為什麼這篇烘焙材料行內湖鄉民發文收入到精華區：因為在烘焙材料行內湖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hoohoo19 (Save Lives, Go Vegan!)看板baking標題[其他] 推...
烘焙材料行內湖 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最佳解答
2020-05-11 17:08:45
. 📸 捷克煙囪捲(生雪芒果) Trdelník with Ice Cream & Mango NT. 99元 因為天氣熱，我的煙囪捲選擇生雪(霜淇淋、芒果)的口味。店員會先在煙囪捲中擠一點生乳做基底，再放上水果。點生雪口味的有兩種冰淇淋可選。製作好後看起來好像就像支霜淇淋，霜淇淋本身很好吃，而煙囪...
各位大大好
我是烘焙新手若有用詞或見識很少被識破敬請原諒><
由於我自己住內湖
想找附近的材料行買東西
昨天來版上在精華區發現這家店
非常意外的 老闆居然非常親切!!! (但是女店員都比較冷淡)
店裡東西不貴而且感覺的出來他很努力想賣品質好的東西
所以想來幫他推薦一下^^
一開始我發現店裡有一樣東西叫做 "瑞士奶香粉"
但是他標明的成份沒有奶 於是向他詢問 （因為我本人吃全素所以對這個很好奇）
他很熱心的幫我再打電話給廠商詢問 確定裡面只有 "能做出奶味的香料"
實在太開心了^O^ （所以各位如果有對奶過敏或是像我一樣的素友，就可以使用這個）
另外他店裡也有進素蛋粉!
http://www.ener-g.com/egg-replacer.html 背面還都翻成中文了 賣價320
之後我一連串發問了好多好多問題
他都很有耐心的解說
還介紹我他這邊進的麵粉有各種等級的唷
這個是水手牌 亞尼克在用的（沒記錯的話？）
最上層的高級麵粉是鼎泰豐在用的！
不過我很嫩還分不太出怎樣價格是便宜的
只記得看到最底下他分包（好像是聯華麵粉）出來的一包標價是50（看起來是200g）
我今天只穿T shirt還提個安全帽進去 整個就是出來逛菜場的樣子 XD
很明顯不會是什麼大戶...他還是很古意的一一介紹
問他有沒有亞麻子粉 我要拿來代替蛋打泡用的
他驚訝的唷了一下 說真的可以這樣喔 是用粉還是用油呢？
（第一次遇到不是吃素的人對這個有興趣ㄟ...）
問他 有沒有椰子油呢？溝溝ㄟ那種
他說嗯嗯椰子油我還在找 想找品質好一點的進
問任何東西 他都會馬上站起來帶我過去看
今天還買了"德國香草豆莢醬" 裡面有天然香草的成份 不過也有一些糖 46g 賣75
一個重量250g 來自馬來西亞的 "藍鑽高脂可可粉" （很誠實的可可粉..）
售價90 成分是100%可可粉
給大家參考一下價錢
應該跟一般材料行差不多
總之我覺得去他的店不是只去買東西而已
感覺很安心 有什麼問題去問他都會認真回答
不會只是敷衍一下或只想賣你東西
除了材料行以外他們也有烘焙教室
而且跟他聊天很開心^^ 是一個熱心的北北!
但也不會熱過頭一直推銷或是試圖跟你裝熟 就溫溫的那樣 我覺得剛剛好
這家店已經開了八年
但是他說現在租金越來越貴 尤其是他們這一排（指港墘路）
一半的錢都拿來繳店租啦...
真希望這樣的一家好店能持續下去
所以更要推薦大家去
尤其是像我這種很多都不懂的 真的是什麼都不用怕問呢～
明瑄烘焙西點diy教室
http://homecake.myweb.hinet.net
◆地址：台北市內湖區港墘路36號 （港墘站一號出口出來左轉沿著港墘路走就會看到）
◆營業時間：早上10 點 至 晚上 9 點 (週日至18：00)
◆電話：8751-9662
他還有集點卡 買50塊可以集一點 三千多就可以集到卡了 永久使用 會員9折
推薦^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.112.77
※ hoohoo19:轉錄至看板 Neihu 05/24 17:53
※ hoohoo19:轉錄至看板 love-vegetal 05/24 17:56
推 nolellie:推內湖人 也推這家店 好老闆!! 05/24 21:56
推 swed:老闆人真的蠻親切 05/25 01:30
推 red0301:如果要用亞麻籽蛋的話最好是買完整的亞麻籽 05/25 06:26
→ red0301:要用多少磨多少 因為亞麻籽非常容易氧化! 05/25 06:27
→ red0301:完整的亞麻籽開封後最好也放冰箱密封保存 05/25 06:27
推 opiun:老闆真的好熱心唷 05/25 17:26
推 Emeraldine:這家老闆真的不錯！而且他有進我找好久的深菊花派盤XD 05/25 22:53
→ Emeraldine:比起來同在內湖的嘉順店員就有點兇加冷淡orz 05/25 22:56
→ hoohoo19:所以不是一般拿來喝的亞麻籽粉來調就好唷@@ 長知識了 05/26 17:04
→ hoohoo19:三樓大大借我轉貼文到素食版唷謝謝! 05/26 17:06
→ hoohoo19:大家的推文都借我一起轉一下好了感恩感恩XD 05/26 17:06
推 enemy0813:這家老闆人真的很好!! 05/27 15:53
推 chenni:嘉順店員超級兇又沒禮貌！ 05/28 08:42
推 friendlyccc:推內湖，我也都去這家買材料，其實老闆和店員都不錯 05/29 07:04
推 redren:我也推這間!態度真的很親切~ 05/29 16:30
推 bibostar: 嘉順真的櫃檯很不友善，每次去都一個臭臉 07/07 13:13