為什麼這篇炸芋頭塊鄉民發文收入到精華區：因為在炸芋頭塊這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者attilb (弱不經風的林黛玉)看板cookclub標題[問題] 炸過的芋頭可煮甜湯嗎時間We...
炸芋頭塊 在 Didi Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:05:31
「365富士珐瑯/ 水波爐一爐兩菜」 使用在水波爐的容器，我也喜歡用珐瑯材質。 這天是想做粉蒸排骨，準備好之後突然想說既然要蒸、不如順便蒸蛋吧。趕快拿另一個小一點的來做4顆蛋量的蒸蛋。 醃好的排骨裹上粉蒸粉，在盤裡放好。底下可以放炸芋頭塊，但今天沒有（哭）。 另一個珐瑯盒倒入拌好的蛋液。為了...
我爸將芋頭沏成丁狀炸後
放了好幾天還沒用它
所以想請教
炸過的丁狀芋頭可煮甜湯嗎
還是能煮什麼料理呢(除了佛跳牆)
爬文看到的芋頭料理好像大多是切成塊狀來料理的 >"<
謝謝唷
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◆ From: 61.57.141.98
推 lonmau:鹹粥or煮火鍋~~ 02/01 22:41
→ gaseosa:煮甜湯要先過一兩次水讓芋頭走油，避免甜湯上頭太多油花。 02/02 04:34
→ gaseosa:如果甜湯勾芡就可省略油就看不見（但還在），或是你可以 02/02 04:35
→ gaseosa:嘗試玩拔司或雙糖的吃法，需油炸也是甜的。^^ 02/02 04:36
→ gaseosa:更正「拔絲」 02/02 04:37