為什麼這篇溏心蛋鰹魚醬油鄉民發文收入到精華區：因為在溏心蛋鰹魚醬油這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kanahela (卡娜赫拉)看板cookclub標題[食材] 溏心蛋的醬油挑選時間Sat Ju...
溏心蛋鰹魚醬油 在 ［ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ］ Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 11:45:45
《寧靜休閒日式料理Cafe🍙》 | 呢日嚟到大角咀食飯 想食嘅泰國菜冇開到 行行下見到呢間裝修好簡約文青風嘅Cafe 見冇咩人就去試下 白綠色牆身非常簡約 門面亦係落地大玻璃 整個感覺好舒服 Cafe主打日式料理 提供定食 日式小菜 甜品 當然唔少得咖啡同茶 - ✅🍱定食（主食 米飯 配菜 沙...
想問版上各位版友做溏心蛋的醬油都選擇哪個品牌呀?
我之前有用過壺底油，不過有個發酵的味道太重了，做出來的醬汁不是很喜歡，
想找找看日式的鰹魚醬油或柴魚醬油，大家有推薦的品牌嗎~~
希望是在全聯這種比較大眾就可以買到的品牌，謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.234.99 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593228698.A.58B.html
推 aureliechen: 你自己做味道可以調整呀，只需清酒醬油味霖砂糖 06/27 14:37
推 sothepei: 我是用普通的萬字醬油 06/27 17:09
推 jellicolin: 我覺得避開黑豆醬油，使用黃豆或日本的醬油會比較搭 06/27 17:10
→ jellicolin: 不然就用白醬油也都還不錯。 06/27 17:10
→ jellicolin: 柴魚的部份可以自己做柴魚高湯去調，不一定要買混合的 06/27 17:11
推 snapdragon: 沒的選 但是龜甲萬堅魚醬油加味琳清酒真的不錯 06/27 17:31
推 ariel92: 我用日式醬油。之前還加紹興酒，做成紹興酒溏心蛋，大獲 06/27 19:25
→ ariel92: 好評 06/27 19:25
→ jior: 香菇柴魚露吧 06/27 20:04
推 philip09227: 紹興讚讚 06/27 20:28
推 pppeko: 我就隨便買和露或鰹魚醬油 另外混味醂和一點點昆布 清酒 06/27 20:29
→ Kukuxumusu: 都用普通龜甲萬 因為會再調（放花椒或滷包之類 06/28 00:23
推 empty0307: 屏科大醬油 06/28 02:07
→ joey0602: 日式醬油+1 06/28 03:10
推 stan0716: 黑龍 無添加 豆香味 讚 06/28 05:15
推 cdmen: 全聯應該有賣台南的大成,反正台南產的東西都偏甜~~剛好適合 06/30 11:20
推 bananamilk15: 用過義美薄鹽醬油+日本味啉 06/30 12:21
推 AnnAnnNiHow: 我都用日式醬油，覺得蠻像拉麵店會吃的那種 07/02 10:40