薪糧客棧 <台中 沙鹿>
📌單人日本A5和牛餐 ɴᴛ.1580
📌日本冷藏A5和牛
油脂分布非常漂亮的A5和牛切片，放在窗邊感覺在夕陽的照射下，脂肪都快化開。 放到烤盤上烤至約三分熟，夾起放入口中，牛脂肪在口中融化，鮮甜的味道與牛肉的香氣在口中散開，充斥整個口腔，滑潤新鮮的味道佈滿味蕾，是頂級的享受。

📌日本冷藏A5和牛條切腓力
極度厚切的牛腓力，放到烤盤上仔細烤至三份熟，放入口中，牛肉非常柔軟好吃，味道纖細而美味，搭配附上的昆布鹽，可以吃到昆布的鮮味，讓整體味道更上一個層次，十分推薦。

📌日本冷藏A5和牛橫膈膜
橫膈膜不愧是老饕推薦的部位，口感柔軟好吃，又帶有濃郁的牛肉味，炙燒至五分熟後，放入口中，真是頂級的享受。

📌美國牛小排
牛小排的口感超乎想像的細緻，油花分布也非常的漂亮，烤炙微熟，油花化開，放入口中，可以感受到細緻如絲稠般的口感，讓人非常驚艷。

📌澳洲和牛厚切牛舌
厚切牛舌，烤至微熟，搭配蔥鹽入口，可以吃到牛舌獨特的口感，和蔥鹽的提味，散發出辛香的氣息，就是期待中的美味。

📌英皇無骨雞腿肉
雞腿肉帶皮，讓雞皮朝下去炙燒，烤至雞皮微脆再反面，整體味道非常Q彈好吃，雞皮脆口美味，重點是整個雞腿排呈現一股雞肉清香，味道十分美味。

📌英皇豆腐雞
雞肉鮮嫩好吃異常，烤熟後放入口中，是新鮮的滋味，可以味道細緻而美味，而令人驚奇的是入喉之後，會有回甘的雞肉甜味湧上，可見品質之高。

📌南美洲活凍白蝦
烤熟之後，味道鮮甜可口，肉質飽滿非常，整體味道超乎想像的鮮美，讓人覺得非常新鮮好吃，品質十分好。

📌鹹濕米飯
米飯Q彈好吃，入口有種米香味，口感非常好吃。

📌綜合蔬果盤
菜盤子有櫛瓜，洋蔥各類瓜種和香菇，非常新鮮可口，烤過之後可以吃到蔬菜的鮮甜滋味，沒有想到菜盤也好吃到讓人欲罷不能。

📌無酒精飲品
有四種飲料可以無限自取，選擇了十二雅金萱(無糖)，一喝入口，金萱茶的香氣湧出，茶香味驚人，喝入喉中，由舌根回甘，滑順可口非常好喝。

📌雞湯
極度好喝，是非常少遇的濃郁與鮮甜雞白湯，輕啜一口，雞湯鮮甜的味道充滿口中，雞肉味道非常鮮明，好像吃了一口雞腿肉一般，讓人覺得非常舒服。

📌招待海鮮
干貝和廣島生蠔(半份)
生食等級的干貝，炙烤過後，散發出烤肉的香氣，放入口中一咬即段，干貝鮮美的味道在口中爆發開來，滑順而柔軟的口感，搭配鮮甜到誇張的湯汁，這是我少數吃到純粹鮮甜的海鮮，好吃到誇張的程度。
生蠔除了非常大顆以外，也是超乎想像的新鮮，烤至外殼微乾，內裡湯汁微滾，放入口中，超燙。但是味道非常鮮美好吃，一入口立刻感到齒頰生津，鮮甜滋味湧出，非常美味。

店內配有三種佐料
玫瑰鹽/檸檬汁/照燒醬
玫瑰鹽的部分，不管是搭配任何肉品，都能適度的提味，讓肉質的美味更上一層，而檸檬醬是我覺得最厲害的，光一放上桌，就聞到濃濃的果香味，搭配海鮮類非常適合，而照燒醬則是有濃厚的日式風味，搭配肉類和蔬菜都增添不少風味。

另外這邊是使用即時點APP點餐，所以只要少一下QRcode，就能夠看到菜單進行點餐，十分的方便，並且除了單點以外店家也配好了不同價位的套餐，可以讓人自由選擇。

雖然這邊的價位不低，但是只要來過我相信都會有物超所值的感覺，整體的肉質和餐點大配，給人完美高檔的質感，相較之下價格完全合理，甚至可以說CP值十足，在我心中，如果有重要節慶想吃燒肉，這裡是首要之選。

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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市沙鹿區沙田路30-1號
⏰時間:2021.04.23
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#冷凍小食堂企劃！
無毒咕咕蝦、聯馥和牛松阪豬
果木小薰薑燒肉拌醬、北海道鮮甜干貝
　　補貨了ㄡ🙋‍♀️ https://gbf.tw/lojve

端出這一道道頂級食材
吃過是保證回不去了，幸福爆表
根本是想把家人的嘴巴養壞無誤XD

🔺無毒咕咕蝦
來自屏東以純淨海水養殖的白蝦
堅持不投藥、不使用抗生素
目前有供應給『火鍋界LV』的橘色火鍋
甜到連我本來不太敢吃白蝦的
最近假日都煮咕咕蝦來吃🤣相見恨晚啦

完全不需要退冰，剪開包裝投入滾水中
見蝦子彎成Ｕ型就可以起鍋囉
神速料理不用3分鐘
殼薄蝦肉扎實，完全不用調味就很甜
老公是個吃蝦成精的，直接連殼一起嚼

孩子發育中超快餓，下午4點就說想吃晚餐
媽媽我只好迅速變出料理
燙了一包咕咕蝦，白飯回蒸一下
片狀海苔包白飯+咕咕蝦
孩子直說太好吃了，一口氣嗑掉13貫🤭

昨天用不銹鋼鍋噴上油，燒烤蝦子到變色微焦
撒上適量海鹽後起鍋
味道就像居酒屋的燒烤蝦，配啤酒超讚
靠美食調劑生活、紓壓一下

🔺聯馥F1等級地和牛、松阪豬
飼養全程無施打賀爾蒙、抗生素
都是在高級餐廳才吃的到的頂級食材
和牛的油脂香氣、松阪豬的口感，讓人一吃難忘　　

我們吃過一輪再一輪
嚴選出有別於日本和牛的澳洲和牛
選用澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種
以優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧餵養牛隻
提供全年無限供應的潔淨水源
還以減輕動物壓力的飼養環境來照顧牛隻的生長健康
全程無施打賀爾蒙、抗生素
造就肉質軟嫩、油脂入口即化、馥郁香甜的F1澳洲和牛！

烹調時我會數秒數起鍋，再輕灑海鹽調味
這樣最能吃出和牛的甜味
尤其加熱後油花香氣十足
扒一口白飯再塞一口和牛肉片
油脂甜味滿溢口中，是味蕾大滿足的響宴

去乾杯我一定會點伊比力豬
超愛它油脂的香氣和Q中帶脆的口感
這款伊比力豬帶點榛果香氣，香而不膩🤤

選用來自西班牙特定產區
飼養林木中擁有豐富的橡樹、牧草、莓果
及天然香料植物和穀物，是豬隻的食物來源
造就了世界聞名的伊比利豬肉
也推薦給無肉不歡的粉絲們～

🔺果木小薰－薑燒(豬肉)拌醬料
濃郁老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉
選用台灣養育的豬隻肉，無肉腥味
用薑燒調配出的古早味鹹甜醬汁
吃的到肉燥的口感，白飯多吃好幾碗
上次把它拌麵條上面，被嗑光光
燙青菜拌一拌也好香，必囤！
也是快速料理好幫手，煮夫煮婦們的救星✌️

🔺北海道鮮美干貝
每次都是干貝那盤最快被空
前年賣到空後來又緊急空運追加的2S、S兩種尺寸
有粉絲說根本還沒過年就快被吃光了
平常灑點海鹽煎一盤就夠配飯了
又營養又美味讓人抵擋不住這海味

最常被拿來比較的就是好市多的干貝
但吃過比較過就會知道
我們嚴選出來的田中水產干貝真的很不一樣！
要知道這種第一產地的干貝
都要早早下單不然根本訂不到，更別說是定價了

市售有些退冰後縮水嚴重
大大影響口感、甜度和多汁的口感
田中水產的干貝很實在
退冰後還是又肥厚又鮮甜又多汁又Q彈
生吃都沒腥味、扎實的沒話說

連退冰後留下的干貝汁我都捨不得倒掉
拿來做蒸蛋、加入湯底，增加鮮味很讚讚
新鮮干貝容易料理，富有滿滿的營養
家中有發育中的孩子，或對海鮮容易過敏的
可以改選干貝來取代

干貝中除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物
鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營養元素之外
還還含有豐富的谷氨酸鈉
其營養成分含量豐富
是高蛋白低脂肪的保健營養食材

ℹ如何選購干貝尺寸⁉
日本的包裝標準每公斤有多少顆這樣計算
日本原裝進口的標準是一公斤裝
　　■尺寸S: 一公斤大約有31~35顆
　　■尺寸2S: 一公斤大約有36~40顆

ℹ什麼是一級產地⁉
船隻以北海道網走到猿払一帶
水域乾淨、日夜溫差大，加上採收技術和設備等因素
使得產出的干貝品質最好也最新鮮
肉厚Q彈且甜味一級棒！
而且北海道干貝的包裝袋上都會貼上藍色的安全認證標誌
上面記載採收時間及製造時間
每一票貨從源頭就把關好了👏

已經有粉絲在問補貨囉
我也是陸續吃過好多牌子才知道
原來不是通通北海道產的都好吃
認明漾媽咪的北海道一級產地干貝，才是最好吃的
粉絲還私我驚嘆干貝真的好吃 (附圖片給我
叫我每次開團都要提醒他一下XD

有幾款肉片剩下倒數幾盒
無肉不歡的朋友　快來～
記得也揪朋友同事鄰居來補貨嚐鮮，一起省運費🤗🤗

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🔺漾媽咪獨家優惠：
➊ 北海道干貝4盒組(S*2+2S*2) 團購優惠只要5,799
➋​ 北海道干貝4盒組(S*5) 團購優惠只要7,399
➌ 北海道干貝5盒組(2S*5) 團購優惠只要6,888
➍ 薑燒團購優惠3包145、5包195

✔由冷凍倉直出，於3/17拋單依序出貨
✔因冷凍商品黑貓宅配送當日會電話聯繫客戶是否方便收件，如有未接來電請務必回撥聯繫喔～

主打和牛熟成結合日本清酒的熟成燒肉專門店真的超可以。專人桌邊燒烤，各類肉品部位與適用熟度專業拿捏，坐下來等著吃就好了 XD
美、日、澳三種和牛細細品嘗。熟成過的牛肉吃起來牛味濃郁、肉質更為軟嫩多汁風味更為集中。清酒販售機牆一進門就看得到。國人喜愛獺祭也選得到喔~
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清酒燒肉吃起來 : http://jct.tw/new/news_466.html
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‧日本清酒販售機
‧裏頭的肉品之多且敘述相當清楚。
‧在菜單標示肉品部位。
‧超厚切牛舌 必點
‧現沖牛肉日式白味噌湯
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超厚切牛舌，牛舌部位只使用根部位置所以超厚實，格紋的切法讓牛舌可以均勻熟透。油脂溢出肉香十足，油亮亮的包覆表面好誘人呢~上盤如芒果繃開。舌下肉吃起來帶點QQ脆脆。
🐷松阪豬，最珍貴正松坂部位，油脂分布帶著脆感不過軟。稍微沾點岩鹽就能吃到松坂肉的原始清甜味。
🐷西班牙伊比利豬排，豬排厚切，肉邊帶著豐富油脂。因採散養肉感帶著近似堅果的香氣。是豬肉等級中的高級品。
🦆櫻桃鴨胸佐柚子胡椒，鴨肉表皮被烤得香香脆脆的。沾上特別提供的柚子醬讓口感吃起來帶點辛辣口感。建議沾一點提味就好，才不會品嘗不到鴨肉的香氣與鮮嫩感。
🐃1213橫膈膜，取自於牛的第12根跟第13根肋骨中間的部位，選用外橫膈膜部位，為數份量稀少肉品，吃起來帶有火腿香味，肉質特別更是不論烤幾分熟可以。
🍜現沖牛肉日式白味噌湯，選用京都的白味噌搭配鰹魚湯底，而且還是桌邊現沖的牛肉湯。牛肉川燙後後粉紅白嫩的相當美味。白味噌的味道順口。
🐂芥末蔥鹽肩胛肉，小碟子裡是山葵、蔥鹽與洋蔥，開吃之前先把它們直接攪拌一下。肩胛肉建議的熟度大概在7~8分，夾一點山葵蔥鹽放在肉片上，帶出有別不同的肉感滋味。
🐄美國金牌極黑和牛，和牛也會再自己熟成一次讓牛肉的味道更添牛味。只要烤個3~5分即可。肉質紋路明顯，順著咬肉感非常的軟嫩。熟成的牛肉讓肉香更鮮明。
🐃日本A5上蓋肉，顛覆既有和牛入口即化卻沒甚麼口感的疑慮。肉片上就看得出油花分布均勻的綿密感。入口即化的油脂包覆著和牛牛肉。豐富的油脂下依舊得到肉感的滿足。邊緣有點赤赤的感覺更好吃~
🐮主廚牛排&澳洲和牛金磚，選用安格斯肋骨、脊椎部分的牛肉,以一公分左右的厚切呈現。和牛的肉質油脂多所以會較偏白。較深色的是主廚牛排，較多肉感吃起來比較有口感。
🦐北海道生食大干貝、海大蝦，生食等級的北海道大干貝外層口感微脆，干貝裡是細絲分明的口感。蝦子大隻所以可以慢慢的翻面烤熟。蝦肉吃起來Q彈很有嚼勁。而且蝦殼都已經剝掉也不用擔心燙手剝蝦殼呢。
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大股熟成燒肉專門　新竹竹北店
地址 : 新竹縣竹北市光明一路276號
電話 : 03-5586693
時間 : 週一~週五 : 17:30 ~ 23:00
週六~日 : 12:00 ~ 15:00 | 17:30 ~ 23:00
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