🥭玉井、台江創生新可能
#里山里海工作室　引領旅人走進社區　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

引用自日文的「里山」、「里海」，指的是鄰近家鄉的山、海自然地景，在理想藍圖中，是生產、生活、生態三者和諧共生的實踐場域。然而，目前臺灣普遍遇到的困境在於鄉村的土地產值與價值不相當，迫使土地轉作他用。

如何破解這道難解的方程式，開發出土地的多元產值，進而提升在地產業收益，讓地景得以維持原始的樣貌，並與環境生態共存？一個來自成功大學的團隊「里山里海工作室」，正在努力嘗試，尋找解方。

🌳關心曾文溪流域 謀求環境與產業的平衡
里山里海工作室經理人李佳蓉說，團隊的誕生源於成大中文系教授林朝成的發起，由關心曾文溪流域為出發點，融入日本里山倡議觀點，從2015年開始，陸續開設「里山里海的方案規劃與實踐」與「山里海社會創新實踐」兩門大學通識課程，吸引來自各領域的學生，藉由田野調查、社區訪談、分組討論、企劃執行，共同思考如何在友善環境與地方產業間，取得平衡的生活模式。

在 #台江國家公園 擔任志工多年的黃建雄和陳純敏是課程合作師資之一，他們觀察到學生的背景臥虎藏龍，各有所長，但是缺乏舞台揮灑，於是採取大量討論和實作的上課模式，培養學生的企劃力和執行力，讓學生站到第一線，遇到危機也不出手，交由學生以實務累積社會經驗和技能，老師扮演適時從旁引導的角色。

🐾深入玉井、台江 為傳統產業尋找新出路
玉井、台江是曾文溪流域上的里山和里海，也是團隊主要關注並深耕的兩大場域。位於玉井的 #台鹿農牧場，是當地唯一的養鹿場，主要收益來自鹿茸，隨著時代發展，鹿農面臨的困境在於市場逐漸萎縮及世代交接問題，因此如何開發養鹿的其他收入，同時將 #水鹿產業精緻化，是團隊進入社區後不斷思考的方向。

首先，他們引入 #香草種植，利用香草蒸餾所得的純露，彌補非鹿茸季的產值和營收，並且結合在地特色如芒果樹、農家餐、蘭花園等，規劃套裝行程，藉由 #生態旅遊模式 吸引旅人走進里山，從遊憩中認識食農教育、體驗動手做的樂趣，或是舉辦工作假期，讓地方看見創生的可能。

靠海的台江地區經濟命脈以 #水產養殖 為主，由於養蝦失敗率高，養虱目魚收益低於成本，造成很多魚塭棄養、閒置，甚至填平改做工商業使用，但是這些魚塭就位於國際級的四草濕地周邊，就生態和景觀而言，值得保留。

團隊分析當地產業結構後嘗試從通路下手，把消費者帶到魚塭，如此一來可以省去中盤商的利潤，對生產者有益，消費者也能購買到最新鮮的漁產，魚塭留下來了，對環境和生態也是好事，可謂三贏。為了凸顯在地漁獲品質，學生們設計了多種海味食譜，如虱目魚煲湯、魚排漢堡、魚鱗果凍等，展現新世代的創意。

隨著課程持續發展，至今已邁入第五年，累積的經驗與成果不僅為地方發展注入更多的助力，也讓學生們相信自己手中握有改變的潛能，這股力量，指日可待。

🍀文／李佳芳　攝影／王士豪

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吃海鮮也要顧環保🐟
　
今天是 #世界海洋日（6月8日），這也是聯合國指定的紀念日，希望讓世界各國政府與民眾，能夠關心海洋污染、魚類資源枯竭以及海洋生態系統被破壞的問題。
　
今年的海洋日也是台灣去年剛通過的《#海洋基本法》上路後，第一個世界海洋日。
　
其實海洋日是一個滿「年輕」的紀念日，在2009年才被指定，過去很長的歲月裡，人類向海洋攫取資源，同時卻把海洋當作能夠稀釋一切污染，會自我淨化的「#污染最終處置場」。
　
我們直到這十年才驚覺 #海洋是有極限的，那些我們扔進海裡的，有些流到了太平洋上一個面積有44個台灣大小的「#太平洋垃圾帶」(Great Pacific Garbage Patch)，有些則是破碎到肉眼看不到，卻依然存在的 #塑膠微粒，最後又累積在海鮮身上，再被人類吃進肚裡。
　
根據 #世界自然基金會 2019的研究指出我們每人每週平均吃下 5 公克塑膠微粒，等同吃掉一張信用卡。
　
　
#漁業資源枯竭 是另外一個嚴重的課題。
　
今天我想推薦一本精彩的日本漫畫─#築地魚河岸三代目（2000-2013）給大家，這本漫畫不只讓我認識了很多魚，還有很多豐富的日本漁業文化。
　
這是一部資訊豐富、很難一口氣看完42本，適合一本一本慢慢地看的漫畫。
　
男主角本來是上班族，後來離開原來的工作，繼承岳父的築地市場漁市批發商，漫畫大約每兩話就會透過男主角菜鳥築地人的身份，帶讀者認識一種新的魚。
　
包括這種魚什麼時候是產季，通常如何捕獲，如何料理才好吃，以及這種魚在日本的飲食文化與環境中有什麼樣的意義與變遷。
　
　
魚類面對的環境威脅😣
　
漫畫除了吃，也帶到許多環境變遷造成生態改變的問題，像是第三集就談到了在日本真正來自江戶前（東京灣內灣）的蛤蜊，因為 #潮間帶棲地可能會因為填海造陸的工程被填平，#導致江戶前蛤蜊絕跡，再也吃不到江戶前的蛤蜊。
　
第七集也談到 #香魚的棲地即將因為水壩工程的興建而被破壞，還有曾經是 #釣客喜愛的鱚魚（沙鮻），如今數量 #也因為棲地變成海埔新生地的工業地而大幅減少。
　
　
永續海洋需要漁產業的配合🌊
　
這部漫畫不只帶我認識魚，更帶我認識「#漁產業」，雖然日本的漁業環境跟台灣是非常不一樣的，但是如果我們要討論 #如何讓漁業資源能夠永續經營利用，其實在政府、消費者以及 產業三者之中，#產業 是絕對不能被忽視的。
　
因為產業是直接面對漁產及漁業環境，若不去深究產業能否做到以及落實，只想依靠政府用強制的手段禁止或限制來達成保育與永續，通常會因為產業積極或消極的抵制而失敗。
　
　
如何聰明吃、永續吃😋
　
今天是世界海洋日，希望大家花點時間找這部漫畫來看看，也許回頭你也會對台灣的漁業有興趣，會好奇為什麼某種魚在日本可以當鮮食，台灣卻把它拿去當大魚的飼料，也許你也會好奇在台灣，什麼季節最好吃什麼樣的魚，有了對海鮮的熱愛，就讓我們一起想想，有什麼方式可以讓產業、政府與公民一起來推動漁業資源的永續利用。
　
第一個我想到大家能嘗試的努力，就是盡量不要吃「#吻仔魚」
　
吻仔魚（魩仔魚）在台灣包含海產的鯷科、鯡科和東部溪流裡特產的的日本禿頭鯊等20餘種魚類的仔稚魚 （即魚苗），在夏季易「混獲」（可能混到200多種魚苗）的時節，漁業署是禁止捕撈的。
　
此外，吻仔魚屬於食物鏈的底層，是許多其他魚種的食物，過度捕撈就是跟大魚搶食物，進而影響到台灣周邊海域漁類的多寡，以 #海洋永續 的觀點來說，最好少吃或是不吃。
　
先有健全的生態、健康的海洋，我們才能有豐饒的漁產，一起聰明吃魚吧！

「森林是大海的戀人」❤️
這個美麗故事，發生在花蓮縣境內

【森林是大海的戀人-花蓮里山倡議及濕地復育成果展】
讓你能透過這個精彩的展覽更了解「里山」
現場有趣的圖文、實體產品展示、地景模型及AR(擴增實境)體感互動，
適合大朋友、小朋友共同來體驗！
認識可愛的里山動物之外也深刻瞭解里山概念🐸

展出地址：花蓮縣鳳林鎮森榮里林森路20號
(在林田山文化園區裡喔！)
展出期間：至10/07止
園區/展館開放時間：09:00~17:00
(中午12:00-13:00休息，除夕、每週一固定休館)

👉小編同場加映
認識「里山」
https://lnk.pics/563R9

＃森呼吸活動

🌾友善環境農法的推動 是森林與大海間戀情的強力支持！🌿

去年年底於林田山林業文化園區推出「森林是大海的戀人-花蓮里山倡議及濕地保育成果展」，開展至今一個月已吸引 5200人次參訪體驗，現場除了圖文展出，亦透過立體模型、AR(擴增實境)等拉近與民眾之間的距離，充滿趣味，特展展出至今受到民眾的歡迎，參觀踴躍。

🌳一般印象中，林務局不外乎是掌管森林、林地、林產物、相關法規的主要單位，但生態保育也是林務局的重要任務，而除了保護區劃設，區外保育亦是現在致力推動的目標，從核心中央山脈開始向外延伸，串連淺山、溪流、平原、濕地等不同系統成為整體保育網絡，友善環境農法在這裡就扮演起重要的角色，從農作物生產端落實對環境友善，逐步找回健全的農田生態系。當農田成為溪流與森林生物重要的生態補償棲地時，同步串起山澗、溪流、濕地、海洋的連繫，河海洄游動物得以順利回溯，漁業資源也獲得充分支持。森林與大海之間雖然遙遙相望，但卻是環環相扣緊密相依的關係。
🌲友善環境農法的推動，無異是支持森林與大海之間生態系完整的關鍵，也達成生物多樣性提升的任務。林務局花蓮林區管理處同時呼籲，友善環境農法是推動第一線農人改變耕作習慣，但身為消費者的大眾若認同產品背後對環境的理念，可以選購貼有綠色保育標章的農產品，以消費的力量作為最直接的支持。民眾如想對相關議題了解更多，🎉歡迎在今年10月前到林田山林業文化園區參觀「森林是大海的戀人-花蓮里山倡議及濕地保育成果展」，既能到戶外走遊踏青，又能獲得相關知識，滿載而歸！特展相關消息刊登於林務局花蓮林區管理處官方網站（http://hualien.forest.gov.tw/）瑞穗生態教育館臉書粉絲專頁（https://www.facebook.com/rsecology/）。