沐越Mu Viet越式料理 @muvietdining 📞02-2522-3363 📍104台北市中山北路二段68號2樓 🕚11:30~14:30(最後點餐時間14：00) 17:30~22:00(最後點餐時間21：00) 💰服務費10% ✔王品旗下的越南料理，雖然風評頗佳，不過已於8/31結束品牌。一直都很喜歡吃越南料理，口味多是酸酸甜甜，蔬菜含量高，清爽開胃，夏天吃特別適合。 第一次也是最後一次用餐，就是在沐越的最後一天營業日， 原本想要點生春捲，不過服務人員說，為了製作迎賓招待小點，缺乏生春捲材料（？）只好放棄。 入座即奉上涼拌米線，和香茅檸檬水，並附上一碗熱湯，熱湯喝起來滿甜的。 由於是疫情期間，料理上桌供顧客拍照後，就會拿到旁邊分成一人一份。 #夏日青木瓜雞絲沙拉 $180 新鮮青木瓜及雞絲為主體，搭配番茄、香菜等蔬菜，灑上蒜酥增添口感，淋上魚露，附上蝦餅，吃的時候可以把沙拉放到蝦餅上去吃。 #焦糖瓦鍋豬肉 (小) $250 在瓦鍋中慢慢把砂糖炒到金黃色，再添加香茅末、紅蔥頭末炒香，放入蠔油、醬油、蒜末、香茅末、紅蔥頭末等多種香料醃製的梅花豬肉拌炒，淋上魚露和椰子水，接著放入香茅段、鵪鶉蛋和辣椒片低火煮沸，煮到汁液收乾剩三分之一後放上香菜點綴。 炒得香噴噴的，輕易能勾人食欲，嚐起來倍感甘甜！附上生菜可以包著吃，飲食均衡外也較為清爽。 #芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍) $280 使用魚露、香茅、紅辣椒與椰漿等多種香料熬煮的咖哩，搭配秋葵、洋蔥、地瓜等配料，口感微辣，非常夠味，不管是搭配法棍麵包或是米飯，都可以讓戰鬥力提升不少。 #宮廷火焰蝦 $490 越南古代宮廷料理。用加了燈籠椒提味的新鮮椰子水烹煮蝦子，煮過的椰子水放到陶瓷盅內，蝦子整齊排列圍成一圈，上桌時會起火炙燒，燃燒時間約三分鐘，一份約有將近20隻蝦子，新鮮的藍鑽蝦吃起來十分鮮甜。 #越式酸子香酥雞 (小)$280 酸子就是羅望果，東南亞地區常使用羅望果入菜調味，或做成羅望果汁。把雞腿肉炸到香酥，切成一口的大小，再淋上羅望果調味的醬汁，酸酸甜甜非常開胃。 - 尋找更多台北美食可以追蹤這個標籤🔎 #小金魚吃台北 - #VIETNAMFOOD #ricenoodles #curry #currylover #baguette #monviet #vietfood #vietnamesefoods #ngonqua #goidudu #papayasalad#MuViet #フォーボー #ベトナム料理 #쌀국수 #쌀국수맛집 #ส้มตำ #越南料理 #越式料理 #越南菜 #沐越 #紅咖哩 #米線 #台北美食 #小金魚吃台北

// 合好一起錸 x VG Café 電話｜03-6561706 地點｜新竹縣竹北市中山路220號 合好一起錸是台元科技園區旁的複合式商場空間 相信許多人經由小葉的介紹開始認識這 防疫期間提供原有店家冷凍料理包及食材 也精選10多家各地區的知名餐飲店家料理包販售 ▪️活動檔期｜06/19-07/16 🌟延長到8/31 ▪️結帳取貨方式｜一律使用信用卡結帳 每週五中午12點進行結單 購買者可於隔週三當天下午15:30-18:00 至合好一起錸自取或選擇宅配到家(新竹地區適用) ▪️不限金額低溫冷凍宅配運費195元(內含保冷袋) VG Café 為台北知名餐酒館 團隊致力於將藝術、美學與生活完美結合 旗下包含咖啡、調酒、美食、畫廊、傢俱 將餐點和美酒藝術發揮到極致 是許多外縣市朋友慕名前往的優異餐酒館 ▫️義大利粗圓麵與手工肉醬 $270 商品內容：義大利粗圓麵、肉醬包、 奶油與起司粉、自製花椒辣油。 肉醬是牛絞肉和豬絞肉加入大量蔬菜 、新鮮番茄和大量香草 小火慢敖三小時製成 在家只要把麵煮熟後將醬汁加熱 混在一起即可 最後可依個人喜好加入花椒辣油 讓香氣更上一層樓 麵條很有口感、份量也不少 辣椒川味的椒麻香氣 有種中西合併的感受 又過癮又好吃 ▫️手工油封鴨肉春捲 $260 內容物：鴨肉春捲*3。 彰化胭脂鴨腿長時間油封 將肉手工剝下並去骨後加入濃縮雞汁 新鮮辛香料、香菇丁、風乾蕃茄和焦化洋蔥 使風味增添了鹹鮮酸甜風味 我在外層塗上一點油 再使用氣炸鍋加熱10分鐘 炸過的春捲外皮類似鍋貼不會太脆又有點韌度 內餡的調味酸甜 吃不到一絲鴨肉的腥味 推薦 ▫️馬賽風味燴煮海鮮 $420 商品內容：馬賽海鮮湯底、綜合海鮮料、檸檬角 (透抽*8+白蝦*6+鱈魚*6) 將綜合海鮮料稍微用平底鍋加熱後 再將馬賽海鮮湯加熱煮滾倒入烹煮30秒即可 高湯裡頭有豐富的海鮮 鮮味濃的不得了 個人認為味道偏重建議可稀釋或分批使用 ▪️單筆消費滿$1500 贈主廚料理包乙份 (通庵熟成咖哩 或 By 33特製牛滷汁隨機出貨) ▪️加入會員立即享有50元購物金 滿500元可折抵 ✓疫同揪美食 https://bit.ly/3wI0m1r 零廚藝也可以在家輕鬆舒適地享受美食 素食-歡喜心集、小小樹食 甜點-純淨廚房、September Café、Sweet Tooth MyCroissant by Guillaume(丹麥麵包與可頌) 餐酒館-BY33 美軍俱樂部、VG Café 、Saffron46 韓式-豆豆里；港式-粵香園小廚；討酒吧 台灣美食-臺南無名羊肉湯、民雄大慶鵝肉 ✓疫同錸手作 https://bit.ly/3kjxbzk 合好一起錸與甜點廠商接洽DIY材料包 在家能與孩子共同體驗製作餐點的樂趣 #hsinchu #hsinchufood #taipei #taipeifood #bistro #vgcafe #vgcafetaipei #合好一起錸 #防疫日常 #防疫美食 #外帶美食 #宅配美食 #新竹美食 #新竹

. 越南當地人親自教越式炸春捲！ 和勁道麵一起吃的話真心不行了🤭 . 材料: [越式炸春捲] 春捲皮, 紅蘿蔔1個, 洋蔥1個, 木耳10g, 豬肉200g, 蝦仁100g, 雞蛋1個, 白糖1大勺, 鹽1小勺 [勁道麵] 勁道麵 800g 豆芽 生菜 蘇子葉 芝麻鹽 食用油 [勁道麵調味料] 辣椒醬4大勺，辣椒粉2大勺，醋6大勺，白糖4大勺，醬油2大勺，蒜末2大勺，麻油2大勺 . [製作越式炸春捲] 1. 將蝦、木耳、豬肉、胡蘿蔔、洋蔥剁碎。 2. 在碗裏放入搗碎的材料，放入1個雞蛋攪拌均勻。 3. 在混合的材料中加入1大勺白糖、1小勺鹽，調味。 4. 在炸醬皮上沾上水，放入調料餡料捲起來。 5. 在平底鍋裏倒入充足的油，像炸一樣煎春捲。 . [製作勁道麵] 1. 在碗裏放入4大勺辣椒醬、2大勺辣椒粉、6大勺醋、4大勺白糖、2大勺醬油、2大勺蒜末、2大勺香油，攪拌均勻後做成勁道麵調味料。 2. 在沸水中放入800g勁道麵，煮3~4分鐘後，用冰水沖洗。 3. 在沸水中放入1大勺醋，放入豆芽焯3~4分鐘。 4. 在碗裏放入筋面、豆芽、蘇子葉、生菜，放入調料攪拌均勻。 . TIP) 大蝦用刀從側面切的話更容易切碎 TIP) 把豆芽用開水焯3~4分鐘左右。 TIP) 勁道麵也要在沸水中焯3~4分鐘。 TIP) 泡在冰水裏麪條會更筋道。 . 歡迎 tag @cookat_hk 同我地分享你的飲食資訊！ . . . #852 #cookathk #hkig #hkfoodie #hkfoodblogger #koreanfood #hkeats #food #foodvideos #foods #instafood #recipe #cooking #followme #lfl #yummy #hongkong #hk #hkigers #食左飯未呀 #香港 #香港美食 #自家製 #相機食先 #手機食先 #吃貨 #美食 #먹스타그램 #foodstragram