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[爆卦]雞肉飯醬汁阿基師是什麼？優點缺點精華區懶人包
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#1阿基師食譜--雞肉飯 - 吻仔魚的天空- 痞客邦
1. 洋蔥切絲中火炸油直到焦黑色 · 2. 把油倒出後, 油鍋不加油暴香蔥薑蒜片 · 3. 加水(需超過雞肉高) 開大火蓋鍋蓋 · 4. 水溫在75 度左右加入把雞肉放入,鍋蓋 ...
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#2雞肉飯@ 阿基師食譜 - 胖小猴大吃大喝
... 雞肉飯. GOOGLE 一下好像沒有很難小猴是參考 這個食譜 一樣把雞煮到軟爛把油撈起來做加進紅蔥頭做雞油 雞湯拿去煮雞飯 雞肉撕成絲 醬汁 以醬油:味淋 ...
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#3國民美食「雞肉飯」，煉製雞油增香氣，靈魂滷汁胃口大開
... 雞肉飯 」 看似簡單的料理，其實也是有學問的！ 阿慶就把這道人氣小吃端上桌從提煉雞油到製作小菜，通通不私藏✨ 香噴噴的滷汁 ... 阿慶師料理小筆記 1.
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#4吳秉承食譜教你做雞肉飯食譜 - YouTube
美食鳳味吳秉承食譜，教你做嫩而多汁的 雞肉飯 食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5105.
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#5阿基師尚對味快滷雞肉肉燥 - YouTube
更多 阿基師 食譜: http://goo.gl/1S2FzL 更多美食食譜節目: http://www.cazila.com/forum.php?gid=103.
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#6超好吃雞肉飯（醬汁是靈魂） by Bonnie
小撇步. 煉豬油： 1.板油：大油，炸出來會比較透明。可以請老闆過切片機一次. 2.背油：若是用里肌下面的肥油，炸出來都會有點偏黃，會有點油渣喔！
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#7【主廚教你做】嘉義雞肉飯
4.醬汁：同上鍋，倒入生抽、步驟1雞湯拌勻。 5.取熟雞胸肉拍碎，用叉子拉成絲。 6.取成品碗，放入熱白飯、上步驟料、黃色醃蘿蔔、淋上醬汁、步驟3雞油 ...
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#8姆士流版雞肉飯 - YouTube
大家分享的做法這樣泡熟的雞胸肉絕對不會柴反而很軟嫩多汁自己做的# 雞肉飯 ，想加多少肉就有多少肉有夠開心試試看吧！ ---------- #姆士流 雞肉飯 ... 阿慶師• ...
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#9阿基師補習班【滷白菜】 【涼麵】 【雞肉飯】
... 醬汁◎ 材料： 1.雞湯 2.油蔥酥-5T 3.蒜頭酥-7.5T 4.醬油-2T 5.鹽-少許 ◎ 做法： 1.雞湯煮滾撈去雜質後關火 2.加入少許鹽和醬油 3.加入油蔥酥和蒜頭 ...
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#10【食譜】雞肉飯古早味蒜蓉醬雞肉飯百搭醬汁做法
做法： · 將紅蔥頭放入油中油炸至金黃色撈起備用。 · 準備一鍋水，煮滾後熄火放入雞胸肉浸泡15分鐘，取出雞胸肉，再次將水煮滾，再放入雞胸肉悶15分鐘，取出 ...
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#11嘉義雞肉飯食譜密方大公開@ 西門阿涼嘉義呷七逃
很多人不知道，嘉義雞肉飯好吃的秘訣，除了不管是用雞肉或是火雞，一定是當天烹煮，新鮮多汁之外，有些店家會用特製的醬油─生油，來作雞肉飯的醬汁 ...
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#12雞肉飯做法阿基師| 靠北餐廳
火雞肉飯醬汁做法 · 雞肉飯做法阿基師. 雞肉飯做法阿基師. 尋找火雞肉飯資訊的人也對雞肉飯做法阿基師感到興趣，以下是火雞肉飯的靠北餐廳情報，. 菜香小廚 · 熱炒、快炒.
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#13阿基師雞肉飯做法正宗嘉義雞肉飯的作法? 知識+ 阿基師食譜 ...
知識+ 阿基師食譜幸福客棧2‧熱一油鍋，將做法1肉丸外表炸至焦黃即成獅子頭。 3‧將大白菜、香菇放大鍋中，再加入醬油、鹽1/2小匙、水1杯及炸.
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#14雙味雞肉飯 阿基師(20180111) - 琅環福地
雙味雞肉飯─阿基師(20180111) · 起鍋，放入雞皮、雞腿肉炒香，待雞皮出油，濾出 · 預熱砂鍋，放入炸過的雞胸骨、雞翅、雞腳、適量水、米酒滾煮 · 待入味， ...
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#16簡易版雞肉飯（附糖醋小黃瓜） by 咚咚
Aug 9, 2012 - 淋上醬汁帶有醬色的飯粒,引誘人入口,雞油香油蔥香在嘴裡溢散開,油質滋潤雞絲,一點都不乾柴,讓人忍不住多扒好幾口飯 ... 阿基師 · Chinese Chicken Dishes.
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#17雞肉飯醬汁阿基師-旅遊資訊行程情報整理-2022-12(持續更新)
2022雞肉飯醬汁阿基師情報收集，在網路上蒐集PTT/Dcard相關旅遊資訊，找雞肉飯滷汁,古早味雞肉飯做法,雞肉飯醬汁阿基師在各大社群媒體文章及新聞報導匯總都在旅遊資訊 ...
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#18转贴「嘉义鸡肉饭」-- 原文作者KT謝凱婷的做法步骤
... 鸡肉饭的酱汁 ... 1. 阿基师教的扒鸡丝好方法，用两只叉子，就可以将鸡丝扒得又快又细哟～ 2. 可先 ...
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#19阿基師偷呷步| 滷肉控肉做法
... 汁約一半。 之後將八角和肉桂取出，用醬油膏調味，再放. 煉雞油提香靈魂滷汁超開胃】說到國民美食一定會聯想到「雞肉飯」 看似簡單的料理，其實也是有學問的！阿慶就把 ...
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#20阿宏師涼麵嘉義雞肉飯(西門町康定店)菜單
小菜類 · 雞肉絲. $ 41$ 45 · 溏心蛋. 掌握黃金烹煮時間，浸泡在完美比例醬汁裡，單吃或配飯都好吃！(此描述僅供參考). $ 41$ 45 · 涼麵醬. $ 35$ 39 · 雞汁燙鮮蔬. $ 50$ 56 ...
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#21讓人吃了想留淚的家鄉雞肉飯作法 - 科技主婦CarolChen美味人生
... (阿基師教的, 因為比較嫩口),大約0.2cm,加入二湯匙的雞油,將雞肉絲拌一下, 讓肉吃起來比較滑口. 5.調蔭油醬汁=>好吃的重點 1湯匙黑豆蔭油膏(喝湯的陶 ...
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#22【雞肉飯醬汁】料理－ 148 篇食譜與家常做法
雞肉飯醬汁 料理怎麼做才好吃？這裡有148 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：栗子香菇雞肉炊飯、日式親子丼おやこどんOyakodon、 便當菜-照燒雞胸飯、清冰箱料理—— 懶 ...
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#23雞肉飯醬汁阿基師 - 台灣之美
簡易作出雞肉飯─阿基師材料：紅蔥頭作法：紅蔥頭切薄片雞油倒入鍋中，用筷子攪動，油不用燒至滾，即可倒入紅蔥薄片轉小火慢炸，並一邊攪動，至紅蔥薄片呈金黃酥脆， ...
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#24影片:破解雞肉飯秘方
[雞滷汁] 雞高湯 500ml \ chicken stock 500ml 醬油 80公克\ soy sauce 80g 糖 15公克\ sugar 15g 鹽 1茶匙\ salt 1tsp. 作法 1.將雞高湯、醬油、糖 ...
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#25嘉義雞肉飯
... 食譜, 邱寶郎, 雞, 食材, 飯食/嘉義雞肉飯. 嘉義雞肉飯.;. 料理廚師 ... 5.將雞肉剝成絲，並放上白飯，淋上醬汁，擺上油蔥酥即可。 立即加入會員 ...
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#261分鐘Costco烤雞大變身- 嘉義雞肉飯 - 矽谷美味人妻
1. 阿基師教的扒雞絲好方法,用兩隻叉子,就可以將雞絲扒得又快又細唷 · 2. 可先把雞絲剝好,放微波爐的同時,即可製作醬汁 · 3. 如家中有醃漬黃蘿蔔,味道會更搭 ...
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#27Costco烤雞吃不完怎麼辦？一分鐘變身「嘉義雞肉飯」
心得提醒>1. 阿基師教的扒雞絲好方法，用兩隻叉子，就可以將雞絲扒得又快又細喲～2. 可先把雞絲剝好，放微波爐的同時，即可製作醬汁3.
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#28阿基師料理補習班- 滷白菜】 【涼麵】 【雞肉飯】 - 珍愛食譜
◎ 做法： 1‧乾花生用果汁機打成花生粉(不要保留顆粒)後備用。 2‧將白豆腐乳加入芝麻醬中攪散。 3‧邊攪拌邊加入適量溫開水。 4‧拌勻後加入醬油、貳砂調味 ...
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#29阿基師露一手，危險小吃大翻身
3.肉燥煮好後，加紅蔥酥、蒜末回滾，可加少許醬油提味，起鍋後另用碗公裝，食用時淋一瓢在白飯上即可。 ○健康關鍵：. 捨棄滷肉飯常用的五花肉，改採雞腿 ...
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#30雞肉飯@ 阿基師食譜@ 胖小猴大吃大喝:: 痞客邦::
炒麵各家有自己的做法風味，阿嬤的台式肉絲炒麵是我記憶中，最好吃的古早味。蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香，油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的，咕嚕咕嚕滑順入喉的美味， ...
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#31菜單│早安美芝城│Good Morning
朝食吐司 ... 世界甜麵包冠軍監製，使用100%生乳、黃金比例湯種麵糰和法國老麵種與歐洲進口發酵無塩奶油，低溫發酵，打造早餐儀式感喚醒美好早晨!
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#32台北美食「南機場夜市」30家美食懶人包，米其林推薦一次網羅
沒搶到雞腿飯也別惋惜，招牌『山內雞肉飯』以整盤雞胸肉搭配淋上雞汁與醬油的白飯、中藥熬煮清湯，是超值選擇，再搭配一份『桂竹筍』，營養均衡也物超所值 ...
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#332013 第261期: 行遍天下 11月號_設計散步 - 第 139 頁 - Google 圖書結果
... 醬汁,完美呈現,清香的綠胡椒有別於傳統的黑胡椒醬重口味感,更能帶出牛肉的甜美 ... 阿基師觀海茶樓享用。式、泰式、法式等多國料理烹飪方式呈現,即日起至 11 月中都能到 ...
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#34台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味
不同於大家熟知的嘉義雞肉飯大多採用火雞肉，方家的『雞肉飯』使用嫩雞肉 ... 醬汁提味，與蚵仔系列相比，相對普通。 地址: 台北市大同區寧夏路46號 ...
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底層是抹了鵝肝醬的酥皮卷，以濃縮甘蔗汁取代常用的白糖，薄脆口感乘載濃郁。以酸鮮的破布子梅子醬串連料理，加上一點馬告清陰油與黃芥末，用鮮味和帶點 ...
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#36【台北中山】人和園餐廳，米其林必比登推介雲南菜 - 萍子
小炒肉368元，使用帶有肥瘦部位的松坂豬，大火快炒，整個非常鹹香入味，好下飯，肉拿捏的油脂比例，吃起來不油膩，非常的香，使用大量乾辣椒與蔥爆香，帶 ...
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#37【影音】咖哩食譜> 咖哩磚做出超濃厚日式咖哩，炒洋蔥很重要！
咖哩食譜參考影音. 北海道最受歡迎的料理，野菜 雞肉 湯咖哩食譜| 日本男子的. 相關影音 Video ...
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西炒飯食譜配料多樣，大家可按個人口味加減茄汁份量，以及加入自己喜歡的材料，各位都動手整這個茶餐廳名物──港式西炒飯食譜啦！ 25道簡易家常小菜麵飯 ...
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