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[爆卦]炒帶子出水是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炒帶子出水鄉民發文沒有被收入到精華區：在炒帶子出水這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炒帶子出水產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅越煮越好，也在其Facebook貼文中提到， 大家見到兩位來自(Instagram👸Ami)同埋(Facebook👩‍🌾Vian)嘅朋友 🤝我地一齊分享la份喜悅🥳👏👏今晚佢哋各自做佐屬於自己創作嘅盆菜比屋企人食😋🥘真係好開心好感動😁❤️希望未做嘅朋友🤝快啲試吓啦💪🏻🙏🏻😍 盆菜🥗 人人都做到🙏😁 https://youtu.be/XyzIY...

　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 電飯煲自家製牛肚麪 材料： 金錢肚1磅 八角2粒 花椒15粒 果皮1片 薑幾片 辣椒仔1隻 處理： 1. 真空煲煲滾水，加入鹽1湯匙及酒1湯匙，放金錢肚。 2. 用“再加熱”功能，煲15分鐘。 3. 過了15分鐘，金錢肚已解凍和出水，...

「炒帶子出水」的推薦目錄

炒帶子出水 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的最佳解答

2021-09-17 10:44:14

意大利青醬黃金帶子長通粉💚 𝒫𝑒𝓈𝓉𝑜 𝓅𝒶𝓈𝓉𝒶 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝑜𝓅𝓈 . . Pesto sauce again😆煮意粉好香同顏色好靚☺️太方便同好食！又整過！今次配長通粉加煎黃金帶子！個帶子係徒兒👦🏻的作品😂😂我俾95分♥️♥️♥️ . . 💛煎黃金扇貝技巧💛 ▶️一定要用㕑房紙巾索到好...

炒帶子出水 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳解答

2021-08-20 02:43:29

#台南辦桌甜不甜？ 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！ 這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。 過去曾採訪...

炒帶子出水 在 香港加油 HKfoodie???(Bilingual)?小編 Instagram 的最讚貼文

2020-05-02 13:45:23

- ▪️食過最飽嘅放題 - 倫哥私房菜*🥘▪️ —————————————————————— 呢個長達3個鐘嘅放題根本應該改名叫放題接力賽😂🔖 Round1️⃣: 炆「鮑魚」同「花膠」貨色唔係最高級個隻 但好膠、好滑 「蒜蓉粉絲蒸聖子」細細份 正常味道 Round2️⃣: 「雞煲🐔」由店員即場係你...

  • {{越煮越好}}Very Good

    炒帶子出水 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

    2021-01-21 07:00:48

    ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
    電飯煲自家製牛肚麪

    材料：
    金錢肚1磅
    八角2粒
    花椒15粒
    果皮1片
    薑幾片
    辣椒仔1隻

    處理：
    1. 真空煲煲滾水，加入鹽1湯匙及酒1湯匙，放金錢肚。
    2. 用“再加熱”功能，煲15分鐘。
    3. 過了15分鐘，金錢肚已解凍和出水，倒去水分，清水洗乾淨，擎乾水。

    烹調：
    1. 金錢肚，放入煲。
    2. 辣椒仔、薑片及冰糖，放入煲。
    3. 花椒及八角，沖洗乾淨，放入煲。
    4. 加入調味料：
    a. 蠔油1湯匙
    b. 老抽半茶匙
    加入水150毫升，攪勻。
    5. 用“豆/蹄筋”功能，炆40分鐘。
    6. 已炆了40分鐘，及焗了20分鐘。
    7. 完成，上碟。
    8. 大火煲滾半升水，放生麪煮至軟身，放入碗。
    9. 金錢肚，切件，放入碗。
    10. 灑上蔥花。
    11. 完成，上碟。

    用明火炆：
    1. 煲滾後，轉中慢火，炆45分鐘。
    2. 炆了45分鐘後，不要打開蓋，焗20分鐘。
    3. 再開大火，滾起後轉中慢火，再炆20分鐘。
    4. 完成，可享用。

    Homemade beef tripe noodle with rice cooker

    Ingredients:
    Honeycomb tripes 1 lb
    Star anise 2 Nos.
    Sichuan peppercorns 15 Nos.
    Dried orange peel 1 pc
    Ginger several slices
    Chili 1 No.

    Preparation:
    1. Boil up water in vacuum rice cooker. Add salt 1 tbsp and Shaoxing wine 1 tbsp. Put honeycomb tripes.
    2. Use "Reheat" function, cook for 15 minutes.
    3. Honeycomb tripe has been defrosted and soaked well. Pour away water. Rinse it thoroughly. Hang dry.

    Steps:
    1. Honeycomb tripe, put into cooker.
    2. Chili, ginger slices and rock sugar, put into pot.
    3. Sichuan peppercorns and star anise, rinse thoroughly. Put into cooker.
    4. Add seasoning:
    a. Oyster sauce 1 tbsp
    b. Dark soya sauce 0.5 tsp
    Add water 150ml, mix well.
    5. Use "bean/tendon" function, braise for 40 minutes.
    6. Have already braised for 40 minutes. Leave it for 20 minutes.
    7. Complete. Put on plate.
    8. Heat up water 0.5L at high flame in pot. Put raw noodles, cook until it turns soft, put in a bowl.
    9. Honeycomb tripe, cut in slices. Put in a bowl.
    10. Put green onion cubes on top.
    11. Complete.

    If it is prepared by gas cooker:
    1. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 45 minutes.
    2. Do not lift up the lid after braising 45 minutes. Leave it for 20 minutes.
    3. Turn to high flame and wait for boiling up again. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes more.
    4. Complete. Serve.

    ??粉麵飯?(系列)
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

    1.雞煨麵
    https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

    2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

    3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

    4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

    5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

    6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

    7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

    8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

    9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

    10.凍檬燒豬髀
    https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

    11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

    12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

    13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

    14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

    15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

    16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

    17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

    18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

    19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

    20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

    21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

    22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

    23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

    24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

    25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

    26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

    27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

    28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI

    29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

    30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

    31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk

    32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

    33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg

    34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

    35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA

    36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg

    37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M

    38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec

    39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo

    40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8

    41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI

    42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

    43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM

    44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI

    45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8

    46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4

    47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
    https://youtu.be/2dCK2y8AiyY

    48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io

    49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg

    50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I

    51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU

    52.紅茄蛋刀削麵
    https://youtu.be/UQI3_3YxAuM

    53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc

    54.鳳爪排骨糯米飯♨️https://youtu.be/18Ou5DPnYMc

    55.金錢肚麵https://youtu.be/1hKkQYils5c

    Braised Beef Honeycomb Tripes?Succulently Tender?Super Rich in Flavor?

    炇金錢肚!
    超淋滑超濃味!
    Braised Beef Tripes

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  • {{越煮越好}}Very Good

    炒帶子出水 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

    2020-12-20 08:06:22

    ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
    雞湯旺菜：

    材料：
    旺菜1個
    雞湯300毫升
    薑1舊

    處理：
    1. 旺菜，打直1開4或1開6。清水浸2分鐘，擎乾水。
    2. 薑，去皮，拍鬆。

    烹調：
    1. 在鑊中放薑，中火燒熱。
    2. 在鑊中排好旺菜。
    3. 加入雞湯或清水300毫升，如果用水煮，要加入調味料，鹽、油及糖適量，大約煮10分鐘，冚蓋。
    4. 大約煮了5分鐘，旺菜互相對調位置。
    5. 已煮了10分鐘，夾上碟排好。
    6. 完成，可以加入蔥粒，可享用。

    Wongbok in chicken broth:

    Ingredients:
    Wongbok 1 No.
    Chicken broth 300ml
    Ginger 1 No.

    Preparation:
    1. Wongbok, cut it vertically in 4 or 6 shares. Rinse in tap water for 2 minutes, hang dry.
    2. Ginger, get it peeled. Beat well.

    Steps:
    1. Put ginger in wok. Heat up the wok at medium flame.
    2. Put wongbok in good order in wok.
    3. Add chicken broth or tap water 300ml. If tap water is used, add seasoning, salt, oil, and sugar with appropriate amount, cover up the wok and cook for 10 minutes.
    4. Have already cooked the wongkok for 5 minutes.change their position.
    5. Have already cooked the wongbok for 10 minutes, put on plate.
    6. Complete. Put little green onion cube on top. Serve.

    做冬?(20大靚餸)???播放清單
    https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_So49jF5PoJjKqZGdPLTCdi

    雞?
    1.冰鎮白切雞 有啫喱 秘訣分享https://youtu.be/Koeg1QjyX38

    1a. 冰鎮豉油雞https://youtu.be/-lOFnkML2wA

    2.做節 白切雞
    https://youtu.be/b9sbX95ExKQ

    魚?
    3. 蔥爆龍躉https://youtu.be/st1gAhT0DgM

    4. 蒸白鱔 豉汁酸梅蒸https://youtu.be/ucI9D6d93Vo

    5. 原條大龍躉石斑https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ

    6. 龍躉腩蒜蓉蒸https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E

    大體餸菜?
    7. 盆菜?簡單容易做https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E

    8. 翠塘豆腐
    ?youtube熱爆影片?https://youtu.be/WSkH7wd_D1I

    9. 蘿蔔浸花甲
    ?youtube熱爆影片?https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

    10. 瑤柱豆苗https://youtu.be/e6vKI9GpB7s

    海鮮??
    11. Xo醬 爆鮑魚
    https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

    12. 帶子海蝦魷魚脆腰果https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

    13. 白灼蝦https://youtu.be/NFmE27cBOhM

    14. 茄汁蝦碌https://youtu.be/dAT8bGSO5rw

    豬?
    15. 黑椒豬手支竹煲https://youtu.be/ZJV2-fhSjV0

    16. 茄汁一字排骨https://youtu.be/hnU-9ph2TEA

    牛?
    17. 黑椒煎牛仔骨https://youtu.be/Xdw1yKviXu4

    18. 牛筋牛腩
    ?youtube熱爆影片?https://youtu.be/l1ttVnm7hb0

    19. 黑椒蒸牛展https://youtu.be/OF5lJFlsoBg

    重點提示?
    20.羊腩煲 ?白鑊炒後唔使再出水?
    ?youtube熱爆影片?https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

    Quick & Easy Braised Napa Cabbage?A Healthy, Hearty & Cozy Side Dish

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  • 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

    炒帶子出水 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答

    2020-10-27 20:47:56

    #台南辦桌甜不甜
    「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
    這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

    過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

    我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

    辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

    吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
    幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

    台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

    第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

    #五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
    #豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
    #花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
    #五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

    #貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

    北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

    #三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

    #紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

    片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

    #櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
    帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

    #佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
    湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

    #綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

    雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
    其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
    然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家
    #中廣流行網FM103和中廣線上聽app
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新

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