☑️疫情升溫，在家烤肉最安心 #烤肉食材推薦 #讀者優惠
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至09/27 15:00截止 指定商品，秋分時刻🍂冷凍商品消費滿$1,700免運費 #羊排買大送小
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中秋節快到了，
少不了的就是烤肉聚餐活動，
但外出用餐讓我還是不太放心，
還是跟著家人們在家烤肉，
食材自己把關，
也減少接觸，
我在網路上找到這家#Beef Hunter #牛肉獵人，
Beef Hunter 牛肉獵人是全國最大牛排餐廳肉品原料供應商，
直接與美國、澳洲、加拿大、紐西蘭….等國合作
原產地直接進口，
讓我能以更實惠的價格買到優質的肉品，
而且他們每季肉品都自主送檢，
未檢出瘦肉精、抗生素、動物用藥殘留
由ISO22000及HACCP雙認證工廠包裝生產，
品質安心有保障
中秋限定烤肉組推出8人、5人、3人的不同組合，
8人份的豪華烤肉組只要1299元，
份量實在，
價格也很親民呢~

愛吃肉的我們選擇八人豪華烤肉組-A組，有羊小排切片280gX1+雞腿排2支X1+短切帶骨牛小排200gX2+板腱牛燒烤200gX2+骰子牛250gX2+豬里肌燒烤200gX2)

☑️板腱牛燒烤
厚度適中，
鮮嫩又不失嚼感，
中間有QQ的筋膜，
口感豐富又有層次

☑️豬里肌燒烤片
豬里肌札實又有嚼感，
可以加點烤肉醬包生菜或包吐司更有飽足感

☑️爆汁CHOICE骰子牛
使用美國特級(U.S.CHOICE)牛肉，
原肉切塊，
油花均勻，
一口一個剛剛好，
外焦內嫩，
多汁味美，
讓人一口接一口停不下來

☑️雞腿排
嚴選優質雞腿肉，
厚實又有份量，
烤起來又香又嫩的，
老少咸宜

☑️短切帶骨牛小排
油花細緻，
鮮嫩好入口
煎烤一下就很好吃，
咬到骨邊肉時，
香氣更是迷人，
讓人一口接一口停不下來

☑️法式鮮嫩小羊排
選用澳洲小羔羊，
油花均勻，
羊肉嫩口且沒有羊羶味，
一整支羊小排拿起來啃超滿足的

Beef Hunter 牛肉獵人食材新鮮且份量足，
想要吃清爽一點的朋友，燒烤後灑點海鹽和胡椒就很好吃，
重口味的朋友，可以燒烤後再沾點烤肉醬，
有了Beef Hunter 牛肉獵人讓我完全不用再擔心備料問題了，
中秋節要烤肉的朋友可別錯過喔~

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#牛肉獵人 #BeefHunter #牛排 #中秋烤肉 #烤肉 #烤肉食材 #帶骨牛小排 #法式羊排 #肉品專家 #宅家烤肉 #防疫料理 #幸福的味最對味 #宅配美食 #宅配生鮮 #中秋烤肉食材 #宅配

#吃錯牛肉小心慢性發炎

諮詢門診來了一位嚴重 #異位性皮膚炎 的個案。
問了飲食內容，她幾乎天天吃牛肉，每天會吃1-2次。
我問：「妳很喜歡吃牛肉嗎？」
她說：「有特別飛到日本看醫生，醫生說優先吃海鮮不能吃其他肉，若要吃肉只能吃牛肉」
我問：「那妳這樣改變飲食後有改善嗎？」
她說：「沒有，還是一樣，而且我去看了二次」

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先不討論這位醫生的論點對或錯 (不完全錯但也不完全對)，最大的問題是出在她的執行有誤：
1. 海鮮比例太少，牛肉太多。
2. 台灣和日本不一樣，在台灣大多吃到的是「穀飼牛」，難怪一直「慢性發炎」。

有接觸過「功能醫學」的朋友都知道，「慢性發炎」是現代人很嚴重的問題，我們鼓勵增加攝取能抗發炎的omega-3好油 （低重金屬污染風險的小型青背魚），若要吃牛肉，也會建議要吃「草飼牛」，而不是「穀飼牛」。
這跟瘦肉精完全沒關係，主要是因為吃穀物飼料的牛，體內含有較多的omega-6脂肪酸（來自飼料），當我們吃了過多omega-6脂肪酸時，容易產生「慢性發炎」，也對於心血管較不利。
而吃草的牛，體內有較低的omega-6脂肪酸，且有較高的omega-3脂肪酸（有助於抗發炎），對人體較有益。
但問題來了，台灣到底要去哪裡才能買到草飼牛？
以前我都是教個案選產地，澳洲、紐西蘭的牛比較會是吃草的，而美國的牛則是吃飼料的。
我本來以為只要是澳洲來的都是「草飼牛」，直到我在某超市買到澳洲來的「穀飼牛」後才知道，原來澳洲的牛也有吃飼料的。
於是我找遍了各大生機飲食店、生鮮超市、賣場，只有找到一家有賣草飼牛，真的很難找啊！更不用說外食餐廳一半以上都是用美國牛肉了。
如果想知道是哪一家，我在 Donna營養師嚴選好物 社團有分享。
如果大家知道其他有賣草飼牛的地方，拜託也請推薦給我🙏

回到「異位性皮膚炎」，我處理過很多皮膚嚴重過敏潰爛的個案，已經擦類固醇藥膏也沒改善，但當她們開始徹底執行「抗發炎飲食」後，症狀就好很多。

更多「異位性皮膚炎」的保健營養方案請看我這篇文章👉
https://donnadiet.com/archives/4732

#異位性皮膚炎 #穀飼牛 #草飼牛

【瘦肉精真的安全嗎？萊克多巴胺對身體可能有什麼影響呢？】

萊克多巴胺是一種代謝較快、毒性較低的「瘦肉精」類型，畜禽動物（如牛、羊、豬及火雞等）使用萊克多巴胺後，可以刺激肌肉細胞，增加5～10％的蛋白質合成，並減少脂肪合成，。

世界上已有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭及巴西等26國允許加入豬飼料；美國、加拿大、墨西哥及印尼允許加入牛飼料；美國及加拿大允許加入火雞飼料。萊克多巴胺雖然具有「人類中毒劑量遠高於肉品殘留量」及「代謝快」的特點，也是有缺點的……

#萊克多巴胺 #畜牧 #豬隻 #萊豬 CASE 臺大科教中心

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