🎑中秋送禮自己做🎑
✨松山區自己做烘焙聚樂部✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
🥮柴柴蛋黃酥
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是柴柴~~🥰🥰🥰
不過我們的蛋黃上色太少了😅
焦黃顏色呈現不太出來
而且好笑的是
我們耳朵還剪錯邊🤪
好啦沒說應該沒有人會看的出來吧🤫
這就是自己做好玩的地方
和情侶朋友多了份回憶

這次製作蛋黃酥才發現
原來這麼搞剛！
再度給烘培師傅們致上敬意👏🏻
不過照著自己做的影片步驟
你也可以成為一日烘培師

這次做的柴柴蛋黃酥內餡紅豆麻糬蛋黃
多層次風味不過有點小甜
還有多款限定中秋甜點
推薦大家來體驗看看唷🥳
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🎑自己做烘焙聚樂部 台北南京店 @mydiybc
·線上店｜自己做甜點材料包
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·實體店｜自己做烘焙聚樂部
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🎁中秋禮盒自己做才有心意🎁
✨松山自己做烘培聚樂部✨
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🌺🌺🌺Lea做什麼？🌿🌿🌿
金沙土鳳梨酥 $580/8個
附禮盒&提袋
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內餡鹹蛋黃和土鳳梨餡已做好👌🏻
外皮酥酥和抹茶葉子自己做
手工看起來並不是這麼完美
但增添了幾分溫度💕
咬下外酥土鳳梨餡溢出
酸甜剛好不會膩👍🏻
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
全自助烘焙體驗✨✨✨
之前有跟阿倫來做過蛋糕🎂
這次的中秋限定甜點🎑直接一個吸引啊～～
樣樣都超～～～可愛！！
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在製作過程中
考驗默契和合作
看來我們分工的挺不錯🤝
步驟流暢不卡卡⭕️
這要多虧～
平板介紹清楚還有影片🎬
沒甜點基礎也別擔心！
我們這初心者做下來
十分有成就感😎
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不確定麵團攪的夠不夠
隨時有專人在旁
Peggy超親切可愛
熱情協助指點
讓整個製作過程中
增添好感
也加深我和阿倫彼此的感情♥️
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中秋節還在買現成禮盒？
太沒誠意了啦😡😡😡
自己動手做
讓家人朋友驚艷
也拉近彼此的距離吧😚
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🎑自己做烘焙聚樂部 台北南京店
☎️0965-833-928
🎁www.mydiybc.com
💡實體店｜因安全考量15歲以下小朋友不能進來唷！
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我出身補習文化早已養成「想學什麼就去報名課程」

至今報名過才藝班、高中重考班、四技二專補習班、研究所補習班、貝斯課、製片課、張老師課程。

有了孩子後當然也是想學什麼就去報名課程。

因為火哥精力旺盛，所以特地去報名體操課，試上完後他說喜歡當天買了十多堂課，結果只上了三分之一課程，上課經常分心，原本以為他會喜歡，但他只是一時喜歡。

日後會唸他浪費錢、學習半途而廢、不夠堅持。

但認真思考上課的不是我，課程也無法運用在日常生活中，又要一直被父母逼迫去上課，換做是我也會抗拒，這根本無關半途而廢或堅持，而是真心沒興趣。

日後我觀察火哥到底熱愛什麼。

有次問他想不想種植物？

「好啊，我想種蘋果樹，我最喜歡吃水果了！」

當下看出他對食物的真心，想讓他學習廚藝。

有上次的翹課經驗，這次決定先上網自學，等我會了再教他。

但有些食物有難度又要先買器材才能完成，像是餅乾、蛋糕。所以我嘗試在臉書發文，請有經驗的朋友可以指導我，碰巧一位朋友的老婆剛好開烘培店，願意一日教學。

當天帶火哥去烘培店見習，還沒進門就雀躍不已，一個多小時的學習都是笑容，滿心期待吃到自己做的餅乾，希望要和誰分享給誰吃，說每天都要做餅乾。

是啊，對一件事物真心有興趣的人，不就是每天都想擁有嗎？（好比出門旅行）

除了學會做餅乾，我和火哥說以後可以自己賣餅乾，賺到錢可以買更多材料做更多餅乾，他立刻拿著剛出爐的烤盤要衝出門去賣。

於是我發現與其「想學什麼就去報名課程」，不如「想學什麼就去請教職人」

我能否請在職從業者花二小時教會我一事件，打開臉書好友我覺得自己有好多東西可以學習，如果對方願意我也可以分享寫作經驗。

總之，培養真心比培養興趣來的重要。要孩子熱愛學習，父母要比孩子更熱愛。

（向大家真心推薦士林最暖心的甜點店「Cup`o Story 故事點心坊」）

【蘿潔塔的廚房】巧克力布朗尼，超好吃的配方跟做法，一定要試試看喔！
部落格有寫圖文食譜：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/286014922

繼上次做出好吃的布朗尼後，覺得做甜點好麻煩，手也很酸，要一直不停攪拌，想到要再做，就覺得蠻惡夢的。。。。
那蘿潔塔就當作不知道好了，不要做了。。。ＸＸＤＤＤ
沒想到上個月有粉絲傳訊息給我說 一直默默地等待蘿潔塔分享布朗尼的影片。。
（OMG…超對不起的....我竟然想打混過去ＸＤ）

如果我再沒做的話，這樣就太對不起默默等待的粉絲了～
這次特地把KitchenAid請到家裡了，不會有一直攪拌不停的惡夢，終於可以輕鬆做甜點！！

上次的配方也不知道丟到哪裡去了ＸＸＤＤ.....失智的想不起來到底是什麼加什麼？
於是又參考了很多人的做法，做了很多個版本的布朗尼，結果都不像第一次這麼好吃.....XXDDD
老公只說：ＯＫ了吧，大概布朗尼就這樣。。。。
其實他是想說，冰箱已經一大堆布朗尼了，不知道民國幾年才能吃得完ＸＸＸＤＤ..別再做了...(Orz....)

對甜點製作真的很菜鳥的蘿潔塔，總不能隨便做一做，然後交差了事吧？這太不符合我的個性。。
於是又跑到士林材料行買了一堆材料回來做，最終版這次，心裏邊做邊祈禱，一定要好吃，再不好吃，就真的不做了！
祈禱奏效了，最終這版本，超好吃的！！
家裡幾個歪嘴的一致好評，老公還說：你這布朗尼可以拿去賣了！！

蘿潔塔：拜託，又說可以賣了，我立志成為一個有錢的貴婦，不是賣滷肉飯或是布朗尼的歐巴桑，好嗎！！
而且我對賺錢沒興趣，我只喜歡花錢～～哈哈哈......

這個配方跟做法呢，我覺得適合喜歡甜一點的人，我自己比較喜歡吃70%的苦甜巧克力跟150克糖、35克的可可粉版本。
濃厚的巧克力布朗尼內部帶有濕潤的口感，吃起來帶有苦味，苦甜苦甜的，非常適合搭配洋甘菊花茶。

如果沒有Kitchenaid也不用擔心，其實用最基本的手動打蛋器就可以了，只要先把巧克力跟奶油隔水融化，然後趁微溫的時候加入雞蛋，攪拌均勻即可。
再放入三溫糖，鹽巴等，最後，慢慢拌入粉類跟核桃，倒入烤模裡面烘烤即可。
全程都要保持輕 柔 慢 的動作，千萬不要急。
也不需要拿什麼電動的打蛋器，那個攪拌太快做出來也不會好吃。

做布朗尼 讓我覺得最麻煩的就是買材料了，因為家離材料行很遠，需要材料都要特別跑一趟。
蘿潔塔非常推薦士林的飛訊烘培店，每次去看到店裡琳瑯滿目的商品，對我這種烘培新手來說，都好稀奇喔～～
每一樣東西都好奇的問店員，『這是什麼？這個是做ＸＸＸ的那個嗎？』
『我要做什麼什麼的，就是買這個嗎？？』
說真的，蘿潔塔的問題超級多，但，這家店的店員真的都很nice，非常願意回答我這些蠢到不行的問題。
之前有一家烘培店的老闆愛賣不賣的，態度差很差，就不再去了。

士林這家店的擺設陳列看起來很舒服，不會有那種擁擠雜亂的感覺，購物起來特別開心。
採買的當天，蘿潔塔本來想拍攝店裡的樣子給大家看，可是又怕引起別人的注意，所以也就沒拍了。
最後開心的買了一大堆巧克力豆豆跟其他烘培的材料，一共花掉3千多～ＸＸＸＤＤＤＤ。。。。
（烘培好花錢啊～～刷完卡馬上就收到老公簡訊問我買什麼，副卡就是有這個壞處....）
天氣雖然很冷，但心裡是暖暖的～店員連布朗尼做好 要分成四份裝的小盒子都幫我算好要買哪一款，
對我這個數學白痴來說，實在太感恩了～～


#巧克力布朗尼＃布朗尼