【中環 │ Hennessy x Chinese Library 】 『以酒入饌，將酒鬼的靈魂發揮到極致吧』 ⁡ 對Chinese Library的東方古典美情有獨鐘，琉璃燈下的夜晚總是格外迷人。上月同Hennessy V.S.O.P聯乘推出了全新tasting menu，將酒精融入菜式當中變化萬千。 ⁡ 全晚最愛的必定是片皮鴨🦆而前菜的鮑魚同蛋白龍蝦亦非常出色，新menu會做到9月30日，非常推薦去體驗一下呢！ ———————————————————— ♣️Hennessy Tasting Menu➰HKD788p.p ►French 75 Cocktail │ 3.5/5 由Hennessy V.S.O.P同sparking wine再加入檸檬調製，酒體輕盈清爽，很適合作為餐前酒呢 ⁡ ►凍滷原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋黃醬 │ 4/5 原隻鮑魚非常爽彈，配上尖椒皮蛋的微辣非常開胃 ⁡ ►蒸點 ▻▻ //黑松露蝦餃 │ 3.5/5 //石斑蝦肉蒸餃 │ 3.5/5 味道很不錯，皮薄軟韌不過稍微有些粘筷子 ⁡ ►腿蓉素燕烏雞露 │ 3.5/5 ►龍蝦油炒珍珠蛋白龍蝦 │ 4/5 烏雞露綿稠感覺很養顏，而蛋白龍蝦則滑溜細膩，鮮味十足 ⁡ ►煙燻北京烤鴨 (+HKD348) │ 4.5/5 必試‼️呢三百幾蚊絕對物超所值，大概係近排食過最出色的烤鴨，兩個人食啱啱好！總共有八款醬料，其中日式黑松露醬同傳統海鮮甜醬係不敗的選擇~ ⁡ 師傅的刀工非常好，將鴨子分為帶肉和淨皮兩種。 外皮烤得極酥脆，一咬落去鴨油的香氣滲入餅皮中 即使食到尾段，都依然能夠保持最初的酥脆度 諗起都想再去食一舊！ ⁡ ►禪衣和牛肋 │ 3.5/5 和牛天婦羅伴和牛汁，炸衣薄脆，牛肉軟腍肥美 ⁡ ►小象抜清湯泡白玉 │ 3.5/5 ►鍾水餃 │ 3.5/5 原來鐘水餃係紅油抄手呢 ⁡ ►甜品 ▻▻ //白冰馬蹄露 │ 3/5 //紅妝雪梅娘 │ 3/5 ———————————————————— ♣ The Chinese Library @thechineselibrary ☌ 中環荷李活道10號大館1座1樓 ◔ 11:30am-10pm ⁡ 回頭率：🌕🌕🌕🌖🌑 環境：🌕🌕🌕🌕🌑 份量：🌕🌕🌕🌗🌑 味道：🌕🌕🌕🌖🌑 價格：HKD1,058p.p (incl.10% service charge) ———————————————————— ▶︎想搵同地區餐廳▷#hkfoodiechris_中環 ▶︎想搵同類型餐廳▷#hkfoodiechris_localfood ▶︎睇埋評分相近嘅餐廳▷ #hkfoodiechris_mightencore ▶︎想搵同等價位餐廳▷#hkfoodiechris_高價位 ●第幾次食○2/2 ⁡ ⁡ #hkfood #feedfeed #hkfoodie #hkfoodlover #hkfoodporn #hkgirl #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkrestaurant #hkfoodphotography #食評 #食好西 #finedining #dinner #大館 #hennessy#chineselibrary #chinesefood #中菜 #相機食先 #中環 #大館美食 #中環美食 #yummy#香港美食 #yummyinmytummy ⁡

✨ 【精緻中菜 賞心悅目 • 煙燻烤鴨 酥脆富油香】 氣派中菜廳🫖The Chinese Library🫖 以為中菜淨係啱同家中兩老食?! 位於大館嘅Chinese library就糅合不同烹調方式、各地食材，塑造出一道道驚喜菜式🥰。 裝潢富麗堂皇，樓底高，寬敞舒適具空間感。燈光昏暗 充滿情調，更設有半露天座位，情侶撐抬腳、放工同朋友chill一chill都一樣咁合適🤟🏾。(➡️拉到最後睇下環境有幾舒服😈) 餐廳最近仲推岀左新嘅Hennessy Tasting Menu，每道菜式都相當精緻🥰。呢個menu供應到9月30號咋，有興趣嘅朋友就要把握機會啦~ ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 𝙃𝙚𝙣𝙣𝙚𝙨𝙨𝙮 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙚𝙣𝙪 HK$788 𝘱𝘦𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯 1️⃣French 75 Cocktail Hennessy V.S.O.P, sparkling wine, lemon 威士忌一貫高調的風格，但意外地沒那麼霸道，口感柔滑，微酸清新。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 2️⃣凍滷原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋醬 難得凍盆一上枱都勁香！鮑魚炆得超入味！香濃滷汁，帶點微辣，質地相當彈牙🥰。 香脆多士夾滿粒粒皮蛋，皮蛋香氣突出，但咸蛋醬則較為低調。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 3️⃣蒸點 蒸點為🦐黑松露蝦餃🐟星班魚餃~ 🦐蝦餃皮厚度適中，好煙韌呢~ 蝦肉彈牙，黑松露香氣滿溢，蝦餃多汁，唔會好似平時個啲咁乾，美中不足係蝦味唔算太濃。 🐟綠色嘅餃皮相對較薄，咬落同樣煙韌。面頭嘅魚肉嫩滑，內餡一樣包有彈牙蝦肉，不過就有細妹最怕 山竹牛肉球嘅個陣味 (唔知明唔明🤣) 。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 4️⃣腿蓉素燕烏雞露 烏雞露驟眼望好似平平無奇，一𢳂起就會見到晶瑩剔透嘅素燕。🐥入口烏雞香氣十足，面頭嘅parma ham富鹹香，起左畫龍點睛嘅作用。烏雞露口感特別，有粥嘅綿，亦有素燕蛋花嘅滑溜。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 5️⃣龍蝦油炒珍珠蛋白龍蝦 珍珠蛋白不得了！晶瑩嫩滑🤍拌勻龍蝦油，可以增添濕潤感之餘，鮮味亦隨之提升。雖説係紅卜卜嘅龍蝦油，食落又無想像中咁油，又唔會太重口味。🦞龍蝦火喉控制得啱啱好，爽彈嫩滑，係近期食過最岀色嘅龍蝦🥰。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 6️⃣煙燻北京烤鴨 +$348 per duck 師傅會即席片出烤鴨👨🏻‍🍳。 北京烤鴨經煙燻四十五天，色澤紅潤、油而發亮。一片片薄薄嘅烤鴨皮 不帶任何脂肪及鴨肉，酥脆鬆化 近乎入口即化🥰 富油脂香 毫不乾身，食到最後都依然香脆 完全唔韌！烤鴨肉質軟腍，略嫌調味偏淡。 用煙韌嘅粉皮包裹烤鴨、青瓜、京葱，再塗上五花八門嘅醬汁，基本上無得輸‼️海鮮醬、黑椒醬、黑松露醬、咸檸、子薑忌廉，五款醬汁任君選擇。個人就好鍾意酸酸甜甜嘅咸檸🍋同子薑忌廉。子薑忌廉甜甜地，帶薑嘅清新，又無薑嘅辣，更有粒粒薑蓉。兩款都好開胃，可一解油膩感。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 7️⃣禪衣和牛肋 好有心思嘅一道菜🤍 一面以天婦羅麵衣作禪衣，酥脆唔油膩，另一面則浸淫於濃稠牛肉汁之中。品嚐軟淋入味嘅和牛肋🐮同時，亦可以享受到天婦羅嘅酥脆，令口感不再單調。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 8️⃣小象拔清湯泡白玉 冬瓜煮得軟腍，毫無纖維。小象拔彈牙，更有煙韌跟清甜爽脆嘅粒粒，令天然清淡嘅清雞湯生色不少。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 9️⃣鍾水餃 鍾水餃係著名嘅成都小食。🥟水餃都包滿肉餡，不過呢道嘅鍾水餃就有別傳統，加有爽口蔬菜粒。拌勻帶蒜香嘅辣椒油🌶，香口得黎唔會好辣。餃子皮薄，味道唔錯，不過就相對其他菜式普通。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 🔟白冰馬蹄露 紅妝雪梅娘 甜品時間😽 白冰馬蹄露 冰粉滑溜，馬蹄爽甜，清涼唔甜膩。紅妝雪梅娘 外皮軟糯，內餡creamy，帶芒果金橘香，都幾清新🌬。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 — — — — — — — — — — — — — ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀ 整體嚟講，每道中菜都相當精緻有水準，創新不失傳統，禪衣和牛肋🤍煙燻北京烤鴨🤍有驚喜！難得每款調味恰到好處，唔會搶咗食材嘅鮮味。環境雅致舒適有情調，亦唔會太拘謹，無論同屋企人定情侶撐枱腳都咁合適。 ✔️環境：🌕🌕🌕🌕🌗 ✔️性價比：🌕🌕🌕🌖🌑 ✔️回頭指數：🌕🌕🌕🌖🌑⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 💸人均消費：HKD1095.5 (with 10% service charge) ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 📍The Chinese Library 🔍中環荷李活道10號大館1座1樓 #sistersnfood中環篇 ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀⠀ #sistersnfood_chinese #sistersnfood_celebration

霸氣海鮮盤🦀️88腰圍解封餐！ 在家聚餐儀式感爆棚啊～～ 老新台菜父親節限定預購開催🥳 霸氣海鮮盤有6種嚴選海味 附乾冰可以DIY夢幻煙霧 超趣味 搭配人氣NO.1的 #台式燒鴨三吃 還有 #永心鳳茶 聯名蛋糕 #心潮飯店 聯名調酒 都可加購 / 🥢【九如創始店限定】 👨🏻88腰圍解封餐 生猛海鮮盤 + 台式燒鴨三吃 7/31前>>>限量早鳥預購 $3988 (原價$5860) 加贈〔幸福是如此濃芋〕#芋頭西米露 / 🦀️生猛海鮮盤(附乾冰) ❶紅蟳一隻 ❷軟絲一隻 ❸淡菜五顆 ❹鮑魚五顆 ❺大蝦五顆 ❻鳳螺十顆 ❼三款醬：薑醋汁/五味醬/塔香酸甜醬 生猛海鮮盤真的很霸氣！ 可以吃到6種嚴選海味 還有附乾冰可DIY 超級趣味夢幻 在家吃大餐也能很有儀式感❤️ 海鮮都十分鮮美 口感也相當厚實 鮑魚肉質飽滿脆嫩 大蝦很鮮甜 鳳螺一口一個超涮嘴 搭配醬料更夠味 經典五味醬吃不膩 私心最愛塔香酸甜醬 搭配清脆筍子及蘆筍享用可平衡味蕾 ＋ 🦆台式燒鴨三吃 ❶片皮鴨 ❷白虎皮包8片 ❸爆炒鍋氣鴨米粉 ❹頂上濃郁鴨白湯 ❺小菜-桂花白玉蘿蔔 父親節也有人氣台式燒鴨三吃 燒鴨皮酥香微脆 有濃郁鴨油香 搭配白虎皮包一起品嚐很飽足 老派靈魂最喜歡爆炒鍋氣鴨米粉 香噴噴米粉配著軟嫩鴨肉絲非常滿足 頂上濃郁鴨白湯底濃郁香醇 豐富的鮮筍脆爽多汁 / 🍾【聯名加購】 🎂永心鳳茶聯名蛋糕 (每日限量) 焦糖海鹽巧克力 6吋 $800 焦糖海鹽巧克力是聯名限定 只有加購才能吃得到哦！ 軟綿戚風蛋糕搭配甘納許 加了喜馬拉雅山海鹽鹹鹹甜甜 還有裹上一層法芙娜巧克力的米香 是長輩與小朋友都會喜歡的口味 🍸心潮飯店聯名調酒 不老爵士茶酒 1000ml $588 心潮飯店聯名的不老爵士茶酒 是精選亨利爵士琴酒特調 很適合搭配海鮮盤享用 / 🥢【十全店限定】 🐔黑蒜精雞湯 限時優惠自取價$1580／冷凍宅配$1800 (需預訂/可冷凍宅配) 黑蒜精雞湯補氣養生 父親節送給爸爸最合適 重達2.3kg台灣土雞加黑蒜一起烹煮 使用自家發酵製作的黑蒜特別濃醇 珍貴黑金帶來濃厚甘醇風味 整隻土雞肉質扎實鮮甜 滿足肉食胃 ————————————— 🎀 #老新台菜 九如創始店 🏠 高雄市三民區九如二路227號 🚇 捷運高雄車站步行約650公尺(8分鐘) ☎️ 07-3133077 ⌚️ 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00 ⭐️ 附設停車場 - 🎀 老新台菜 十全店 🏠 高雄市三民區十全三路265號 🚌 搭乘公車(紅52)至中都濕地公園(同盟三路)步行約27公尺(1分鐘) ☎️ 07-3118099 ⌚️ 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00 ⭐️ 附設停車場 ————————————— #虎麗 #hoolee #虎麗笑嗨嗨 #跟著虎麗吃美食 #虎麗吃高雄 #虎麗吃三民 ————————————— #高雄#高雄美食#三民#三民美食#三民區#三民區美食#高雄烤鴨#高雄台菜#高雄雞湯#父親節#父親節蛋糕