☆Stir-fry Chayote & Scallop 干貝炒合掌瓜☆ Chayote Squash actually originated from Central America. So you can easily find this ingredient at any western grocery store! I was only introduced to this squash about a couple of years ago by a cantonese aunty of mine. Not only is chayote easy to find, its also fairly cheap. You can usually find them for about $2 for 3! I made this for A frequently when he was still weaning, because when cooked through its soft and easy to gnaw (think cooked daikon and winter melon) so it was the perfect baby led weaning ingredient. Also stir-frying with dried scallop gives the dish a seafood aroma without having to add extra seasoning (you can also substitute the scallop with dried sea shrimp) Having you tried chayote before? how do you normally prepare it? If you like this post, remember to like, comment and share ❤️ Ingredients: - 1 Chayote (Peeled, Remove Seed & Sliced) - 5-6 Dried Scalloped (Soak in hot water for 10minutes, rinse once) - 1/2-1cup of water for stir frying - salt to taste (optional) — 大家有吃過合掌瓜嗎？它其實是中美州的食材。不知道台灣好不好找。介紹這個食材給我的是我認識的一位香港阿姨。後來發現它很好吃又很便宜！他的口感像煮熟的菜頭或是比較硬部位的冬瓜，煮起來味道還帶點甜味像絲瓜。 因為它煮起來不硬所以小哲在吃副食品自主進食時我常常煮給他吃！我也都是用干貝水炒，干貝會添加一點海鮮味根本不需要再加其他調味了或也可以用小蝦米來代替干貝喔～ 你有吃過合掌瓜嗎？你都是怎麼煮？ 如果喜歡這個片段記得幫我點讚，留言和分享喔～ 食材： - 1 合掌瓜（削皮，去籽，切片） - 5-6 顆干貝（用熱水泡10分鐘加過水一次） - 1/2-1杯水 用來水炒 - 鹽 適量（可不加） #teenymunchies #teenymunchiesrecipe #reelsrecipe #stirfryrecipe #veggiestirfry #asianstirfry #blwasianfood #asianfood #chinesefood #veggiedish #chayote #scallop #干貝 #合掌瓜 #炒菜 #炒菜食譜 #媽媽食譜 #親子共食 #家常菜 #炒干貝 #媽媽料理 #煮飯教學 #育兒 #副食品 #手指食物

【雞胸肉炒咖哩美乃滋高麗菜】⁠ 日本家庭料理中，美乃滋是一項常常使用到的調味料。⁠ 簡單自製日式美乃滋⁠ 簡單自製日式美乃滋⁠ ⁠ 美乃滋其實與咖哩的味道相當契合。⁠ 今天我想介紹美乃滋咖哩口味的炒菜食譜。⁠ 加入美乃滋的咖哩口味多了濃郁感，這道料理也很適合作為便當菜。⁠ 雞肉與高麗菜下鍋時間是這道料理很重要的關鍵。⁠ 為了不要讓高麗菜過於軟爛，必須注意要先放入雞肉炒過再下高麗菜喔。⁠ 推薦你試試。⁠ ⁠ ---⁠ YouTube/Facebook/食譜網站⁠ 連結在這裡⁠ @tasty.note⁠ ---⁠ 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠ 如果有什麼問題呢？⁠ 可以寫在留言區喔！⁠ ---⁠ ☆份量☆⁠ 2-3人份⁠ ☆材料☆⁠ 雞胸肉---200g⁠ 高麗菜---1/8顆⁠ 太白粉---適量⁠ ●醃漬液⁠ 咖哩粉---1大匙⁠ 米酒---1大匙⁠ ●調味料⁠ 日式美乃滋---4大匙⁠ 伍斯特醬or烏醋---1茶匙⁠ 咖哩粉---1大匙⁠ ---⁠ ☆作法步驟☆⁠ [1]⁠ 將雞胸肉切好入口大小。⁠ 與咖哩粉及米酒抓醃後靜置10分鐘。⁠ [2]⁠ 接著撒上太白粉拌勻。⁠ [3]⁠ 平底鍋中倒入沙拉油，下雞肉翻炒。⁠ 雞肉炒熟後，加入高麗菜與調味料快炒。⁠ [4]⁠ 起鍋前撒點胡椒鹽調整味道就完成。⁠ [5]⁠ 完成！⁠ ★小撇步⁠ 記得調理中要試吃一下，調整胡椒鹽的用量。 只有咖哩粉的話，鹹度會不夠，所以必須補足鹹度 用米酒先醃過，是雞胸肉軟嫩的關鍵，此步驟不可少。⁠ ---⁠ ⁠ #日本男子的日式家庭料理 #asianfood #日本菜 #餐桌風景⁠ #家常料理 #foodstyling #foodstagram #吃貨人生 ⁠ #自煮 #simplerecipe #早餐 #料理記録 #手料理 ⁠ #cookingathome #easyrecipes #簡單料理 #健康饮食⁠ #自家製 #instafood #homemadefood #小確幸⁠ #便當菜 #便當 #手作便當 #減醣料理⁠ #健身餐 #雞胸肉 #咖哩 #美乃滋 #高麗菜

家常便飯 — 臘腸生炒薑汁芥蘭、洋蔥炒豬肉 芥蘭莖爽脆鮮甜，臘腸油香豐富，薑汁提鮮驅寒，在家煮簡單又美味😋 記錄一下做法: 清洗芥蘭，去掉花芯，莖斜切，臘腸切片(我喜歡切薄片), 薑磨蓉。燒熱鑊下油，先爆香臘腸，再落芥蘭炒一炒，在鑊邊贊少少水，炒到水蒸發後，再贊一次，落薑蓉薑汁和贊酒，調味可加點糖和鹽，最後開大火炒一下令芥蘭更乾身，完成。 #芥蘭 #臘腸 #家常便飯 #港式 #炒菜 #食譜 #煮婦 #自己煮 #自煮 #家常菜 #晚餐 #晚餐吃什麼 #自家製 #美味 #hkfood #家庭料理 #好吃 #簡單料理 #foodiehk #hkcook #homecook #hkcook #cookathome #hkfoodie #foodphotograhy #煮飯仔 #住家菜 #住家飯 #hkfoodblog #私のおいしい写真 #手作りごはん