為什麼這篇溪湖阿秀羊肉爐菜單鄉民發文收入到精華區:因為在溪湖阿秀羊肉爐菜單這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者derek0323 (Deric)看板Food標題[食記] 彰化 溪湖阿枝羊肉爐 人氣老店 還可...
溪湖阿秀羊肉爐菜單 在 Esme Lin Instagram 的精選貼文
2021-04-04 22:27:09
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店家資訊
阿枝羊肉爐
地址:彰化縣溪湖鎮忠溪路226號
電話:(04)881- 5372
營業時間:09:30-20:30
平均消費:800元
現金付款無刷卡
圖文好讀版本:https://wp.me/p94WDZ-13I
彰化溪湖是有名的羊肉爐集散地,細數從阿枝、阿秀、阿明、楊仔頭、楊家、春芳羊肉爐
等,名店一家又一家,從國道一號下彰化溪湖交流道,往溪湖方向,這一條路上又被稱為
彰化羊肉爐一條街。羊肉爐雖然是中藥、米酒、麻油三大基底,但藥膳與酒味濃淡比例
,各有支持主顧。阿枝羊肉爐 是我個人挺喜歡的在地老店之一,除中藥口味,還有清爽
的薑絲羊肉爐跟全酒羊肉爐,店內座位數多,也有停車場,幾次來,內用、外帶客人都不
少,不想久候?建議錯開熱門時段,或是直接電話預約宅配(運費另計),也是方式之一
。
▲阿枝羊肉爐,天冷吃上一鍋很滿足。
▲座位數多,也有停車場,用餐時段若沒座位,外帶回家吃也好。
阿枝羊肉爐 菜單
彰化溪湖羊肉爐之所以有名,個人認為最大原因是,全台唯一的電宰純羊肉品市場就在這
裡,沒有跟牛、豬混宰,羊肉自然風味好。阿枝羊肉爐是在地名店了,友人帶隊吃了一次
就成了主顧,除了有薑絲、中藥跟全酒羊肉爐,也因為電宰羊肉直送,還有些各部位羊肉
料理,基本如:炒羊肉、羊雜、腰子、羊角、羊角、羊尾,以前嘗鮮還吃過羊眼跟羊鞭,
特別是羊眼一盤上桌,跟友人瞪著羊眼相覷的樣子,現在想想還是好笑。
店內還有些適合加入羊肉爐一起燉煮的蔬菜,像是玉米、菜頭、凍豆腐、高麗菜跟蕈菇,
凍豆腐個人覺得最速配,可以吸附湯汁,桌上附的青菜是另外計價,若不偏好,結帳時可
以特別跟店家提醒扣除金額。
阿枝羊肉爐 推薦菜色
薑絲羊肉爐
若不喜歡藥膳味,我覺得薑絲羊肉爐很值得一試。湯底以薑絲加上羊的肉骨高湯燉熬,羊
肉新鮮,大抵跟台南牛肉湯的概念一樣,直球對決的風味。
生肉片
加點的生肉片,是不帶皮的選擇,肉質很鮮嫩,沒什麼膳味,涮煮熟透就可以品嘗。
三層肉
帶皮跟油花的三層肉,已經焢煮熟透,直接單吃,也適合下鍋再燉煮,適合蘸腐乳醬吃咀
嚼有著Q彈口感。
大骨
可以入鍋做湯料,除熬湯外,骨頭旁的細肉也可以啃食。
炒羊肝
內臟也都是產地直送才能供應的菜色,滑嫩帶脆,趁熱吃滋味最好。
炒羊鞭
也是產地限定菜色,就點來試試看,羊鞭不大(哈哈!)口感QQ的。
阿枝羊肉爐沒什麼店面裝潢,但用餐時間總是人潮滾滾,圓桌聚在一起吃,涮煮個羊肉或
是喝碗羊肉湯,氣氛特別對味。電話預訂宅配雖運費自付,但也還算合理,在家也可以吃
得暖呼呼,也是一種冬日享受。
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