🎑中秋送禮自己做🎑
✨松山區自己做烘焙聚樂部✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
🥮柴柴蛋黃酥
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是柴柴~~🥰🥰🥰
不過我們的蛋黃上色太少了😅
焦黃顏色呈現不太出來
而且好笑的是
我們耳朵還剪錯邊🤪
好啦沒說應該沒有人會看的出來吧🤫
這就是自己做好玩的地方
和情侶朋友多了份回憶

這次製作蛋黃酥才發現
原來這麼搞剛！
再度給烘培師傅們致上敬意👏🏻
不過照著自己做的影片步驟
你也可以成為一日烘培師

這次做的柴柴蛋黃酥內餡紅豆麻糬蛋黃
多層次風味不過有點小甜
還有多款限定中秋甜點
推薦大家來體驗看看唷🥳
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🎑自己做烘焙聚樂部 台北南京店 @mydiybc
·線上店｜自己做甜點材料包
線上購物網站網址：https://www.diybcshop.com
另外請置入UTM連結：https://www.diybcshop.com/pages/moon-festival?utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_campaign=blog
·實體店｜自己做烘焙聚樂部
線上預約網址：http://www.mydiybc.com
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上週終於去到甜空姐滿足了媽媽年輕時的夢想💗

甜空姐是由幾位愛甜點的退役空姐創立，當時剛開幕我就一直關注，去年底還揪團報名上課，結果沒想到上課當天我這個主揪自己臨時有事，錯過了好玩的課程，只能事後看到大家傳訊來說有多好玩！

甜空姐店內甜點教室以機艙環境為主題，潔白的空間、整齊的材料、器具讓人一目了然。有微波爐、冰箱、各式烘焙道具可以自行取用。

DIY品項依照艙等分成4種價格，有蛋糕、餅乾、飲料等，我們這次去做了杏仁瓦片和蜂蜜瑪德蓮，和一般甜點店DIY不同，甜空姐將備料、製成的過程簡化，即使小朋友也能自己完成。

我自己很熱愛烘培的過程，但我不喜歡事後的清潔的啊！來到這裡最開心的就是免除繁瑣的備料，事後還有專人收拾清潔，我們只需要享受過程，超適合和小孩一起體驗的。當天小飛幾乎是自己獨立作業，只讓我協助攪勻均勻而已，在一旁看著他覺得好欣慰阿！

在等待烘烤完成的時間，我們到了航空體驗區，只要有符合店內低消即可參觀拍照。這裡有航空廣播模擬區、機艙模擬區，不用出國就能擁有航空體驗，還可以變身空姐與機師。

航空制服出租價格為200-500元/套，每套價格不一樣且每天提供的樣式與大小會定期更新，以現場為主唷！

想當年我的夢想就是進入新加坡航空公司，但偏偏我畢業後那幾年都沒有到台灣來招考，這次終於在這完成了我小小的夢想，穿上這套制服過乾癮。

小朋友的制服款式比較少，男孩的選項只有機師，當天我們還找不到領帶，所以就只能當個慵懶的頹廢機師。

✈️更多照片詳細分享文👉https://pse.is/3fevhw

想念出國的日子就來甜空姐，這次有特別幫大家爭取了小福利！
如果大家要去甜空姐玩，記得截圖這篇貼文唷！
1️⃣到甜空姐消費憑本文截圖，就贈送杏仁瓦片DIY唷！（活動只到6/30，需要過低消）
2️⃣憑本文截圖報名甜空姐小小空服員雙語夏令營，一律9折唷！！

✈️甜空姐
電話：0972025076
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號1樓
營業時間：星期一～日 1200pm - 21:30 pm
(周二公休，最晚入場1930）
直接預約：www.sweetcrew.com.tw

#甜空姐 讓你天天嗨起來爽玩😎
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5月最新課程表來嘍📕📗📘📙📔📒📑📓📕！

喜歡的同學，可直接聯繫教室報名喔

5/1 台北
110食驗室-廚藝烘焙手作
無框架麵包課程

5/3 台中
Bonbons Baking Studio - 柳川技藝短期補習班
無框架麵包課程

5/4 高雄
我愛三寶 親子烘培/料理教室
無框架麵包課程

5/5 嘉義
歐樂芙手作趣。烘焙材料坊
鹽可頌專修

5/6 台北
110食驗室
無框架麵包課程

5/8 宜蘭
Jen手作 烘焙廚藝
生吐司專修

5/9 台中
柳川技藝短期補習班
吐司研修

5/10 板橋
I Bake 愛焙
吐司研修

5/11 台北
110食驗室
無框架麵包課程

5/12 台南
布布優格烘焙廚藝
鹽可頌專修

5/15 台北
110食驗室
職人的長棍

5/16台中
怡饈妮技藝短期補習班
待定

5/18 台北
110食驗室
無框架課程

5/19 高雄
小渝玩烘焙 手作烘焙屋
歐式•軟式大進擊

5/20 苗栗
愛莉絲烘焙廚藝學園
職人的長棍

5/23嘉義
Ruby夫人 吃‧做‧買
鹽可頌專修

5/24 中和
屋拉拉手作烘焙
歐式•軟式大進擊

5/25 桃園
全國食材廣場
吐司研修

5/26 嘉義
歐樂芙手作趣
4大主題麵包課程

5/28 花蓮
勝華烘焙食品行
鹽可頌專修（示範課）

5/30 高雄
小渝玩烘焙
職人的長棍

☞台北最夯飲食 七星級麻辣鍋
曾經當過籃球國手的詹俊雄，
他雖然沒有受過什麼專業訓練，
但是卻有精準的品味，
研發出入口即化的果凍鴨血，
黃金爆漿起司蝦球，
讓明星藝人常來店裡光顧。

☞導演轉行賣關東煮 視覺專業贏得掌聲
拍電視節目的美女導演 ，
還有一位資深的攝影師，
在他們敏銳的視覺專業下，
煮出來的關東煮，
像精緻又美麗的圖畫一樣，
這一股傳播媒體界，
掀起的關東煮熱潮。

☞日本土雞蛋布丁 一日狂賣十萬顆
台灣的伴手禮市場一年下來，
竟然有高達1000億的商機 ，
這位伴手禮大王，他的店裡面，
看得到全台灣各地的名產點心，
開業一年下來50家直營店，
業績已經衝上了10億了。

☞傳承古老祝福 琉璃珠閃耀 三地門特產
琉璃珠是排灣族的傳統文化，
在30年前幾乎快要失傳了，
後來在幾位族人的努力之下，
保存了下來 ，一位住在
屏東三地門的Shatao，
他跟妻子製作琉璃珠，
2008年的時候入選為，
台灣百大觀光特產。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

地中海紙包鮭魚排的特色是不需要使用油煎，而是透過悶烤逼出鮭魚本身的油脂，在烤培紙封住的密閉環境中，利用天然的鮭魚油脂與蔬菜散發出的水蒸氣，讓魚肉熟成。透過這種方式烹煮的鮭魚，不但軟嫩，口味上更融入了地中海料理中常使用的蔬菜—蕃茄、洋蔥、羅勒、黑橄欖，吃起來清爽健康無負擔。

材料（一人份）:
1. 鮭魚排 100g
2. 洋蔥絲 50g
3. 紅蔥頭片 30g
4. 白酒 15ml
5. 花椰菜（燙過冰鎮備用） 20g
6. 小蕃茄對半開 6顆
7. 羅勒 3g
8. 橄欖油 15ml
9. 帶子黑橄欖 6顆
10. 乾辣椒 2g
11. 鹽 1g
12. 馬鈴薯片 兩片
13. 烤焙紙 40cm x 40cm 一張

做法
1. 馬鈴薯片煎半熟灑少許的鹽備用
2. 將紅蔥頭爆香，炒軟洋蔥
3. 加入花椰菜略炒30秒
4. 加入黑橄欖和小蕃茄
5. 加入辣椒乾
6. 將烤焙紙長方形剪成圓型
7. 將馬鈴薯鋪在烤培紙上，再放上鮭魚排，用鹽調味
8. 將炒料鋪在魚排上，淋上白酒
9. 將烤焙紙由頭折向尖的尾端
10. 送入已預熱的烤箱，180-220度烤8-10分鐘


料理秘訣
1. 這道料理名為「紙包」鮭魚排，因此在料理中最重要的部分就是把烘培紙折好，不要讓蒸氣漏出。
2. 魚排下方一定要鋪上馬鈴薯片，目的是當魚油在烘烤期間流出時，魚肉不會浸泡在油脂內，口感可以保持清爽。
3. 如果使用生魚片等級的鮭魚來製作這道料理，那麼不妨嘗試5至7分熟；但如果你使用的鮭魚品質一般，烹調至全熟是最安全的做法。


全球最大的鮭魚供應商—美威鮭魚集團2013年在台開設首間鮭魚專賣店Supreme Salmon，堅持以頂尖的冰鮮技術，在0～2度的保存狀態下，自北大西洋產地直送新鮮鮭魚來台。2015年更在台北東區成立全台第一家以鮭魚為主題的美威鮭魚廚房烹飪教室，致力推廣鮭魚食文化。


美威鮭魚廚房烹飪教室
地址：台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓
電話：02-2711-9892

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