為什麼這篇湯麵線怎麼煮鄉民發文收入到精華區：因為在湯麵線怎麼煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Shepherdss (布來希特真的不來)看板cookclub標題[食譜] 奶奶的幼米，湯麵線和...
湯麵線怎麼煮 在 魚魚 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 14:37:11
覺得颱風天該來吃個什麼煲湯的... 最近覺得好冷，還好孩子已經上課了，我不用再吹整體冷氣了.... 連續吹了三個月24小時的冷氣，我覺得我身體更差了，外面太陽超大我都還穿長袖，太欠補。 中午弄完幾道料理後， 我又弄了這鍋燉花雕雞， 結果此刻.....已經見底了。 這次拿了我們臥室放好幾年的花雕...
幼米其實是台語
就是麵線啦
至於為什麼要這樣叫
我已經記不得啦
外婆都這樣說得嘛
"妹妹,剛杯呷幼麵?"
那已經是好久好久以前的故事了
外婆過世了
留下這個味道
讓我懷念她直到我也成為一個外婆吧
作法
湯幼米
1. 麻油熱了以後和薑一起爆香，爆到香味四溢
2. 豬肉片（一口可吃的大小）下去炒一炒
3. 加入一適量水，等水煮滾
4. 加入麵線
5. 加入一點點香油、鹽巴、胡椒鹽，over
乾幼米
1. 麵線燙熟
2. 盤子裡放羊油(不要放太多唷）、醬油、香油、鹽巴和勻
3. 熱燙燙的麵線放入盤中，充分攪拌，over
兩種作法都既簡單又好吃
早餐吃了會很有元氣喔！
麵線呀
不知道為什麼我都覺得南部帶上來的比較好吃
北不吃起來有點像米粉...
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http://www.wretch.cc/blog/RobotPinky/11804452
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◆ From: 59.125.118.223
推 cue:鹹度要注意唷,我煮都不放鹽,因為有的麵線本身就會鹹 01/13 16:57
推 DRjulia:燙一燙 加麻油也很香喔 以前爺爺都這麼做 只是他也不在了 01/13 17:02
推 Evelyn420:請問羊油是什麼? 01/13 17:26
→ Shepherdss:就是一種白白的固態的油 從羊身上弄下來的 有時市場賣 01/13 18:00
推 g1234:我媽媽都加豬油呢 超香的~ 01/13 18:41
推 n654456:我爺爺會弄成甜一點的 也會放點肉燥 不過他也不在了.. 01/13 22:08
推 Evelyn420:我也是麵線控 超級愛吃麵線！ 最愛加起司片一起吃 01/13 22:35
→ Evelyn420:味道超濃郁！ 不知道有沒有同好呢 ：） 01/13 22:36
推 wumimeow:幼=細 幼麵=麵線 加炸蒜片或油蔥讚 01/13 23:02
推 ivysky:聽到的是 幼麵 +1 01/14 17:48
→ iam88:希 03/18 02:47
→ dkaa:希 05/13 00:39