許多人對於「糖分」沒有完整的危機意識，因此長期吃下高糖食物而不自知；加上飲食過度精緻化，高油、高鹽、高糖，且日常缺乏運動，促使增加罹患三高疾病的危機之中 所謂三高即高血壓、高血脂及高血糖，是現代常見的三種文明疾病。值得關注的是，這三種疾病互有加乘作用，危害健康的強度不容小覷，唯有建立起清晰的保健觀念，才能遠離疾病風險 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-高血壓】 高血壓是引起心臟血管疾病的重要原因。高血壓會造成心臟肥大而引起心肌病變及心臟衰竭；對血管而言，可能引起腦中風、冠狀動脈病、主動脈瘤、主動脈剝離及腎硬化、腎衰竭、眼睛病變等嚴重併發症，進而造成永久的傷害、失能 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-高血脂】 高血脂就是血液中的膽固醇及三酸甘油脂增加，高血脂是動脈硬化的促發因子中最重要的一種，尤其是高膽固醇血症若能控制血中脂肪量，則可降低動脈硬化的發生率，治療高血脂以食物治療為主，若食物治療無法達到理想結果時，方需使用藥物 三酸甘油脂是身體內另一種脂質成分，飲食因素(特別是碳水化合物)是高三酸甘油脂血症之最重要因素。喝酒、肥胖、糖尿病患者以及使用女性荷爾蒙，都會導致三酸甘油脂濃度上升。血脂的控制是預防及治療心血管疾病的重要課題 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-高血糖】 糖尿病是一多種基因障礙與環境因素造成的代謝性疾病，糖尿病對患者最重要的影響為其慢性併發症，如眼睛病變會造成失明；腎病變會造成腎衰竭；神經病變會造成疼痛、麻、酸、性功能障礙等；心血管病變會造成心肌梗塞、動脈硬化等，因此糖友必須藉由飲食、運動及藥物嚴格控制血糖、血壓、血脂肪，才可預防或減緩其慢性併發症的進行 大概有10％左右的人是屬於「第一型糖尿病」，另外90％是「第二型糖尿病」，雖然都是糖尿病，但是面臨的難題跟生活日常卻大不相同 ⚠️第一型糖尿病：負責分泌胰島素的胰島細胞，被免疫系統或其他原因破壞，導致先天性缺乏胰島素，必須透過注射胰島素來維持身體的糖分代謝，避免酮酸中毒；通常是幼兒居多，發病年齡可以從剛出生到10歲左右，但也有可能發生在成年人身上 ⚠️第二型糖尿病：屬常見的糖尿病型態，通常是因為某些身體狀況像是肥胖，而導致「胰島素阻抗」，也就是身體有分泌胰島素，胰島素卻無法發揮作用，導致身體處在高血糖狀態 不管是突然的高血糖或是低血糖，2種都會傷害到心血管。若不想讓三高來襲，建議可從日常飲食調整起。減少精緻飲食，以少油少糖少鹽為方向，攝取原型食物為主，少肉多低GI蔬果，規律運動，補充足量飲水，是遠離三高危機的良方 接下來，「5種遠離三高的蔬果」我們趕緊來認識吧！ ❶黃瓜 富含維生素B1、C、鈣、膳食纖維，可抑制體內的醣類物質轉化為脂肪，且能清熱利尿，降低發炎，促進新陳代謝，屬低GI食物 ❷納豆 黏黏稠稠的「納豆激酶」，能幫助血管暢通，具有活化體內血栓溶解的酵素，及預防改善高血壓，降低心血管疾病，並能增加骨質密度 ❸燕麥 其中的β-葡聚醣能降低膽固醇的合成，富含的多種人體必需營養素：蛋白質、膳食纖維、多種維生素B...對延緩飯後血糖上升、控制膽固醇亦有助益 ❹海帶 其具防止高血壓的食療價值豐富，含鈣質與不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇。而膳食纖維，能調劑腸胃，還能加速膽固醇代謝，進而穩定血壓 ❺芭樂 內含豐富維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一併排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。也有助於製造代謝脂肪的胺基酸。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高人來說，番石榴無疑是優質水果 🙅三高族停看聽 日常應定期進行抽血及健康檢查，若飲食方式或身體狀態出現疑慮時，建議儘速就醫並徵詢專業醫生指示，切勿聽信偏方，以免使不良情況加劇 ⚠️高血壓需留意 減少食鹽及過度調味料的攝取，減少動物油脂的攝取，避免醃漬醬菜、罐頭食品。可使用低鈉調味品來取代食鹽、醬油，因含鉀量高，腎臟病患者不適合選用，例如忌食酒類、鹹菜、辛辣重口味等 ⚠️高血脂需留意 忌食油炸、爆炒、油封等料理，遠離飽和脂肪酸含量高的油脂，如豬油、牛油，避免含油高湯、滷肉汁及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮，應少吃精緻甜食，以及動物內臟，皆屬高脂肪危險食物，易造成血液濃稠，增加體內脂肪 ⚠️高血糖需留意 🔸高糖水果：如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄等，建議選擇低GI水果為宜 🔸黃豆製品：因發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮滯留，而加重病情 🔸過於軟爛食物：米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食，因為更容易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高 🔸含糖食物：例如麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用，攝取後，會使血糖快速升高 #凱鈞有食力 #5種遠離三高的蔬果

#新竹 #健康料理 #文末抽獎 《腰果花-砧板原食料理》 - 🌟梅豬小卷鮮貝鍋 $680 +藜麥$40 🌟烤牛水波蛋蒜飯 $330 - #烤牛水波蛋蒜飯 這份很讚，蒜味非常之夠，卻不會嗆鼻，跟糙米飯拌在一起香味十足，低溫烹調的水波蛋一劃破蛋汁療癒地流下，搭配糙米蒜飯一同享用增加濕潤感。烤牛肉切骰狀，料理的剛剛好軟硬適中，也很好吃！😋不過份量以一個男生來說略嫌少了些。 #梅豬小卷鮮貝鍋 這鍋讓我驚艷了！一定要好好介紹它一下。 首先湯底是蔬菜高湯+苦茶油跟一些薑，喝完胃很舒服健康無負擔。但是完全不用擔心沒味道，因為有附一碟厲害的醬料，是豆蒜醬+手打醬油，超好吃的認真！蒜香濃厚~~每口都要沾一下🤣但厲害的是吃完不會有臭臭的蒜味喔！ 菜盤的蔬菜都非常漂亮又新鮮，來自於小農跟店家自己栽種的！都很鮮甜。其中手工蛋餃是個靈魂人物，店家手工製作，很飽滿又實在自己吃過就知道。 主食盤包括了低溫熟成的梅花豬跟生食級干貝還有一抓上來就急速冷凍直到送到你面前新鮮到爆的小卷😍 一開始煮的時候可以先把薑片丟下去煮讓他熬一下，然後蔬菜、肉等，梅花豬真的要好好讚美一下，嫩到一個不行！由於低溫熟成所以本身已經是可食用的，只需要下鍋略涮一下即可，真的超好吃😋然後海鮮要最後煮！生食級干貝不要煮過了，主要讓裡面不要冰冰的就可以吃了，很甜很好吃！然後小卷厲害了，這煮的很有學問(我覺得有點難)，要把裡面的湯汁鎖住直接用喝的，可以品嚐到那股新鮮很讚，另外身體也不可以煮太久要維持脆脆的口感，如果不知道怎麼煮記得詢問店家，不然就浪費了！ 食材都煮完了之後品嚐一口湯，可以喝到滿滿的鮮甜！真的超甜的，就像老闆娘說的，都是好食物的味道啊🥰然後可以把藜麥飯跟蛋丟下去做雜炊，吸收了滿滿的湯汁精華超好吃ㄉ，最後一整個火鍋可以吃光光一整個乾淨完全不浪費！ 最後要提醒一下，這家店所有端上桌的東西都是可以吃的唷！！老闆娘細心栽種或挑選的好食材，如果沒吃浪費了可是會讓人難過的！ - 腰果花這次是二訪了，體驗了與之前不一樣的餐點內容，經過店家的介紹也對食物以及背後的理念跟用心有了更進一步的了解，覺得真的是很值得推薦的一家餐廳！此外，店內也有提供低碳餐點，也就是生銅飲食，有在健身或減肥的捧油應該會很適合。如果怕胖但又想吃點好的很推這家，吃完很滿足又不會太負擔！ 腰果花強調無糖無奶、少鹽好油的健康料理，不多加工而是呈現食物的原型。此外，為了避免高溫破壞食物的營養所以採用低溫舒肥方式去料理，讓上桌的美食好吃之外保有滿滿的營養成分！愛健康的捧油們不要錯過😋 感謝邀請，以上皆為真到不行的真感受！😆 - 🙆🏻‍♀️安娜喜愛程度：🍭🍭🍭🍭 - 🏠地址：新竹市東區公道五路二段267號 ☎️電話：03-571-1319 🕓營業時間：11:00-15:00、17:30-21:00 ❌週二公休 腰果花粉絲團：https://www.facebook.com/cashew.flowers/ @cashewflowers 🎉—————抽獎—————🎉 腰果花姐妹店👉雞蛋花 🎁畢卡索雞胸+白菜滷 x5位 🐔畢卡索雞胸：有機紅椒粉、奧勒岡、百里香、手工無糖醬油。 🥬蛋香肉肉白菜滷：用低溫烹煮的豬肉酥取代了炸豬皮，再低溫烹調12個小時的好味道。 (圖片請參考最後一張) 🚚提供宅配真空包裝料理宅配到家（限台灣地址配送範圍） 【抽獎規則】： 1⃣️此篇貼文按愛心 2⃣️追蹤＠gourmand_anna 3⃣️標記兩個不同的人，可重複留言但要標記不同人，並加上「一起運動吃腰果花」 Ex:@_______+@________一起運動吃腰果花 📅抽獎活動即日起～2019/02/08 21:00 🔅兌獎方式：中獎後私訊提供寄件資訊，由店家寄出 🔅購買方式：宅配👉私訊粉絲團做購買 👩🏻‍🌾不用出門就可以吃到雞蛋花料理多好啊，快點動手抽起來！ #新竹美食 #腰果花砧板原食料理 #健身料理 #原食料理 #宅配真空包裝料理 #新竹餐廳 #popdaily #popyummy #低醣料理 #舒肥料理 #hsinchu #hsinchufood #sous #輕食 #salad #fitness #sousvide #fit #healthylifestyle #healthyfood #雞蛋花 #安娜吃新竹💁