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濱江市場早餐 在 自炊食代極光 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 05:07:37
極光家晚餐 0901 晚安! 今天開學,一早送走小人們後,是不是有如釋重負的感覺? 我今天也超級忙碌,一大早就到濱江市場採買,然後到 110食驗室-廚藝烘焙手作 拍攝線上課程。下午稍事休息,決定好好地準備一頓晚餐。這兩三個月中常常和女鵝一起備製三餐,手把手地教學下來,她進步神速,在我忙碌時甚至...
濱江市場早餐 在 宜手作 Instagram 的最讚貼文
2021-03-03 08:51:08
開~學~啦~(請自行搭配上課鐘聲) 好久沒有這麼早起,不過我似乎一點都沒被影響,果然媽媽當到一個境界就會這麼自然(有嗎😂)我想應該是因為昨晚去聽了一個講座,心情澎湃,感覺有補足元氣的關係👍 便當裡的墨西哥辣椒雞肉有收錄在我的第一本書「一起帶冷便當」裡,第41頁,墨西哥辣椒我是在濱江市場買的,沒有...
濱江市場早餐 在 一個對吃敲雞有興趣的軟爛閒⚗︎·̫⚗︎ Instagram 的最佳解答
2021-02-03 19:17:27
一家越南老闆娘開在市場內的越南早午餐🌞 桌上的都是必點的! ☆海鮮河粉$90- 裡面有蝦、蛤仔、肉片 湯清甜,加上檸檬、胡椒👍🏻 ☆豬排蛋餅+蔬菜$50- ☆起士蛋餅$30- 我喜歡這種皮酥脆的蛋餅🥰 沾上辣醬~!好好吃喔! ☆炸春捲$60 這個我最最最推! 裡面芋頭加肉末,沾上特製醬料 配上一...
濱江市場早餐 在 Wisely的拍拍照寫寫字 Facebook 的最讚貼文
帶W爸媽兩天一夜輕旅行...內容如下👇
此次住宿用餐加交通大約四千出頭!
這回入住的是 #台北市隱藏版網美客房
W爸媽當Model的照片分享在IG內~😂
👣 Wisely IG 即時分享:
https://www.instsgram.com/wiselyview
行程內容建議參考:
Day1. 濱江市場早午餐&飛機巷 > 和逸飯店民生館報到 > 錦州街小吃 > 轉乘捷運逛南西商圈 & 寧夏夜市~夜宿
Day2. 榮星花園 & 行天宮 > 飯店早餐&退房 > 林安泰古厝~賦歸
濱江市場早餐 在 自炊食代 Facebook 的精選貼文
極光家晚餐 0901
晚安!
今天開學,一早送走小人們後,是不是有如釋重負的感覺?
我今天也超級忙碌,一大早就到濱江市場採買,然後到 110食驗室-廚藝烘焙手作 拍攝線上課程。下午稍事休息,決定好好地準備一頓晚餐。這兩三個月中常常和女鵝一起備製三餐,手把手地教學下來,她進步神速,在我忙碌時甚至可以獨當一面地做出一餐餵食阿木。我真的出運了。
為了寫書,我已經好久不敢小酌了,稿子終於告一段落,今天想要開戒喝點小酒。恰好愛女的同學要一起用餐,我決定做點久違的中式料理來搭配太平山天巧50純米大吟釀。既然開戒,還要多一點味蕾刺激,愛女指定要學麻婆豆腐,我則因為冰箱有常備的水煮去骨雞腿排,多加一道辣味料理- 口水雞。早上拍攝漢堡排多出來的牛絞肉剛好用來做西湖牛肉羹,芋頭排骨是上周做好冷凍,只要解凍即可。
跟女鵝在廚房忙進忙出之際,她突然說:「媽咪,我覺得冰箱裡有些做好的常備菜,或是已經處理好的蔬菜、切好的香料,好方便啊,做飯的速度加快許多,心理和時間壓力可以減輕不少。」「媽咪,妳下一本書來寫常備菜做三餐好了,一定可以幫助到大家。」果然,帶著孩子一起做,無須刻意,她自自然然就有體會。
📖今日菜單
🥢麻婆豆腐
🥢椒麻口水雞
🥢乾扁四季豆
🥢油燜茄子
🥢芋頭排骨
🥢西湖牛肉羹
另外,最重要的,我特別想介紹的是由陶藝家威廉伯內(William Bourne)於1809年在英國Derbyshire創立,已成為英國餐瓷代表之一的Denby。眼尖的朋友應該有發現近兩個 月我常常使用一套藍色餐具裝盛三餐。基本上我就是徹底的藍色控,所以一開始便毫不猶豫地選擇了Denby的藍色藝匠系列。即使是同一系列,Denby 的同款餐具會以藍色調四色呈現,不是呆板的統一顏色;而為了讓餐桌風景更為生動,我常常採用MIX & MATCH的手法,因此再選擇了有點花紋和灰色粉色的印象圖騰系列作為搭配。
非常喜歡 Denby 厚實溫暖的手感和高級素雅的釉彩,美觀之外,全系列可以進烤箱、微波爐、洗碗機和冰箱冷藏,超級實用。線條簡約,容量適中,裝盛中,西,和各國料理都適合,一日三餐,天天都可以使用。
我幫大家挑選了Denby藍色藝匠非常實用的
🔹四色早餐邊盤
🔹四色燕麥片湯碗
🔹四入淺碟
🔹四色飯碗組
印象圖騰
🔹馬克杯
🔹四色點心盤
🔹長形盤
接下來我還會為大家介紹Denby多變的風貌和多用途,敬請期待。😘
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DENBY 陶器特點
✅100% 英國製造,原裝進口
✅堅固耐用:可使用於烤箱、微波爐、洗碗機、冰櫃,適合日常每一天的使用。
✅20 雙手用心製作
✅高品質原料 & 獨特釉彩
✅Mix & Match 展現生活風格
居禮名店 Curio Boutique
#denbypottery #藍色藝匠 #印象圖騰 #常備菜做三餐 #極光家常備菜
濱江市場早餐 在 Facebook 的最佳解答
連著兩個多星期沒有走進濱江市場,生鮮蔬菜補貨改成前一日電話預訂、隔天離峰時間約在市場入口取貨的方式,因為只跟一家菜攤訂購,品項也就以老闆有進貨的種類為主,不耐放的綠色葉菜選購2~3天份量、搭配其他較能存放的鮮蔬,以7~8天為週期補貨。
新鮮豆莢及高麗菜或根莖類都是保存期間比較長的蔬菜,蔬果室裡備個幾樣就能確保整週都吃到青菜;像明天星期五的便當菜色主角未決、蔬菜已經確定由栗南瓜跟四季豆上場應援。
天天下廚的日子冰箱有幾款自製漬菜做為後盾格外有安心感,覺得少一味時打開冰箱取出玻璃罐就能輕鬆多碟小菜上桌,四月做的墨西哥辣椒漬、五月的醃蕗蕎和嫩薑漬以及四季都能產出的紫高麗菜漬,最近冰箱可謂星光雲集,因為自己喜歡的(漬菜)四大天王全數到齊。
跟美惠姐訂了耐放的紫高麗菜,她又加碼補充說還有紫高麗菜苗要不要一起帶,ㄟ 基本上只要不是苦瓜榴槤這種小孩完全不碰的食材我都可以; 餐盒裡有一樣紫色蔬菜點綴整體食感看起來鮮亮許多,即使主菜是日式咖喱(昨天便當)或(今天)布丁肉這麼大地色的料理。
朋友也照著先前分享的比例漬了紫高麗,line聊時特別跟我說很好吃、有史以來最好吃的紫高麗,收到這樣的反饋會讓我更有動力分享更多食譜。
我說紫高麗菜還可以做成濃湯耶,小茉很喜歡,朋友回:小茉好了不起 ! 蛤?為啥麼?是因為紫色的湯看起來很巫婆湯嗎哈哈...
其實這道湯也出現在早餐書裡,不過這次做的是新版本,紫高麗菜濃湯2.0 , 比原版更好喝,小茉一樣喜歡,一次做多了當餐沒有喝完冷藏起來3天內復熱來喝味道不變。
#高纖紫高麗濃湯
4人份
紫高麗菜 半顆
洋蔥(切絲)半顆
罐頭玉米醬 1 罐
無鹽奶油 20g
鮮乳 200ml
清水 400ml
無調味堅果 適量
鹽 約1/2小匙
作法:
1. 冷鍋投入奶油中小火融化後將洋蔥絲入鍋慢慢炒至焦化變色、香氣撲鼻。
2. 加入切絲的紫洋蔥拌炒至稍微熟軟。
3. 罐頭玉米醬及清水加進來後稍微加熱,鍋邊冒小泡泡時將鍋子離火。
4. 用均質機(調理棒)將作法3打成濃湯。
5. 加少許無調味堅果,用調理棒打碎,增加風味。
6. 鍋子回到爐火上,加入鮮乳攪拌均勻,煮至剛好沸騰即可熄火。
7. 最後以鹽調味即完成。
使用 #BRAUN #MQ7087旋風調理棒 來做濃湯不儘效率高、也很安全,完全不會噴濺之外,連堅果也能輕鬆打碎,同時完全不刮鍋底,可以很放心的端著原鍋攪打,不必擔心會刮壞鑄鐵鍋或其它調理容器。
這台hengstyle 代理的旋風調理棒也叫 #手持式食物處理機,除了是均質機,也同時具備食物處理機的功能,前二週做波隆那肉醬的時候手邊沒有牛絞肉,也是用它來把冷凍裡庫存的厚片牛肉打碎,馬力很大,切成丁的微凍肉塊三兩下子就變成細綿綿的絞肉。
#MQ7087旋風調理棒 跟一般食物處理機相較對我來說最方便的地方是很好收納、取用方便、馬力夠強、清洗容易,使用起來很順手、很有效率。自打從它加入我的料理道具組之後,手邊原有的廚房小超跑已經很久沒開出來了。