#蒂芬妮吃美食

以前還住在上海時就蠻愛新疆料理，烤羊串、烤馕、酸奶都超愛～

中午和老公看Youtuber介紹新疆料理，晚上立刻找餐廳來解饞。

這間南晴新疆私房菜網評蠻推的，剛好老公以前也吃過，那就來回味下

店內裝潢相當西域風情，不過空間不大，用餐要訂位；翻開菜單，幾乎是羊肉料理，我們三個大人餓起來又點一桌，老闆娘一直踩剎車說太多了太多了。

#大盤雞麺，招牌菜，每桌必點，彩帶般麵條吃起來非常扎實Q彈，湯汁帶著微辣滋味，伴著麺吃很對味，老闆娘也非常貼心幫我另外裝一晚不辣的給小孩。

在上海新疆餐館的大盤雞偏重油重鹹，南晴家大盤雞油的份量和鹹度有調整，吃起來較沒負擔但又不失風味。

#炒時蔬菇 ，為孩子而點的料理

#烤羊排 ，這道很正點，羊排肉好鮮美，也沒什麼羊膻味，雖然我本來就不討厭，不過羊排肉質真心覺得好，美味！

#烤羊串，一入口羊串，god，太正點，彷彿一秒回到上海，這肉串羊肉很大塊，滿滿孜然香包覆著，超級超級好吃

#烤魚，這道是最後才上的，沒吃兩口就打包了

#羊腱肉 ，這個是冷盤，有點可惜，但也是不錯吃啦，如果是熱切片應該會更美味

昨晚用餐，餐廳沒有開冷氣，真的是吃到揮汗如雨，小孩一直躁動，老闆娘說這兩天疫情升溫，她很害怕，只是已經事前接了訂桌不得不開門營業，但又不希望過路客人上門，也不想店內客人用餐太久，只好關空調，讓大家趕緊吃完回家，減少疫情擴散～

好吧，這樣為大家著想能諒解，因為她比我們還熱，她還要進廚房烤食材呢！

下次還會想回訪，我想吃烤馕～

#南晴新疆私房菜 #新疆菜 #新疆料理 #新疆羊肉串 #羊肉串 #羊肉 #台北美食 #異國料理 #foodie #foodphotography #instafood #popyummy #yummy #yummyfood #Taipeifood

【#你好生活第二季 新疆烤馕怎麼做？快來跟著學習一下！】#這裏是新疆 #中華民族

日本美食 - 東京美食旅遊指南介紹的這間東京咖哩，看起來好好吃的樣子，還可自己調整辣度，逼我買機票嗎？
身為咖哩控的我，3月去日本長崎旅遊時，居然最愛的料理是一間臨時找到的印度咖哩🤣
印度烤餅真的超級好吃，還能搭配各種沾醬😍
於是4月去東京時又去了好多間咖哩店（笑）

【#JapanFoodie 推薦上桌】來自異域的美味驚喜｜Café&kitchen オリエンタルSAPANA

誰說在日本旅行就要每一頓都吃日本料理？讓東南亞料理專門店SAPANA帶你進入辛香美味的異域世界！小編對東南亞料理的印象是味道偏濃重的「酸」和「辣」，而在「SAPANA」，客人可以根據自己的口味調整辛辣度，非常照顧不能吃太辣的朋友。（點讚！）

服務貼心之外，這裡的主廚也都是在當地鼎鼎有名的星級廚師，所以料理方面也完全沒有雷點可踩！值得一提的是，異域料理的靈魂「辛香料」均採用來自印度、尼泊爾、泰國、越南等地的上乘辛香料，加上廚師們精湛的手藝，烹製出來的料理香味逼人，確實別具一格！除了種類豐富的咖哩料理和香噴噴的現烤馕餅，皮薄多汁的尼泊爾蒸餃和SAPANA原創的越南春捲也非常驚喜。這時候再來一杯冰鎮啤酒，簡直不能更滿足！

「SAPANA」在印度語裡意味著「夢想」，也是餐廳的理念由來：「夢想能與每位客人再一次相遇」，從服務到料理，都能從中感受到濃濃的人情味，以及對待每一位客人的用心！_ by日本美食_編輯部🍽
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【4/1-7/31 ，📱下載日本美食app，輸入優惠碼『metro18』即可取得優惠券。超過50家精選店鋪裡消費超過1000圓可立折500圓】
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《 Café&kitchen オリエンタルSAPANA Esola 池袋分店》
⭕️店家地址
東京都豊島区西池袋1-12-1 Esola池袋 6F
⭕️交通方法
東京Metro池袋站4號出口（直通Esola）
JR池袋站西口徒步1分鐘
⭕️營業時間
11:00〜23:00 （L.O.22:00）
#JapanFoodie #日本美食

今天分享印度奶油雞（Butter Chicken）跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan)，一道主菜＋一道麵包沒辦法割捨，因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合，一起吃美味加倍。

食譜：https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/

[ 印度奶油雞 / Butter Chicken ]
雞肉醃料 / Chicken Marinade
800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊
½ 杯 原味優格 / yogurt
1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic
1 大匙 薑泥 / grated ginger
2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
1 小匙 薑黃 / turmeric
1 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 小匙 辣椒粉 / chili powder
1 小匙 鹽 / salt
醬料 / Sauce
2 大匙 橄欖油
2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油＋一大匙油
1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced
1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎
1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎
1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin
1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala
400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes
1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整
1 1/4 小匙 鹽 / salt
1 大匙 砂糖 / sugar
1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代

[ 印度大蒜烤餅（Garlic Naan) ]
印度烤餅 / Naan Bread
275 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3.5 g 速發酵母 / instant yeast
6 g 砂糖 / sugar
6 g 鹽 / salt
30 g 原味優格 / plain yogurt
17 g 植物油 / vegetable oil
140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk
40 g 溫水 / water water
1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略）

大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter
1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter
1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic
1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro
1/4 小匙 鹽 / salt

*本篇食譜與「Cuitisan 酷藝師」合作，唯一可以微波的不鏽鋼抗菌保鮮盒，100%韓國製造、歐洲設計。酷藝師商品連結：https://www.momoshop.com.tw/surl/category/1705000346

#印度料理 #一鍋到底 #印度南餅
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#品城記 #探店 #美食
羊肉愛好者不能錯過！
在廣東不懂粵語，你就說：猴塞雷！如果你去新疆不懂新疆話，一句“亞克西”也是可以的！因為“亞克西”在新疆話中是“好吃”的意思，而我們今天要吃的這家餐廳，名字就叫“亞克西”！這家店開在一個小區裡，雖然招牌上寫著15年老店，但老闆說其實都已經開了有18年了，附近的街訪看到他們常年火爆已經司空見慣...這裡的羊肉全部都是在新疆宰殺，然後馬上搭飛機送過來，羊排、羊肉串、馕餅，這些招牌新疆菜在這裡一條龍全部都有！我口水都流出來了...
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！

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上海是我第一个来到的中国城市！现在我在上海已经定居四年多了！我上海老婆发现了一个很神奇的地方：在上海街头的清真集市。集市里有很多新疆美食，羊肉串，烤包子，手抓饭和各种烧烤。全部都是清真美食！你们来上海也可以去尝试一下！

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