#埔鹽美食 鴨皮子脆皮烤鴨✨ 埔鹽的美食沒有研究過，只知道埔鹽順澤宮🤣想不到這邊有家厲害的烤鴨店，他們家的烤鴨是用櫻桃鴨，目前看是彰化烤鴨唯一用櫻桃鴨的!價格上也沒有比土番鴨貴，原本老闆的爸爸是烤鴨的批發商，有30年的經驗，後來沒有做之後，兒子繼承烘烤技術自己開店，最特別的是他們家的餅皮是手工當天現做的唷！而且也因為是現做的所以有限量，建議一定要打電話預約才能吃到餅皮，沒有吃到我覺得一定會扼腕啊🥺 _ ▫️半隻💰260 ▫️全隻💰500 附：荷葉餅/蔥白/甜麵醬 一鴨三吃：片肉/醬炒/椒鹽 👉🏻優惠活動： 前一天打電話預約半隻現折$10全隻現折$50 _ 🍴 他們家的荷葉餅為了確保口感是假如中午開店就會在早上準備夠中午賣的餅皮量，中間休息的時候再準備下午賣的量，不會說早上做一做就一路囤到晚上，就是怕口感變得不好，我也真的建議一定要打電話預約，除了可以折扣之外還能確保荷葉餅有，烤鴨不就是一定要吃夾餅的嗎!!我們來拍的時候就有遇到沒有預約的，已經賣到沒有荷葉餅了真的很可惜🥺我自己是第一次吃到這麼軟的餅皮，然後還有帶一點Q度我很喜歡～我是覺得一吃就會覺得跟一般外面的不一樣，片肉下來的烤鴨，皮吃起來是酥脆的，有些是軟的，但幾乎都是脆的很好吃，夾餅再沾上同樣也是老闆自己特調的醬汁，再加上必配的蔥段!!味道很香鹹甜鹹甜的我真的覺得很好吃～～👍🏻👍🏻👍🏻 🍴 再來炒的部分可以選醬炒或是椒鹽，醬炒是帶有湯汁，吃起來有點中藥的那種獨特甘甜味，口中會覺得甘甘的那樣，再帶醬油的鹹香，炒點小辣一咪咪的辣不錯 🍴 椒鹽部分是炒乾的，我覺得口味偏鹹，吃起來有些許花椒跟胡椒的香氣搭配一起，稍微辣辣的，但是口味比較鹹一些，單吃我比較不行，老闆也說很多客人都拿來當下酒菜啦，我自己回去吃就配飯剛剛好 🍴 他們開的地點雖然比較偏遠，但是我們在這邊待一陣子大家都是開車過來買的，幾乎也都有打電話預約，都來一趟了如果買不到也是會想怒吼吧~~~另外也發現他們在要彎進來的地方都有放小車子標示烤鴨在裡面，比較不怕人家找不到 _ 本篇由 @roast_duck_ 邀約小蘋吃 _ 🍎鴨皮子 ⏰平日16:00-18:00 ⏰假日10:30-13:00/16:00-18:00 ☎️0906-925-520 📍彰化縣埔鹽鄉中華路168號 🚷週四店休 _ ⬇️我在彰化出沒的蹤跡⬇️ #小蘋吃彰化 _ #彰化美食 #彰化 #彰化午餐 #彰化晚餐 #埔鹽 #烤鴨 #櫻桃鴨 #鴨皮子 #鴨皮子脆皮烤鴨 #鴨 #鴨肉 #荷葉餅 #changhua #changhuafood