#跟著瓦斯住一晚
隔了一陣子又來吃蕭老師，
這次一開店就來吃，
不用人擠人真舒適～
肉依舊軟嫩多汁，油香依舊美好☺️
我以後一定要好好研究火雞肉飯醬汁的味道，
自己在家做火雞肉飯😆
在完成這項研究之前，就讓我吃爆嘉義火雞肉飯吧！
這家很平價可以吃一輩子🥴
排骨$30
桂竹筍$30
雞片飯$60
尾椎$80超推超便宜☺️
📮嘉義市西區自由路101號
⏰營業時間：
上午10:00～14:00
下午16:00～20:00
#嘉義美食 #嘉義 #嘉義早午餐 #嘉義早餐 #嘉義火雞肉飯 #嘉義晚餐 #嘉義宵夜 #嘉義必吃 #嘉義必吃古早味美食 #嘉義雞肉飯 #蕭老師火雞肉飯 #嘉義西區美食 #西區美食 #嘉義美食推薦 #嘉義小吃 #銅板美食 #平價美食

湯飯系火雞肉飯，醬汁超多
居然評價4.1星，但我覺得真的不行

跨區跑到南區吃嘉義火雞肉飯。醬汁清甜淋在飯上，肉絲沒有雞皮，切得細細的。滷豆腐和滷蛋都很味道。真好吃！
火雞肉飯小20、大30
小菜20
魚丸湯/味噌湯20
Open/ 10:00-19:30 下午未休息
#老店快20年
#大成路西門路口

【雞肉飯】肉質水嫩！香氣四溢！
雞肉飯的雞肉要怎麼做
才可以水水嫩嫩?
醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃？
小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽？

今天就要教大家的這道料理
就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦！
快點一起學吧！


（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 1顆
👉雞胸肉 1副
👉醬油 25克
👉薑 7克
👉紅蔥頭 25克
👉冰糖 50克
👉小黃瓜 1根
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蠔油 25克
👉白醋 40克
👉米酒 40克
👉飯 1碗

🥘開始簡單製作🥘
①水滾後加入鹽巴攪拌均勻
②加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘
③火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用
④熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起
⑤加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分
⑥加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻
⑦冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲
⑧將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製
⑨熱鍋下油將蛋煎至6分熟


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以前，小時候回奶奶家都要在嘉義轉車，等車的時候，爸爸總是會帶我們吃一碗火雞肉飯墊墊肚子，不知道大家對於小時候印象深刻的小吃有什麼呢？

雞肉飯食材：
雞胸肉、雞腿肉、油蔥酥、黃蘿蔔（可省略）、雞油、醬汁

雞高湯食材：
水1000cc、薑10g、一個蔥結、米酒10c.c、雞肉

醬汁食材：
雞高湯80c.c、醬油1大匙、鹽和糖各1/4匙

🎈雞油：紅蔥頭=2：1


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雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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最快都要10月先有得去台灣旅行
想食牛肉麵,台灣台式菜就要在香港找了
今次走到將軍澳既桂花小幸
將軍澳廣場1樓,長期滿座,最好早些來排隊
仲有台灣珍珠奶茶特飲,一次滿足曬
原盎燉湯套餐 $83 (牛腩+雞肉飯)
番茄水餃麵 $52
麻辣牛肚,套餐加配紫菜魚丸湯,涼拌小菜
咁多野食都只係$192!
台灣茶飲就同出面一樣價錢,約$20起跟餐有減價!
先講番茄湯濃水餃麵
鮮甜番茄湯加大隻水餃
麵條吸湯,番茄湯底鮮甜帶微酸
仲配多2舊番茄比你食,真係濃到不得了~
另外可配排骨米線,雞扒,麻辣豬肚,花枝丸!
最重要份量超大碗!
晚市燉湯套餐
滷水蛋牛腩配滷肉飯或雞肉飯加配小食$15兩款
阿姐好落力推介,一於試下紫菜魚蛋湯同涼拌
份量強勁,一份牛腩,一碟上湯浸菜
一個足料燉湯,仲有一碗雞肉飯
滷牛腩應用上牛肋條,肉味偏濃,燉得入味
加多少少辣就會更加美味
燉湯非常足料雞肉,各類菇片,金針花
清香不油膩,鮮甜滋潤,養胃生津
滷蛋滷得剛好~沒過火,雞肉拆碎加蔥花
雞肉飯味道偏淡~
小吃麻辣牛肚係個人心水推介!
牛肚夠彈夠爽身,加上秘製麻辣醬汁
又辣又麻,非常香口,辣味久久不散非常開胃
https://hkchronicles.com/data/7b0fa6fcd1e92bb1
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