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潮州牛大福電話 在 跟著凱南瘋旅遊-千萬人氣部落客、旅遊作家、專題講師 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 16:20:58
屏東潮州鎮美食。牛大福。潮州在地60年家傳口味 選用台灣本土牛肉 中藥材熬製湯頭 現點現炒全牛料理超澎派(#歡迎轉貼分享) ★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/112176413 來到屏東潮州一定要親口品嚐這家「 牛大福 」的現點現炒全牛料理，在地60多年家傳三代...
餐廳名稱：牛大福
消費時間：2017/7月
地址：屏東縣潮州鎮太平路165號
電話：08-7885180
營業時間：10:00-14:30、16:30-22:00
每人平均價位：200-300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：1F: 牛雜湯、現炒牛肉、香炒牛筋、2: 沙茶火鍋、現切牛肉片
官網：https://goo.gl/6aiQ3K
來推薦潮州知名現炒、火鍋 牛大福
第一次來是當兵時候，志願役學長放假帶我們來的！
吃完之後 和身旁朋友分享，得到個結論：
想到屏東就是萬巒豬腳、潮州就是牛大福和燒冷冰
這間是一甲子60年老店，從之前潮州牛肉福 到現在的牛大福
分為2層樓：1樓是現炒店、2樓是火鍋店（他們家以特製沙茶醬當湯底，可稱沙茶火鍋）
【1樓現炒】
整間店以牛肉為主要食材，搭配大火現炒
每一道菜的風味和滋味，與一般現炒很不同（猜想肉質是最大勝點）
有著現炒、香炒、麻油、私房及湯頭系列
現炒推薦：沙茶牛肉、蔥爆牛肉
香炒推薦：香炒牛筋、香炒牛雜（基本上喜歡吃牛的，牛雜都是首推 就是一堆必吃牛部位炒一起）
私房推薦：滷味（有別稍重口味的現炒、梅花拼盤 清爽、入味，是另種好選擇）
湯頭：牛雜湯、牛肉湯（有別台南牛肉湯，他們家多一點藥膳味，更香更濃厚）
【2樓沙茶火鍋】 以自製沙茶為湯底，每盤菜色自取做熬煮
旁邊放置了幾個大冰箱，有自製牛肉丸、各式海鮮、厚切牛肉及一般常見火鍋配料
在2樓不光能吃火鍋，也能點現炒，火鍋現炒一起吃
一群人隨便叫都一整桌，在這隨時團聚感都濃
後記：
老店口味隨便一點，幾乎道道不踩雷
而且老店通常有特別研發菜色，像是牛大福 沙茶醬、牛肉丸類，都蠻加分
就連不吃牛的，時蔬、小菜都不錯
從之前吃過到現在，每一次吃都蠻懷念（帶點當兵的回憶感）
也好在人在高雄，做個火車30分 再小散步就到
這無疑是屏東（潮州）在地的好選擇！
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