為什麼這篇火鍋牛肉切法鄉民發文收入到精華區：因為在火鍋牛肉切法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者peachj (peachj)看板cookclub標題火鍋牛肉片 切法？工具？時間Thu Feb...
火鍋牛肉切法 在 ??? Rita Lin??? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:46:33
#文末有好康 #中秋佳節愉快 #附上影片介紹 我們來到了⭐️蒙古紅蒙古火鍋蘆洲店⭐️ 外觀招牌非常醒目，入內用餐環境寬敞舒適，約會聚餐都很適合唷！☺️☺️ 店內有吃到飽的肉品可以點選和無限暢飲的飲料和冰淇淋、醬料以及麻辣鴨血和甜點還有蛋糕與水果應有盡有呀！ 以上全都是採用自助式的無限享用喲！😍 ...
我看到 餐廳的牛肉片 都是機器切的
Google之後發現 淘寶有賣家用型
我沒辦法買淘寶
想問問大家的牛肉片是怎麼處理的？
這裡超市有賣切好的
但都一磅十幾鎂 （連那種不是很好的部位 都賣到十幾鎂 夠扯）
而整塊的沙朗牛 可以找到四鎂或三鎂一磅的
有人有任何建議嗎？
有人用刀自己切過嗎？
我是自己沒試過冷凍之後用刀切 不太相信自己刀功 囧
每次買整塊牛肉 都是直接切塊煮了
如果冷凍自己拿刀切 難度是中等 可能想試試
（畢竟冷凍過的 比較不好吃 如果自己切 辦不到 牛肉又拿去冷凍 就很浪費了 QQ)
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推 pttgod5566: 買一隻好用的牛刀 萬用又可以分切肉 02/01 07:50
推 pttgod5566: 我自己是用藤次郎作 疾風&建成刀剪 半龍紋文武刀 兩 02/01 07:54
→ pttgod5566: 把就很萬用了 02/01 07:54
→ peachj: 可以切那種火鍋肉片嗎？ 看來我需要好的刀 02/01 08:10
→ peachj: 你說的刀 我英文還不知道該怎麼查 囧 02/01 08:10
→ peachj: 如果我去買一隻 名牌的刀 辦得到嗎？ 02/01 08:11
推 peterchou: 不如先學如何磨刀吧 好刀不會磨也只是浪費了那把好刀了 02/01 09:13
→ peterchou: ～ 02/01 09:13
→ bgjc: 有人站櫃賣肉的超市直接問問看幫忙切 02/01 09:26
→ Inory0216: anazob找Chef's Choice 610 02/01 11:07
→ Inory0216: amazon 02/01 11:07
→ zitotw: 手工切火鍋肉片的難度很高吧... 02/01 11:46
→ tpaLyle: 有這種手動切肉機 02/01 13:20
→ stan1018: 一台含運只要85人民幣左右吧！淘寶跟露天一樣非常非常非 02/01 13:31
→ stan1018: 常簡單....不要傻傻的跟台灣代購買，他們也是淘寶進貨 02/01 13:31
→ stan1018: 的。 02/01 13:31
→ peachj: 對 我就在想是不是該買這個 感覺很好用 02/01 14:42
推 Miahh: 你在美國嗎？Amazon上不是很多？ 02/01 15:30
推 sammoon: 買機器比較快 手動比較累還有刀功的考量 02/01 15:45
推 DWR: 手工就要先把肉片微微冷凍 不要太軟 然後就刀子鋒利 用拖拉 02/01 17:36
→ DWR: 類似削的方式 02/01 17:38
→ stockton133: od-slicers/ 02/02 00:02