30分鐘快速上菜之油雞、滷豆干、烤鯖魚、荷包蛋、燙青菜

今天下班晚了。

｢我還沒吃晚餐耶，不知道要吃什麼。｣

｢馬麻，我們上次去全聯買泡麵，不然你煮泡麵吃。｣小四生一旁出主意，一邊從食物櫃翻出泡麵。

｢咦，可是不是辣的耶，啊，我有好辦法～｣小四生發現僅存的泡麵不辣不合煮婦的胃口，主動從冷凍庫拿出三根朝天椒洗乾淨，接著拿砧板、菜刀把辣椒切末，幫煮婦把泡麵變辣。

突然有點感動，聯絡簿上的字，感覺也沒那麼醜了。（誤）

#媽媽邏輯總是很跳躍

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周一的晚餐，以快打快，三十分鐘出五道菜，都快佩服自己了。但其實江湖一點訣，說破不值錢，以下是操作方式。

1.瓦斯爐一爐滷油雞腿同鍋滷豆干
2.一爐煎荷包蛋
3.烤箱烤鯖魚
4.電陶爐煮水燙青菜

30分鐘上菜，就這麼簡單。

油雞做法：
1.中藥材（以下都可以在中藥行買到）：山奈3、4顆（拍碎）、八角2顆、草果2顆（拍碎）、小茴香1小匙、月桂葉3片、桂皮一小段
2.以上藥材，放入鍋中，鍋中加入1杯醬油，1杯砂糖，以上約量米杯的份量，或用碗量也可以，順手就好。開火煮滾
3.去骨雞腿皮朝下、豆干切丁，放入步驟2，中小火煮，約10-15分鐘後雞腿翻面，再煮到熟。

今晚一人食
以往用烤箱烤鯖魚廚房總是要被魚的油煙臭3天
開始使用Arlink 健康免油氣炸鍋之後
我發誓~真的沒有開過除油煙機了
他真的沒有油煙!!沒有油煙!!沒有油煙!!
這點對媽咪的健康真的太重要了

我今天還偷懶把昨天吃剩的筍乾擺在淺盤裏面
放在底層,烤鯖魚的時候就一起加熱啦
烤好的鯖魚一樣超多汁的
不用10分鐘解決一餐真的是太幸福了

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30分鐘快速上菜之江湖一點訣，說破不值錢

Day1：叉燒飯
Day2：椒麻雞、油豆腐、炒青菜
Day3：烤鯖魚、炒蛤蜊、煎牛排

30分鐘快速上菜有個要點，擅用廚房裡每位同事的長處。設計菜單時，儘量平均利用，切勿勞逸不均，如果每次都是單一同事loading最重，其他放空休息，想快也快不起來啊。是不是超級簡單？家裡有什麼工具，就設計相對應的菜單，就可以了。祝大家上菜順利。

舉例：

Day1：
1.之前多做放在冷凍庫備用的叉燒肉，用烤箱加熱
2.香腸用電鍋加熱
3.瓦斯爐一爐炒青菜，一爐煮肉骨茶湯。
以上，完成三菜一湯。

Day2：
1.瓦斯爐一爐煎雞腿，一爐炒椒麻醬
2.電鍋蒸油豆腐
3.雞腿起鍋後，用同個鍋子炒青菜，剛好把煎雞腿流出的雞油用掉。

Day3：
1.烤箱烤鯖魚
2.瓦斯爐一爐炒蛤蜊，一爐煎牛排。

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用老牛拖車的力氣，努力煮了這麼多年，粉絲數終於破6000...真是太丟臉了啊！一定是菜不夠好，拍照不夠努力（畢竟有兩個靠腰的孩子，只能快速按個兩、三張啊），我會加油的。（握拳）

也謝謝六千位粉絲願意看我的煮飯日記。（鞠躬）

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◎連線廚房連到鍋寶氣炸烤箱+氣泡水機 - 【烤雞肉串、烤鯖魚、角嗨】

過去在廚房煮菜的我，通常光備料就會花上一兩個小時，等到真正開火時，更是手忙腳亂…
但是汗水沒有白流，想不到，鍋寶居然神仙下凡，寄給我氣炸烤箱！！讓我可以輕輕鬆鬆的在家料理，而且不到一小時就完成了！還用他們送我的氣泡水機，超愛喝氣泡水的我，這次料理途中居然還有空閒時間可以製作小飲品，簡直無法置信！真心好用！我直接給他五星好評！

果然科技始終來自於人性，這是我第一次開箱使用氣炸烤箱，今年中秋節就待在家烤肉吧～
也歡迎大家留言推薦我更多氣炸烤箱、還有氣泡水機的食譜噢^ ^

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今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！


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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)


【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排


【影片內使用的酪梨油】
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


【影片內營養補助食品】
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感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
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ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


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再過不久，廚房就要正式動工了
到時候就要進入為期兩個月，沒有瓦斯爐可用的日子
所以最近我很努力在研究免開火的系列料理
例如：烤箱、氣炸鍋、微波爐、電鍋、熱壓土司機、電烤盤...等等

今天就先用氣炸烤箱的烤箱功能，來小試身手做便當
一機到底，25分鐘，同時出爐，一次做四道菜
#烤鯖魚 #烤玉米筍 #蘆筍鮮蝦 #酒蒸蛤蠣
雖說都不是太難的料理，但都是很常見的家常菜&便當菜
重點是 ✅免開火 ✅免顧火 ✅免廚藝 ✅無油煙