🍲尖沙咀新開火鍋店🎉 必食和牛🥩! 環境寬敞舒適, 兩個人入座都有卡位坐~ 主打A5黑毛和牛🐮, 火鍋湯底選擇多, 個人推薦▶️《招牌花膠響螺雞金鍋》- 湯底用上紅棗、花膠、響螺及鮮雞煲成, 店員建議打邊爐前先飲碗湯滋潤吓, 養生之餘仲好養顏~ 湯底飲落都重膠質, 充滿雞香, 火鍋湯底做得好濃好鮮甜, 相當出色😋 新鮮雞肉份量多, 肉質嫩滑, 雞件煲耐咗都唔會好老 🥩A5熊本黑毛和牛西冷 - 肉質非常柔軟細膩, 脂肪分佈細密, 佈滿均勻嘅大理石紋路 🥩A5熊本黑毛和牛牛小排 - 油花細緻, 牛肉片燙一燙已經好夠味, 入口嫩滑, 牛肉味好濃, 完全唔洗沾醬汁食! 🥩牛胸爽 - 係胸腔肋骨中間嘅軟骨部位, 含有豐富骨膠原, 女士們必試💁🏻‍♀️! 食落有爽脆嘅口感, 爽而不韌, 香而不膩, 牛味豐富! 精選拼盤 - 一共有三款魚生, 刺身都算新鮮, 三文魚肥美 #Karenkyt_九龍區 📍地址: 火鍋郎 尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓 ----------------------------------------------------- #cheatmeal #hkig #yummy #dinner #hkfoodie #hkfoodblogger #夕食 #吃貨 #delicious #hkig #beef #hkblogger #美味しすぎ #美味しかった #美味しそう #美味しい #餐廳 #推介

【凱鈞話重點】秋日來做萬用健康柚子醬吧！果香茶飲、涼拌沙拉、燒烤醬料、麵包果醬，多元料理超級百搭，食在美味樂趣無窮！ 入秋正是柚子成熟的嚐鮮季節，清甜多汁的文旦柚，單當水果饗用就已經讓人大呼過癮，趁盛產之際，還能將其製成柚子醬，不論是用來泡茶飲用、涼拌沙拉，烘焙糕點或當成燒烤醬料，都是襯托美食層次風味的秘密武器！這回就來分享DIY健康柚子醬的作法，抽空備幾罐在家，近期就能樂饗創意無限的美味食光囉！ 🔸柚子醬好處 秋季迎來柚子產期，其俗稱文旦，果肉細緻香甜，且富含維生素C、膳食纖維、鈣質等營養元素 ;果皮則具有去除異味與清新空氣之作用。據《本草綱目》記載，柚子有清熱化痰、健脾消食等效用。果肉直接食用即十分可口，也非常適合製成柚子醬，用以搭配料理或入菜，像是調製成燒烤沾醬、麵包抹醬等，和蔬菜或肉品烹調都很對味，也可以沖泡成柚子茶及製成各式糕點，隨心就能變化出創意無限切令人食指大動的柚香料理！ 🔸柚子醬做法 入秋以後，正逢柚子盛產，恰好可自製美味的柚子醬，就連零廚藝經驗也能一次就上手唷！ 材料：600g柚子（比例為80%果肉 20%皮）、250g赤藻醣醇、檸檬汁、蜂蜜、附蓋之玻璃瓶罐（需消毒） ●Step1.將剝下的柚子皮洗乾淨，並將內層帶有苦味的白色薄膜盡量去除乾淨。 ●Step2.取柚子皮放到滾水中煮約3分鐘，取出瀝乾後切成細絲。 ●Step3.將柚子果肉去籽且剝成小塊，拌入赤藻醣醇與柚子皮絲，以慢火熬煮，待果肉出水沸騰至赤藻醣醇融化，且過程邊煮邊攪拌，以免配料黏於鍋底。 ●Step4.以小火滾約30分鐘後熄火，加入適量檸檬汁與蜂蜜調味，待柚子內的果膠釋出後，液體會逐漸呈現稠狀且轉為金黃色。 ●Step5.稠度、酸度與甜度皆可隨喜好做調整，起鍋後裝進消毒過的玻璃瓶罐封存，以倒放方式放涼，再擺入冷藏，建議於2-4周內趁新鮮食用完畢。 🔸柚子醬吃法 1.沖泡柚子茶 當想喝手搖飲時，不如自己動手泡杯柚子茶，只要加入適量的柚子醬在水中或無糖茶均勻攪拌即完成。且不管是打成冰沙、調成氣泡飲，還是冷泡或熱飲，都能呈現甘甜美麗的絕佳風味 ; 而酸甜馥郁的柚子果醬，既能養顏美容又療癒身心，無疑是老少咸宜的飲品良伴！ 2.搭配燒烤解膩 每年中秋，不少人就愛吃燒烤過節，而健康飲食觀念當道，樂饗美食也要兼顧健康與體態才行，不妨就用低卡的柚子風味醬來取代添加物超標的烤肉醬吧！其製作方法非常簡單，只要取適量的醬油、味醂、蒜末、柚子汁、白芝麻及香醋等配料混合均勻，烤熟的食材可直接沾食，微酸的果香滋味，既解膩又提味，讓人忍不住大快朵頤！ 3.柚子醬拌沙拉 柚子和風沙拉醬，也是柚子醬的經典美味變化式，可說是生菜沙拉的靈魂要角！先將汆燙後的干貝與蝦子，放入冰塊飲用水中稍作冰鎮備用，能讓Q彈口感立即提升；接著於盤中依序擺上生菜、酪梨、柚子果肉、莓果、堅果等，最後再擺上干貝與蝦子，淋上柚子油醋沙拉醬(柚子茶醬、橄欖油、糯米醋、味醂，比例為8：12：4：1，建議加入少許醬油增添鹹香，及些許重口味的調味料如黑胡椒粒、肉桂、芥末籽醬)，清爽又開胃的柚香海鮮蔬果沙拉就可繽紛上桌囉！ 4.柚子蜜脆雞翼 將雞翅以鹽1.5小匙、糖1小匙、酒1小匙、水2大匙、麵粉5小匙、雞蛋1顆醃製半小時，入鍋雙面煎熟後，再與柚子醬3大湯匙拌煮至收汁上色，起鍋時擠上檸檬汁，增加風味層次感，即完成散發酸甜柚子香氣的吮指雞翼，是廣受大人小孩喜愛，且轉眼就能空盤的人氣料理。 5.柚香冷麵 先將麵條煮熟，之後用冰水冷卻，用以保持麵條Ｑ勁與彈性 ; 待麵條盛盤後，可將柚子皮刨絲或常見的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲或蛋絲等，而整體美味的關鍵，就是務必淋上柚子醬油醬汁(水、醬油、柚子醬比例為10：10：1)，帶著酸甜濃郁的好滋味，每每只要將麵條與醬汁充分融合後，即便是大盤份量，都很容易轉眼就一掃而空！ 6.柚香pizza 柚子pizza吃過了嗎？只要在生餅皮上抹上柚子醬取代番茄糊，或是兩者共用，接著再依序擺上葷素配料與乳酪絲；待烘烤過後，配料碰撞出的鹹香酸甜絕妙風味，去油又解膩，與酥脆餅皮共食，真是令人驚豔不已的全新體驗，且無論鹹甜口味，都深具迷人魅力！ 7.柚子雞肉火鍋 柚子也能大方與火鍋做結合，不只能將其做成蘸醬，更能調製成充滿清新果香的火鍋湯底，搭配葷素食材一併入鍋煲煮或輕涮片刻，湯中揚起的滾燙熱氣，就足以滿室生香，胃口大開；而用餐尾聲時，在精華湯底中放入少許米飯或粉絲，再打顆蛋煮熟，起鍋時別忘撒點蔥花，這可是饕客們吃鍋時深具儀式感的完美結尾方式！ 8.麵包或點心夾果醬 柚子醬當成麵包抹醬本就非常對味，將烤好的各式麵包抹上柚子醬後，建議再搭配酸奶油或是鮮乳酪共食，於口中迸發出的美妙滋味實在是難以言喻，此時再來杯咖啡或紅茶就更完美了，無論是早餐或午茶，都是易食之選！ 9.柚子戚風蛋糕 如今進入廚藝大爆發的食代，在家烤一模綿密柔軟的戚風蛋糕非難事，強烈可於製作過程中，添加柚子醬於麵糊中，即可製成帶著優雅氣息的柚香戚風。亦可於蛋糕成品後，才將柚子醬以夾心方式結合，甜蜜且濕潤的幸福滋味，食在令人難以拒絕！ 10.柚子醬燕麥希臘優格 只要在無糖的希臘優格裡，於中層淋上適量柚子醬，再於表面撒上燕麥片，不論是早餐或是點心食間饗用，都是兼具健康與養身的美味！

想不到中秋烤肉來楓康超市這麼好買！肋眼牛排才150 澳洲和牛299 開24小時東西超多 _ 🌿楓康超市佔地相當大，停車位置超多，不管是汽機車都不用煩惱，店內商品更是琳瑯滿目，商品種類更是齊全到沒話講，而且還有我肥宅最在意的重點…冷氣相當夠力，在裡面逛完全不擔心悶熱流汗XD _ 🌿水果農產蔬菜主打產地契作，嚴格把關農藥殘留率，在採收前跟到廠都會各自再檢驗一次。 _ 🥩冷藏肉部份中秋節優惠主打每盒澳洲和牛180g只要299元，幾乎是剛開門沒多久就剩沒幾盒了，過了中秋節就搶不到了，所以要把握喔！另外我非常推薦的整塊冷藏美國肋眼牛排230g(8盎司)只要150元，「美國雪花燒烤牛肉片」269元也是不貴，因為都是片切適合燒烤的厚度，吃起來有嫩度也有口感，畢竟像好市多那樣一大包吃不完又都只能一直吃同種肉很膩啊！人數不多實在應付不了，來楓康超市在美國牛肉燒烤肉片部份就有相當棒的選擇。 _ 🥩豬肉跟雞肉部份選擇也超多，主打台灣豬肉，不管你是要火鍋肉片、燒烤肉片、還是整條豬五花肉到超漂亮的厚切松阪豬肉，豬肉種類及供應量都相當多，而且完全密封冷藏保存更加衛生安心。 _ 🥩冷凍肉品部份也有整塊比臉大美國肋眼牛排跟整條鹹豬肉，冷凍區還有無刺虱目魚、澎湖透抽切圈，特別是透抽切圈我覺得非常方便，只要買回家解凍泡點鹽水就可以烤了，不用再費工處理。還有一堆冷凍白蝦、草蝦等等，好像比現撈的都還大隻，另一邊還有冷凍干貝、松葉蟹味腿、花枝丸、鱈魚丸等等比較高價的海鮮食材，甚至每次去燒烤店最愛吃的花生烤麻薯串這邊竟然也有賣！是小朋友會瘋狂愛上的小甜點！ _ 🐟鮭魚生魚片/綜合生魚片，每盒總共會有16片只要199元 _ 🦐海鮮櫃部份，有多種鮮魚可以選購，烤肉必備的現撈白蝦、現撈蛤蜊鮮蚵等等也都一應俱全而且是衛生包裝 _ 🧃店內的台灣生啤酒為了保留活酵母好口感，一樣堅持到店只賣四天新鮮保證！ _ 🍖烤肉用具部份不管是木炭、烤肉醬電烤盤、烤爐到夾子這邊也全部都能買到，只要來楓康吹冷氣就能舒服準備好中秋烤肉！ _ ✅以前烤肉總想著要找好市多還是大賣場貨品食材比較充足，想不到現在楓康超市在中秋節應景貨源上也變得這麼豐富，完全不用東奔西跑在這邊就能全部買到，以小家庭或兩三朋友、情侶烤肉來說非常適合，很推薦來逛逛喔！ 🌘🌗🌖🌕🌔🌒🌓 ◎地址：台中市北屯區東山路一段235號 ◎電話：04-24376865 ◎營業時間：24小時營業 #楓康超市 #中秋烤肉 #台中燒烤 #台中超市 #台中 #台中宵夜 #24小時超市 #橘子狗 #台中美食 #bruno電烤盤