e7eat8。一起吃吧！ #三民區
📍 #e7eat高雄｜廣招英溫州餛飩 #連鎖美食
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🍜 餛飩乾麵 $60
🍢 小菜 $30
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小時候常吃的廣招英
（還吃到怕😂😂😂）
那天突然好想念它的餛飩
於是就走進去了哈哈哈
麵的份量超級多、餛飩內餡還是很飽滿
好好吃呀～～～
喜歡榨菜跟筍子加在裡面的搭配
小菜一盤$30真的好親民啊～
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📍 高雄市三民區正忠路188號
☎️ 07-396-4855
⌚️ 營業時間：10:00-00:00
🚷 無公休
✅ 內用 ✅ 外帶
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高雄超過六十年的老店「黑乾溫州餛飩大王」
店家的餛飩不僅皮薄，內餡也超級扎實(❤´艸｀❤)
搭配乾麵的醬汁一起吃，整碗吃完非常滿足，完全不會膩❗
另外👉餛飩牛肉乾面的澎派度更是升級💪
有餛飩還有燉得入味的牛肉塊，整碗真的超飽的呀😂

📍黑乾溫州餛飩大王
鮮肉餛飩乾麵$75
現炸餛飩$60
餛飩牛肉乾麵$150
🏡：高雄市鹽埕區大仁路213號
⏰：16:30-00:30
☎️：07-5618422

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【高雄 黑乾溫州餛飩大王】

位於大仁路上的 #黑乾溫州餛飩
可說是 #老鹽埕人 的美食回憶 🤤
現包現煮的餛飩，每一顆個頭都超大
有餛飩湯、炸餛飩、以及紅油炒手
從晚餐到 #宵夜場 都熱鬧滾滾呢‼️

👍炸餛飩
炸成金黃色澤的餛飩，好似 #金元寶 ❤
外皮撒上胡椒粉，上桌後香味四溢
夾起來沉甸甸的重量，外皮超酥脆 🔥
一口咬下卡滋卡滋的，餡料 #鮮甜飽滿
內餡的調味不會太鹹，#肉汁 噴發十分過癮💦

📍 地址：高雄市鹽埕區大仁路213號
⏰ 營業時間：16:30~00:30
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3DPeiLQ

Instagram ＠mandy342342342
感謝網友們大方提供照片☺️

#餛飩
#手工餛飩
#保師傅教大家包餛飩
#周休假日就是要在家做手工藝
#餛飩形狀有很多
#抄手形
#菜肉餛飩形
#元寶形（油炸專用）
#僧帽形
#金魚形（鬼來也）
#溫州餛飩形
#餛飩肉餡的材料與打法
#用不完的肉餡如何運用

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

#人在溫州吃餛飩
#順便學溫州人包餛飩
#中空法像降落傘
#老溫州餛飩擔
#號稱傳承五代
#老闆娘20歲開始包到52歲
#大家叫他餛飩嫂
#肉餡是機器剁的
#餛飩皮薄可透光

#兩岸有食差
#誰說溫州沒有大餛飩
人在溫州吃餛飩。
很多年前就聽說溫州沒有大餛飩，一如蒙古沒有蒙古烤肉，四川沒有川味牛肉麵，這些都是台灣發展出來的美食。

可是詢問溫州在地年近五十的饕客，他告訴我以前溫州的確有「大」餛飩，只是漸漸大字不見了。
這位老饕曾跑來台灣吃溫州大餛飩，除了餛飩的口感完全不同，他舉出以下的不同：
一，溫州餛飩沒有老虎醬。
二，溫州餛飩是清湯。
三，溫州餛飩的皮更薄。

今天是我第二次在溫州吃餛飩，第一次在下榻的香格里拉酒店，每天早上都有一位廚師負責現煮餛飩，生餛飩沒下鍋前看起來很大，盛裝入碗全是一朵朵的白色浮雲，看不到肉在哪裡，所以我對溫州「大」餛飩有了一些猜想。

果然今天來到經營五代的老溫州餛飩擔，看到老闆娘包餛飩，好大一張皮，幾乎薄可透光，再塗上一點點肉餡，用手一攏一包再倒扣，雖是中空少肉，放在盤子上卻是好大一顆，稱為溫州大餛飩並不吹牛。

一旦下鍋煮熟後原形畢露，跟台灣很多肉的溫州大餛飩相比，就只有很多很多軟軟的皮，以及很少很少細細的肉。

溫州餛飩讓我想起蘇州的泡泡餛飩，一顆黃豆大小的肉餡，包出餛飩的飄浮感。

我以為台灣早年比較富裕，餛飩漸漸多肉了起來，與中國出現了差異，就像中國也有牛肉麵，二十多年前去蘭州吃牛肉麵，牛肉只有指甲片大小。

幾年前舊地重遊，蘭州牛肉麵也有大片牛肉，甚至每桌都加點如山一般隆起的牛肉切盤，兩岸食差就是這樣此起彼落，忽近忽遠。

#吃美食也要長知識
#華旅旅遊
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在溫州