為什麼這篇烤 鯖 魚 鋁箔紙鄉民發文收入到精華區：因為在烤 鯖 魚 鋁箔紙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Jochum (榮耀歸給上帝)看板cookclub標題[問題] 烤鯖魚的問題時間Mon Jan ...
烤 鯖 魚 鋁箔紙 在 Mini Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:10:10
晚安 #防疫餐#在家吃 ▫️胭脂蝦 ▫️烤雞翅、烤雞腿 ▫️煎鯖魚🍋 👦🏻雞腿飯/青花菜/荷包蛋+醬油膏/滷豆干/滷花枝丸 今天登峰美食到我家 當然就是要開吃啦 今天終於吃到觀望許久的胭脂蝦✋🏼超美味的 店家還貼心在包裝盒貼上怎麼料理讓🦐更美味～ 生食稍微沖水後用過冰的檸檬水（過濾水）退冰，稍微用...
我以前因為懶惰,
鯖魚都用清蒸.
後來發現用烤箱好像也很方便.
準備明天來試試.
不過有幾個問題,
請版友指教.
1.我的方法是放在烤盤,
不過我不清楚是否會噴油,
所以是不是需要在上方覆蓋錫箔紙?
2.有人說魚皮面烤盤底部,也有人說魚肉面烤盤底部.
請問哪一種方法比較不會沾黏烤盤?
謝謝您們.
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詩篇-119:105
你的話是我腳前的燈，是我路上的光。
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推 sammoon: 烤盤鋪鋁箔紙.皮朝上就可以了 01/22 21:25
→ tepes0013: 用烘焙紙 01/22 23:13
→ JustSad: 我上次用煎的很好吃，用烤的柴乾硬到不行QQ 01/22 23:17
→ tp106: 烘焙紙+1 01/23 00:38
推 ilovekaychen: 推烤魚機會被打嗎XDD 01/23 12:00
→ Jochum: 請問烘焙紙一樣只鋪烤盤底部嗎?還是要把魚包起來?謝謝~ 01/23 12:41
推 devil186: 可以用日式陶瓷燒烤網!!! 01/23 14:08
推 fortrees: 包起來就有點蒸的效果 水份比較多 01/23 14:36
推 capri75: 怕烤焦或乾掉的話，可以先包起來，出爐前五分鐘再打開包 01/24 06:37
→ capri75: 裝續烤 01/24 06:37
→ niceman166: 肉下方的鐵盤抹油，比較不沾盤。 01/24 08:20