂糖25g
鹽1g
蛋黃2 個(室溫狀態)
葡萄乾30g
1.無鹽奶油室溫軟化,(用手輕輕一按就凹下去的狀態)加入細糖和鹽打發到微微發白的狀態,蛋黃分兩次加入,第一個拌勻後再加入第二個(蛋黃要用室溫的,不然加進去黃油容易結塊)
2.加入過篩的麵粉、奶粉和葡萄乾,用切拌手法拌勻,再用手輕輕按壓成團
3.將麵團放在保鮮膜上,擀成1cm左右厚度的麵餅,放冷藏30分,再平均切成小塊,約12個,表面刷上蛋液(兩個蛋黃可以預留一點點在這一步)
4.烤箱預熱150度,烤20分鐘左右(根據自家烤箱溫度調節)
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#同島一命